อาหารการกิน

ประวัติความเป็นมาของการเคี้ยว

ผู้บริโภคคนแรกที่เคี้ยวหมากฝรั่งอาจเป็นพวกกรีกโบราณ ในหมู่ชาวกรีกนิสัยของการเคี้ยวแห้งของพืช "lentisk" ยังเป็นที่รู้จักกันในนามต้นไม้สีเหลืองอ่อน ( Pistacia lentiscus L. ) เป็นที่แพร่หลาย

มากกว่าเพื่อความสุขที่แท้จริงของการทำเช่นนั้นชาวกรีกเคี้ยวบรรพบุรุษของเคี้ยวนี้เพื่อฟื้นฟูลมหายใจ แต่ยังเพื่อรักษาความขาวของฟันและรักษาอาการปวดท้องและปัญหาเหงือก มีการสาธิตคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียต่อต้านอาการท้องร่วงและสารต้านอนุมูลอิสระ

ทุกวันนี้เลนทิสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเคี้ยวคือที่พบบนเกาะกรีกของชิออสซึ่งธรรมชาติของภูเขาไฟใต้ผิวดินให้ความรู้สึกสดชื่นและความสะอาดเป็นพิเศษ Chios mastic ยังเหมาะสำหรับการใช้งานอื่น ๆ ยังคงอยู่ในทางทันตกรรมมันถูกนำมาใช้ในการวางฟันปลอมในขณะที่ในอุตสาหกรรมอาหารจะใช้ในการปรุงรสไวน์และเหล้า

ในขณะที่ชาวกรีกชื่นชม Chios ชาวมายันในอเมริกากลางได้เคี้ยว "Chicle" ที่ได้รับจากต้น Sapotilla ( Manilkara zapota )

Chicle เป็นหนึ่งในจุดเริ่มต้นสำหรับการผลิตเคี้ยวที่ทันสมัยแม้ว่าในปัจจุบันผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะใช้สารประกอบสังเคราะห์