หนึ่งในความผิดพลาดที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดจากนักเดินทางที่เดินทางไปต่างประเทศคือการใช้ น้ำแข็ง คุณมาถึงในสถานที่อบอุ่นเพลิดเพลินกับเหล้าก่อนอาหารและไม่คิดว่าก้อนน้ำแข็งที่ได้จาก น้ำที่ไม่ปลอดภัย จากมุมมองด้านสุขอนามัยสามารถส่งผ่านโรคได้
ข้อควรระวัง รวมถึง:
- สำหรับการจัดการอาหารดูแลความสะอาดของมือห้องครัวเครื่องใช้และภาชนะบรรจุ
- ปรุงอาหารอย่างดี: ทุกส่วนแม้กระทั่งชิ้นส่วนด้านในต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 70 ° C;
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างอาหารสดกับอาหารปรุงสุก
- ใช้น้ำดื่มจากขวดที่ปิดสนิทเท่านั้น (แม้กระทั่งการแปรงฟัน) ในกรณีที่ไม่มีน้ำดื่มให้กินหลังจากเดือด
- ผลไม้และผักดิบควรบริโภคหลังจากปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำ "ปลอดภัย" เท่านั้น
- เลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์หรือได้รับการปฏิบัติอย่างเหมาะสมเพื่อความปลอดภัย (เช่นนมพาสเจอร์ไรส์)
- บริโภคอาหารทันทีหลังการปรุงอาหารหรือหากไม่ได้รับประทานทันทีให้นำไปไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ (หรือแช่แข็ง) จากนั้นให้ความร้อนในอุณหภูมิสูงก่อนบริโภค
- ปกป้องอาหารจากแมลงหนูและสัตว์อื่น ๆ
- อย่าบริโภคปลาดิบหรืออาหารทะเลที่ปรุงสุกน้อยหรืออาหารทะเล;
- อย่าซื้อของชำจากพ่อค้าแม่ค้า
นอกเหนือจากการนำกฎอนามัยมาใช้เมื่อบริโภคอาหารและเครื่องดื่มขณะเดินทางเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการอาบน้ำในน้ำที่อาจปนเปื้อน ตัวอย่างของโรคที่สามารถหดได้จากอาหารหรือการบริโภคน้ำ ได้แก่ ท้องร่วงของผู้เดินทางไข้ไทฟอยด์อหิวาตกโรคและไวรัสตับอักเสบเอ
