Codette เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ได้จากการลดลงของ "สะเก็ดหรือถังบรรจุ" ของช็อคโกแลตไม่ว่าจะเป็นสีขาวละลายเพื่อนม ฯลฯ หรือจากการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาล
Codettas ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับตกแต่งเพื่อทำเม็ดและทำให้พื้นผิวหรือขอบของขนมโดยทั่วไปเชิญชวนมากขึ้น (นกพิราบ, Panettone, คัพเค้ก, มัฟฟิน, ทรัฟเฟิล, ทรัฟเฟิลไอศครีม ฯลฯ ) หรือไอซิ่ง
ในตลาด codettas มีอยู่ในหลายรูปแบบทั้งที่เกี่ยวกับองค์ประกอบ (ฟลักซ์, นม, น้ำตาล, ฯลฯ ) และตามรูปแบบ: fillets (วุ้นเส้น), ลูกบอลขนาดเล็ก, เกล็ดเล็กหรือใหญ่ ธรรมชาติหรือสี ฯลฯ
