โปรไบโอติก

การแนะนำ

นิรุกติศาสตร์และการค้นพบโปรไบโอติก

แนวคิดของโปรไบโอติก (จากภาษากรีก: "โปรไบโอ" เพื่อประโยชน์ของชีวิต) เกิดขึ้นในปี 2451 เมื่อรางวัลโนเบล Elie Metchnikoff หยิบยกสมมติฐานที่อายุยืนยาวของชาวบัลแกเรียบัลแกเรียเชื่อมโยงกับการบริโภคนมหมักสูง

ทุกอย่างเกี่ยวกับโปรไบโอติก

โปรไบโอติก: พวกเขาคืออะไรโปรไบโอติกและสุขภาพของมนุษย์โปรไบโอติกโปรไบโอติกผลการค้นพบแลคติกและโปรไบโอติกยาปฏิชีวนะยาปฏิชีวนะแบคทีเรียแบคทีเรียในลำไส้แบคทีเรียโปรไบโอติก: คนที่เลือกและวิธีการใช้โปรไบโอติกและท้องเสีย

ในปี 1965 ลิลลี่และสติลเวลล์ใช้คำ โปรไบโอติก เป็นครั้งแรกเพื่ออธิบาย "สารที่ถูกหลั่งออกมาจากสิ่งมีชีวิตหนึ่งสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตอื่น"

เมื่อวิทยาศาสตร์ค้นพบบทบาททางสรีรวิทยาและการรักษาของโปรไบโอติกคำจำกัดความที่ซับซ้อนขึ้นและละเอียดถี่ถ้วนยิ่งขึ้น

คุณสมบัติ

โปรไบโอติกที่ดีมีข้อกำหนดอะไรบ้าง?

เพื่อให้มันถูกกำหนดให้เป็นโปรไบโอติกแบคทีเรียจะต้องมีคุณสมบัติและคุณสมบัติเฉพาะจำนวนมากโดยสรุปในประเด็นต่อไปนี้:

• ปกติจะต้องมีอยู่ในลำไส้ของเรา;
• จะต้องต่อต้านการย่อยอาหารของน้ำย่อย, เอนไซม์ในลำไส้และเกลือน้ำดี;
• มันจะต้องไม่ให้ภูมิคุ้มกันหรือปฏิกิริยาที่เป็นอันตราย;
• จะต้องสามารถที่จะยึดมั่นในเซลล์ลำไส้และอาณานิคมพวกเขา;
• มันจะต้องมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วยการเป็นปรปักษ์กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและการผลิตสารต้านจุลชีพ

เนื่องจากส่วนใหญ่จะถูกปิดใช้งานโดยกระบวนการย่อยอาหารการหมักแลคติคที่มีอยู่ในโยเกิร์ตเพื่อการค้าเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นไม่สามารถพิจารณาผลกระทบทั้งหมดของโปรไบโอติกได้

ปกติแล้วแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์มีอะไรบ้าง?

แบคทีเรีย RETROVABILI ใน FECI
เป็นอันตราย (ก่อโรค)	เชื้อโรคที่มีศักยภาพ	ประโยชน์ที่ได้รับ
P. Aeruginosa Proteus Proteus เชื้อ clostridia Veillonelle	enterococci อี. โคไล streptococci	ไบฟิโดแบคทีเรีย แลคโต Eubacteria

Prebiotics และ Symbiotics

ความหมายของ "prebiotics" และ "symbiotics"

คำสองคำที่คล้ายกัน แต่มีความหมายแตกต่างกันคือพรีไบโอติกและ symbiotics

คำเตือน! อย่าสับสนกับคำว่า "พรีไบโอติก" กับ "โปรไบโอติก" พวกเขามีความหมายต่างกันโดยสิ้นเชิง

prebiotics

พวกเขาเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งมีอยู่ในอาหารหรือขายเป็นอาหารเสริมมีผลในทางบวกต่อการเจริญเติบโตและกิจกรรมของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จำนวนหนึ่งหรือ จำกัด ในลำไส้ใหญ่

Synbiotics

"Symbiotic" เป็นชื่อของสมาคมระหว่างตัวแทนโปรไบโอติกและพรีไบโอติกในอาหารหรืออาหารเสริมเดียวกัน symbiotic เป็นวิธีการของการสันนิษฐานของโปรไบโอติกที่รับประกันการอยู่รอดของมันในขณะที่ให้สารตั้งต้นพลังงานเฉพาะกับแบคทีเรียพืชที่มีอยู่แล้วในลำไส้ใหญ่

แลคโต	ไบฟิโดแบคทีเรีย	จุลินทรีย์อื่น ๆ
L. acidophilus L. casei L. johnsonii L. reuteri L. rhamnosus L. salivarius L. plantarum L. crispatus	B. สัตว์ ข. สั้น B. infantis บีลองกอง B. วัยรุ่น B. lactis B. bifidum	E. faecium B. subtilis อี. โคไล S. boulardii Cl butyricum

จุลินทรีย์ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก (Bottazzi, V. โพรไบโอติกที่ได้จากการหมักนม, สิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์, 2004 - หน้า 53)

บางส่วนได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียน:

• L.casei (Fyos, Nutricia)
• L.acidophilus1 (LC1, เนสท์เล่)
• L.casei (BIO, Danone)
• L.casei Immunitas (Actimel, Danone)
• L.casei Shirota (ยาคูลท์)

วีดีโอ

วีดิทัศน์เกี่ยวกับโปรไบโอติก

ดูวิดีโอ

X ดูวิดีโอบน youtube

โปรไบโอติกและสุขภาพ

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่โปรไบโอติกได้รับการวิจัยอย่างเข้มข้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาสายพันธุ์แบคทีเรียใหม่และตรวจสอบกลไกการออกฤทธิ์และคุณสมบัติด้านสุขภาพ

มีการนำเสนอการใช้งานของพวกเขาบ่อยครั้งพร้อมผลลัพธ์ที่กระตุ้นในการรักษาสภาพทางพยาธิวิทยาและพยาธิสภาพต่างๆ

แม้ว่าจะมีสิ่งที่ต้องอธิบายมากมาย แต่เรารู้ว่าผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์ขึ้นอยู่กับตัวอย่างแรกที่มีผลต่อการยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อโรคในระดับลำไส้ กิจกรรมนี้ดำเนินการในระดับต่างๆโดยสรุปในประเด็นต่อไปนี้:

• การแข่งขันสำหรับพื้นผิวพลังงานและเว็บไซต์เพื่อยึดมั่นกับผนังลำไส้
• ค่าพีเอชอุจจาระลดลงพร้อมความเป็นกรดของเนื้อหาในลำไส้
• การผลิตโมเลกุลสารอาหารสำหรับเซลล์ลำไส้และโดยทั่วไปสำหรับร่างกาย

ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติม

การแข่งขันสำหรับพื้นผิวพลังงานและเว็บไซต์เพื่อยึดมั่นกับผนังลำไส้

จุลินทรีย์โปรไบโอติกแข่งขันกับสิ่งที่เป็นอันตรายโดยการลบสารอาหารและยึดพื้นที่ที่เป็นไปได้ของการยึดเกาะกับผนังลำไส้

ค่าพีเอชอุจจาระลดลงพร้อมความเป็นกรดของเนื้อหาในลำไส้

การหมักโดยโปรไบโอติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่อยู่ในสกุล Bifidobacterium ผลิตกรดแลคติกและกรดคาร์บอกซิลิกสั้นซึ่งโดยอาศัยอำนาจตามความเป็นกรดของพวกเขาสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตของ symbionts และเป็นศัตรู . เป็นผลให้มีการลดลงของพืชที่เป็นมิตรและสารพิษของมันซึ่งเมื่ออยู่ในความเข้มข้นมากเกินไปชอบการอักเสบของเยื่อบุและเปลี่ยนการซึมผ่านของมันด้วยผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ในบรรดาสารพิษเหล่านี้เราพูดถึง:

• แอมโมเนีย (พิษต่อสมอง)
• เอมีนชีวภาพ (มีพิษสูง)
• ไนโตรซามีน (สารก่อมะเร็งตับ)
• กรดน้ำดีทุติยภูมิ (ผู้ส่งเสริมมะเร็งลำไส้ใหญ่)

การผลิตโมเลกุลสารอาหารสำหรับเซลล์ลำไส้และโดยทั่วไปสำหรับสิ่งมีชีวิตระยะสั้น

กรดไขมันสายสั้น (โดยเฉพาะ butyric) เป็นอาหารบำรุงที่ดีเยี่ยมสำหรับเซลล์ของเยื่อบุลำไส้ใหญ่และช่วยในการปรับปรุง trophism และประสิทธิผล ทั้งหมดนี้แปลเป็นการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นเพื่อลดความเสียหายของสารพิษ

กรดไขมันสายสั้นที่ผลิตโดยโปรไบโอติกยังมีฟังก์ชั่นการป้องกันโรคลำไส้อักเสบ

กรด Butyric นอกเหนือจากการลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคและมีคุณสมบัติต่อต้านซึมเศร้าดูเหมือนว่าจะมีผลป้องกันในการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ใหญ่

การหมักของใยอาหารที่ทำโดยโปรไบโอติกยังให้วิตามินบางชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอันดับแรกของทั้งหมด 12 และวิตามินเค

ส่วนที่สอง»