แอลกอฮอล์: การดูดซึมและการเผาผลาญ - มันเป็นวิธีการจ่าย

การดูดซึม

การดูดซับเอทิลแอลกอฮอล์

เอทานอลถูกดูดซึมโดยการแพร่กระจายอย่างง่ายในระดับกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก

ปริมาณที่ดูดซึมขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานเข้าไปดังนั้น - ภายในความสามารถในการดูดซึมของร่างกายของเรา - แอลกอฮอล์ทั้งหมดที่ได้รับสามารถผ่านผนังของระบบทางเดินอาหารและผ่านเข้าสู่กระแสเลือด

การปรากฏตัวของอาหารในกระเพาะอาหารชะลอการล้างกระเพาะอาหารลดอัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มไวน์ด้วยอาหารและไม่ควรอดอาหารเพื่อชะลอผลกระทบที่ทำให้มึนเมาของเครื่องดื่มเมื่อเวลาผ่านไป

แอลกอฮอล์ไม่ได้ถูกออกซิไดซ์เนื่องจากมีปริมาณเล็กน้อยตั้งแต่ 5 ถึง 15% จะถูกกำจัดด้วยลมหายใจเหงื่อและปัสสาวะ ส่วนใหญ่จะถูกเผาผลาญในตับ

การเผาผลาญอาหาร

ชะตากรรมเผาผลาญของเอทิลแอลกอฮอล์

ในตับเอธานอลจะถูกออกซิไดซ์เป็นอะเซตัลดีไฮด์ซึ่งจะถูกออกซิไดซ์เป็นอะซิเตท หลังจากสองขั้นตอนแรกเหล่านี้อะซิเตทออกจากตับและถ่ายทอดจากเลือดไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับการเต้นของหัวใจมันถูกกระตุ้นโดย acetyl-CoA

ในทางกลับกัน acetyl-CoA สามารถเข้าสู่วงจร Krebs และผลิตพลังงาน - หรือหากมีส่วนเกินเนื่องจากการเปียกโชก - จะถูกเปลี่ยนเป็นร่างคีโตน เริ่มต้นจาก acetyl-CoA กรดไขมันยังสามารถเกิดขึ้นได้ซึ่งรวมถึงกลีเซอรอลจะกลายเป็นไตรกลีเซอไรด์ที่ถูกสะสมเป็นพลังงานสำรอง

จากเอทานอลไปเป็นอะซีตัลดีไฮด์

ออกซิเดชันของเอทานอลเพื่อให้อะซีตัลดีไฮด์สามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี

เอนไซม์ alcoldehydrogenase (ADH)

ระบบแรกจะถูกสื่อโดยเอนไซม์ที่เรียกว่า alcoldehydrogenase (ADH) ที่มีอยู่เช่นเดียวกับในตับรวมถึงในระดับกระเพาะอาหารโดยเฉพาะในผู้ชาย ADH สามารถที่จะออกซิไดซ์และแอลกอฮอล์อื่น ๆ รวมถึงเมทานอลในปริมาณเล็กน้อย (ในปี 1986 ชุดของไวน์ที่เจือปนด้วยสารนี้ทำให้เกิดการเสียชีวิตของชาวอิตาเลียน 19 คน)

ระบบออกซิเดชันไมโครเอทานอล (MEOS)

แอลกอฮอล์สามารถถูกออกซิไดซ์ได้ด้วย MEOS (ระบบออกซิเดชันไมโครเอทานอล) เอ็นไซม์นี้มีอยู่ในเรโตพลาสซึม reticulum ที่เรียบของเซลล์ตับซึ่งเป็นภาวะเลือดคั่งในแอลกอฮอล์

เอนไซม์คาตาเลส

ในที่สุดก็มีหนึ่งในเส้นทางการเผาผลาญที่สามไกล่เกลี่ยโดยเอนไซม์เอนไซม์ อย่างไรก็ตามนี่เป็นกลไกที่มีความสำคัญเล็กน้อยเมื่อเทียบกับอีกสองคน

จากอะซีตัลดีไฮด์ไปยังอะซิเตท

Acetaldehyde dehydrogenase (ALD)

ในการออกซิเดชั่นจากอะซีตัลดีไฮด์ไปยังอะซิเตทจะขัดขวางการทำงานของเอนไซม์อื่นที่เรียกว่าอะซีตัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส (ALD) อย่างไรก็ตามเมื่อการดื่มแอลกอฮอล์สูงตับไม่สามารถกำจัดเอทานอลส่วนเกินและหมุนเวียน acetaldehyde ซึ่งเป็นสารพิษสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ความอดทน

คุณอดทนกับแอลกอฮอล์ได้ไหม

มันขึ้นอยู่กับ มีเมแทบอลิซึมของแอลกอฮอล์ที่ใช้ประโยชน์จากเอนไซม์ที่กำหนดทางพันธุกรรมและอื่น ๆ ที่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับความถี่และขอบเขตของการบริโภคเอทานอล

องค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แก้ไขไม่ได้

เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่ามี isoenzymes หลายชนิดทั้งแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส (ADH) และ acetaldehyde dehydrogenase (ALD) สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือความจริงที่ว่าชุดของ isoenzymes เหล่านี้มีการกำหนดทางพันธุกรรม มีแนวโน้มที่จะอธิบายถึงการดื่มและความอดทนต่อแอลกอฮอล์ของบุคคลและประชากรบางกลุ่ม (ชาวตะวันออกมักทนแอลกอฮอล์น้อยกว่าชาวตะวันตก) สามารถอธิบายได้บนพื้นฐานของอิทธิพลทางพันธุกรรมนี้

Meos

MEOS: เพิ่มขึ้นตามปริมาณแอลกอฮอล์

MEOS เป็นระบบที่เหนี่ยวนำโดยเอทานอล กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าเอ็นไซม์ซับซ้อนนี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและใช้แอลกอฮอล์มากขึ้น ในความเป็นจริงยั่วยวนของ reticulum endoplasmic เรียบในเซลล์ตับเป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาครั้งแรกที่เกิดขึ้นในสุรา

MEOS แอลกอฮอล์และยาเสพติด

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่า MEOS เป็นระบบที่ไม่เฉพาะเจาะจงซึ่งมีความสามารถในการเผาผลาญผลิตภัณฑ์ยาหลายชนิด ด้วยเหตุนี้แอลกอฮอล์เมื่อเมาจึงต้องใช้ยาในปริมาณที่สูงกว่าเพื่อให้ได้ผลการรักษาที่เหมือนกัน ในทางกลับกันเมื่อผู้ดื่มรายใหญ่กินยาในขณะที่เมาสารที่ใช้งานจะถูกเผาผลาญช้าลงและผลของยาในขนาดเดียวกันจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ผลกระทบรวมของสารทั้งสองในสมองสามารถทำให้เกิดความเสียหายมาก ด้วยเหตุผลทั้งหมดเหล่านี้ตามที่รายงานบนแผ่นพับทั้งหมด ควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์และยาเสพติดพร้อมกัน