แยกสีซอสมะเขือเทศและเลือดมีลักษณะเป็นทั้ง ของเหลวที่ไม่ใช่ของนิวตัน ในความเป็นจริงของเหลวเหล่านี้แสดงความต้านทานต่อการไหลบางอย่างเมื่อพวกเขาเครียดน้อยมากในขณะที่เมื่อผลักพวกเขาจะมีความเข้มที่รุนแรงที่พวกเขาไหลค่อนข้างง่าย กล่าวอีกนัยหนึ่งความหนืดไม่คงที่ แต่จะแตกต่างกันไปตามประเภทและความเข้มของแรงที่ต้องเจอ
ตัวอย่างเช่นเลือดลดความหนืดของมันเมื่อมันไหลเข้าสู่เส้นเลือดฝอยเนื่องจากความผิดปกติของเซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์เหล่านี้รับผิดชอบต่อความหนืดของเลือดส่วนใหญ่สามารถทำให้เสียโฉมโดยธรรมชาติวางตัวเองในไฟล์เดียวและยืดออกเมื่อพวกเขาเจาะเส้นเลือดฝอย ในเงื่อนไขเหล่านี้เลือดจะมีความหนืดน้อยกว่า (ไหลได้ดีกว่า) ในขณะที่มันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความหนืดเป็นหน้าที่ของเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดเลือด (ขึ้นอยู่กับค่าของเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 300 μm)
สำหรับซอสมะเขือเทศมันเป็นประสบการณ์ที่พบเจอได้ยากในการออกจากหลอดเพียงเพื่อบ่นเกี่ยวกับการรั่วไหลที่ก่อกวนเมื่อมีแรงดันสูงเกินเกณฑ์ ลักษณะของของเหลวที่ไม่ใช่นิวตัน - คือสิ่งนี้อย่างแม่นยำนั่นคือการอยู่ใกล้กับของแข็งถึงค่าความเครียดบางอย่างที่ใช้และจากนั้นสมมติว่าลักษณะคล้ายกับของเหลวมากกว่าเกณฑ์บางอย่าง ดังนั้นเพื่อให้ซอสมะเขือเทศออกมามีความจำเป็นต้องตัดสินใจว่า: รวมสมาธิกับการตรึงก้อนเด็ดขาดที่แข็งแกร่งหรือเขย่าด้วยความเข้มน้อยลง แต่นานขึ้น
