E538 แคลเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์

E538 SOCCER FERROCIANURO

Calcium ferrocyanide หรือที่เรียกว่าแคลเซียม hexacyanoferrate เป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนในเกลือปรุงอาหารและสารทดแทนเกลือ ดังนั้นจึงมีฟังก์ชั่นป้องกันการ caking

มันมาในรูปแบบของผลึกหรือผงผลึกสีเหลือง

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าในปริมาณที่ต่ำมากจะไม่เป็นอันตรายในขณะที่การบริโภคสารบริสุทธิ์นั้นเป็นพิษอย่างยิ่ง

DOSE ADI: มากถึง 25 mg / kg ของน้ำหนักตัว