E512 - Stannosio คลอไรด์

E512 สแตนนี่คลอไรด์

Stannous คลอไรด์เป็นสารประกอบที่ได้จากแร่ดีบุกและกรดไฮโดรคลอริก (หรือที่เรียกว่ากรด muriatic เป็นวิธีการแก้ปัญหาของกรดไฮโดรคลอริก HCl และน้ำ) มันมาในรูปแบบของผลึกไม่มีสีหรือสีขาวและอาจมีกลิ่นเล็กน้อยของกรดไฮโดรคลอริก

ละลายได้ในเอทานอลมันสามารถละลายได้ในปริมาณของน้ำที่ต่ำกว่าน้ำหนักของมันเอง แต่ด้วยปริมาณน้ำที่มากเกินไปทำให้มันกลายเป็นเกลือพื้นฐานที่ไม่ละลายน้ำ

ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งอาหาร stannous คลอไรด์ส่วนใหญ่มีฟังก์ชั่นที่มีเสถียรภาพและสารต้านอนุมูลอิสระ

คลอไรด์ stannous สามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นหน่อไม้ฝรั่งในกระป๋องและผักกระป๋อง

มันอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนในปริมาณที่สูง

DOSE ADI: มากถึง 2 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว