โภชนาการและสุขภาพ

ความสำคัญของน้ำในโภชนาการที่เหมาะสม

ดูวิดีโอ

X ดูวิดีโอบน youtube

โดย Dr. Cestaro Mario

บทความนี้อธิบายถึงหน้าที่และความสำคัญของน้ำที่มีสารอาหารสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์รวมถึงการให้คำแนะนำการปฏิบัติที่มุ่งเน้นไปที่การให้ความชุ่มชื้นที่เหมาะสม

เพราะมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดื่ม

ดื่มอย่างเหมาะสม:

  • ส่งเสริมการกำจัดของเสียออกจากร่างกายในขณะที่มันเพิ่มการขับถ่ายของปัสสาวะและเหงื่อ
  • ส่งเสริมการพัฒนากล้ามเนื้อในผู้ที่ออกกำลังกายเพราะ: a) 75% ของมวลกล้ามเนื้อประกอบด้วยน้ำ b) น้ำเป็นตัวทำลายผล catabolic ของคอร์ติซอ หากการออกกำลังกายเป็นเวลานานต่อมหมวกไตจะเพิ่มการผลิตคอร์ติซอล Cortisol เป็นฮอร์โมนที่มีผล catabolic ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อกล่าวคือมัน "ทำลายมัน" เพื่อผลิตพลังงาน น้ำต่อต้านกิจกรรม catabolic นี้
  • มันมีผลกระทบ "สุนทรียะ" ในขณะที่น้ำให้รูปร่างและความแข็งแกร่งให้กับเนื้อเยื่อ
  • ช่วยให้พื้นผิวของ: จมูก, ตา, หูมีความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอ
  • ส่งเสริมการหล่อลื่นข้อต่อที่เพียงพอโดยการผลิตไขข้อของเหลว

ดื่มอะไรดี

  • เครื่องดื่มหวานควรถูก จำกัด หรือหลีกเลี่ยง พวกเขายกระดับกลูโคสในเลือดอย่างกระทันหันทำให้ความรู้สึกหิว (ลดลงชั่วขณะ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ดี เด็กกินเครื่องดื่มรสหวานในระหว่างมื้ออาหาร (หรือทันทีก่อน) ซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มแปล้ เด็กหยุดกิน แต่ความรู้สึกหิวกลับมาภายในไม่กี่ชั่วโมง (ก่อนสามชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดมื้ออาหาร) โดยทั่วไปแล้วเด็กจะมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อความรู้สึกหิวอีกครั้งโดยการบริโภค "อาหารขยะ" (เช่นของขบเคี้ยวบิสกิต) ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคเครื่องดื่มหวานมีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักตัว
  • การบริโภคแก้วน้ำอุ่นในตอนเช้าส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้จากนั้นอพยพออกไป
  • การบริโภคน้ำเย็นในระหว่างมื้ออาหารอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในระหว่างมื้อปวดและปวดท้องออกจากมื้ออาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่จะกินน้ำที่อุณหภูมิห้องแม้ในฤดูร้อน

ดื่มน้ำวันละเท่าไร

  • ปริมาณน้ำที่ใช้ต่อวันอยู่ระหว่าง 1, 200 มล. (น้ำ 6 แก้ว) และ 2, 000 มล. (น้ำ 10 แก้ว) การบริโภคเฉลี่ย 1, 500-1, 600 มล. สามารถทำได้โดยการบริโภค: น้ำหนึ่งแก้วสำหรับอาหารเช้า, น้ำสองแก้วสำหรับอาหารกลางวัน, น้ำสองแก้วสำหรับอาหารค่ำและครึ่งลิตรของน้ำออกจากมื้ออาหาร
  • ปริมาณการใช้น้ำที่ระบุไว้ในจุดก่อนหน้าเพิ่มขึ้น: ถ้าการออกกำลังกายเกิดขึ้น การออกกำลังกายสร้างความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นมากเกินไปร่างกายจะเพิ่มการขับถ่ายของเหงื่อ เหงื่อจะระเหยออกและนำความร้อนออกจากร่างกายที่ทำให้ร้อนจัด (การระเหยของเหงื่อหนึ่งกรัมจากพื้นผิวจะลบ 0.6 แคลอรี่ออกจากร่างกาย) ที่ระดับความสูง ที่ระดับความสูงมากกว่า 2, 500 เมตรการขับถ่ายปัสสาวะและอัตราการหายใจเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของการสูญเสียน้ำในร่างกาย (ในน้ำที่หมดอายุจะมีไอน้ำตามปกติทุกวันระหว่าง 250 มล. และ 350 มล. น้ำจะถูกกำจัดด้วยวิธีนี้) ในทุกโอกาสเมื่อมีเหงื่อออกเพิ่มขึ้นนอกเหนือไปจากการออกกำลังกาย: รัฐไข้และภูมิอากาศร้อนโดยเฉพาะ ในกรณีที่สูญเสียน้ำเนื่องจากท้องเสียหรืออาเจียน ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สำหรับหญิงตั้งครรภ์จะมีการดื่มน้ำวันละ 2100 มล. ต่อวันสำหรับผู้ที่ให้นมบุตรบริโภค 3100 มล. ต่อวัน

การดื่มมาก ๆ มีประโยชน์สำหรับ "รู้สึกดี" หรือ "ลดน้ำหนัก"?

เปล่าเลย การบริโภคน้ำมากเกินไป (หมายถึงการดื่มน้ำมากกว่า 4-5 ลิตรต่อวันในกรณีที่ไม่มีการออกกำลังกายหรือสภาพภูมิอากาศโดยเฉพาะ):
  • การย่อยอาหารช้า การดื่มเกินจริงในระหว่างมื้ออาหารทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารเจือจางมากเกินไปซึ่งมื้อนี้มีแนวโน้มที่จะ "อยู่ในกระเพาะอาหาร"
  • เพิ่มความดันโลหิตโดยการเพิ่มปริมาณเลือด

น้ำและความชุ่มชื้น»