ตัวอย่างอาหาร Ketogenic

หลักฐาน

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญในฐานะแพทย์นักโภชนาการหรือนักโภชนาการซึ่งการแทรกแซงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการรักษาด้วยอาหารที่กำหนดเอง

อาหาร Ketogenic

หลักฐาน

คำเตือน! ในบทความนี้เราจะพยายามแสดงตัวอย่างของอาหารที่มีพื้นฐานจากการปล่อยคาร์โบไฮเดรตอาหารและการเพิ่มขึ้นของคีโตนในเลือด มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเราอ้างถึงอาหาร ketogenic (ในความหมายทั่วไป) และไม่ใช่อาหาร ketogenic (เป็นวิธีที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นหรือน้อยลงที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนสามารถอ้างสิทธิ์ได้); การชี้แจงเล็ก ๆ นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องผู้เขียนบทความและ my-personaltrainer.it จากการแก้แค้นใด ๆ ในทรัพย์สินทางปัญญาของอาหาร ketogenic หรือจากข้อพิพาทแนวคิด - ระเบียบวิธีใด ๆ

อาหาร ketogenic เป็นอาหารที่ไม่สมดุลที่ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ (ผ่านการวิเคราะห์ของคีโตนร่างกายเช่นโดยการทดสอบค่า pH ของปัสสาวะ) อาหาร ketogenic จะมีประโยชน์สำหรับการรักษาสองเงื่อนไขทางคลินิกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง:

• น้ำหนักเกินและโรคของภาวะแทรกซ้อนโดยไม่ต้องสำรอง (ไตและตับจะต้องมีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์)
• โรคลมชักดื้อยาโดยเฉพาะในเด็ก (ดูบทความ: อาหารสำหรับโรคลมชัก)

ด้านล่างเราจะแสดงตัวอย่างของอาหารลดน้ำหนัก ketogenic และไม่ใช่อาหาร ketogenic เพื่อลดอาการของโรคลมชัก

อาหาร Ketogenic

อาหาร ketogenic ขึ้นอยู่กับ 3 แนวคิดหลัก:

• การลดคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและซับซ้อน : อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะต้องถูกกำจัดโดยสิ้นเชิง (แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติ) ส่วนของผักซึ่งมีฟรุคโตสได้รับการดูแลรักษานั้นจะกำหนดเปอร์เซ็นต์การล่มสลายของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อให้ง่ายต่อการทาน (ซึ่งเราจำได้ว่ามีปริมาณต่ำมาก) สารอาหารเหล่านี้เป็นเชื้อเพลิงหลักของสิ่งมีชีวิตและลดพวกเขา "ให้น้อยที่สุด" ร่างกายถูกบังคับให้กำจัดไขมันส่วนเกินสำรอง นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตยังเป็นสารอาหารที่กระตุ้นอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ (ฮอร์โมนแอนโบลิกและขุน) ซึ่งเป็นสาเหตุที่การดูแลของพวกเขาควรมีความสำคัญการเผาผลาญอาหารที่สำคัญ
• ปริมาณและเปอร์เซ็นต์ของไขมันที่เพิ่มขึ้น (ดังนั้นแน่นอน) และเพียงร้อยละของโปรตีน ทำให้ปริมาณแคลอรี่คงที่: หลังจากกำจัดคาร์โบไฮเดรตไปแล้วส่วนของอาหารที่เป็นโปรตีนควรถูกเก็บไว้คงที่เพิ่มขึ้นในปริมาณที่เท่ากันของอาหารที่มีเนื้อหาสูง ของไขมัน (น้ำมันเมล็ดพืชน้ำมันผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นต้น) ในทางทฤษฎีการทำเช่นนี้ชดเชยการลดแคลอรี่ของการขาดกลูโคสเนื่องจากปริมาณไขมันที่มากขึ้น ในทางปฏิบัติสำหรับเหตุผลที่ชัดเจนของความอยากอาหาร (ในความเป็นจริงความหิว!) มีความจำเป็นต้องเพิ่มสัดส่วนและความถี่ของการบริโภคอาหารโปรตีน บางคนให้เหตุผลว่า "การแก้ไข" โดยระบุว่าโปรตีนจำนวนมากมีประโยชน์สำหรับการอนุรักษ์มวลน้อย อย่างไรก็ตามควรระบุว่ากรดอะมิโนหลายตัวเป็นกลูโคจีนิก (พวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสโดยการสร้างเซลล์ใหม่) และมีการเผาผลาญที่คล้ายกันกับคาร์โบไฮเดรตในอาหารโดยไม่ส่งผลต่อเอนไซม์ lipolytic และการผลิตคีโตน นอกจากนี้ในการปฏิบัติทางคลินิกด้วย "เครื่องคิดเลขมือ" เมนูอาหาร ketogenic ไม่เคยเป็น normocaloric และให้พลังงานน้อยลงและน้อยกว่าที่จำเป็น มากก่อนที่จะเสี่ยงต่อความยุ่งเหยิงให้ลองทานอาหารแคลอรีที่สมดุล
• การผลิตคีโตนร่างกาย : neoglucogenesis ตับที่จำเป็นในการสังเคราะห์กลูโคส (เริ่มจากกรดอะมิโนและกลีเซอรอล) ไม่เร็วพอที่จะครอบคลุมความต้องการกลูโคสรายวัน ในแบบคู่ขนานออกซิเดชันของไขมัน (สัมพันธ์อย่างใกล้ชิดและขึ้นอยู่กับ glycolysis) "แยม" และทำให้เกิดการสะสมของโมเลกุลกลาง (ในความคิดของฉันเสีย) เรียกว่าคีโตนร่างกาย คีโตนเหล่านี้ซึ่งมีความเข้มข้นทางสรีรวิทยาจะถูกทิ้งอย่างง่ายดายในอาหาร ketogenic ถึงระดับที่เป็นพิษต่อเนื้อเยื่อ

  ความเป็นพิษไม่ได้แปลว่าเป็นพิษ แต่ "ทำให้เกิดอาการมึนเมา" ผลกระทบนี้จะเห็นได้อย่างชัดเจนโดยการลดความอยากอาหารนั่นคือผลกระทบของการ anorectic ในสมองแม้ว่าเช่นเดียวกับหัวใจเนื้อเยื่อประสาทยังสามารถใช้ร่างกายคีโตนเพื่อพลังงานบางส่วน

  สิ่งมีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถทำงานได้กับปริมาณคีโตนในเลือดสูงซึ่งมีการกำจัดส่วนเกิน (เราไม่ทราบว่าต้องใช้ความพยายามมากแค่ไหน) จากการกรองไต เห็นได้ชัดว่าคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคบางชนิด (ข้อบกพร่องของการหลั่งอินซูลิน - ทั่วไปของโรคเบาหวานชนิดที่ 1 - ภาวะไตวาย - ยังเกิดจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ขั้นสูง - ตับวายเป็นต้น) มีความเสี่ยงสูงมากในการพัฒนา อาการโคม่าหรือแม้แต่ความตาย

ความงุนงงเกี่ยวกับอาหาร ketogenic

ส่วนตัวฉันคิดว่าอาหาร ketogenic เป็นวิธีการที่ค่อนข้างรุนแรงและฉันไม่คิดว่าการประยุกต์ใช้สามารถกำหนดได้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามดังที่แพทย์หลายคนแสดงให้เห็นว่าบางครั้งมีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับโรคอ้วนเพื่อรักษาสุขภาพของผู้ป่วยวิกฤติ ในส่วนของฉันฉันปล่อยให้แพทย์ประเมินและใช้อาหารดังกล่าว

อาหาร ketogenic ของ PROPACT และ DISAPPEARED (ดังที่เรากล่าวไว้ข้างต้นในกรณีของการเจ็บป่วยที่มีอยู่ก่อน) สามารถสนับสนุนการรวมตัวของ:

• ซินโดรมที่เรียกว่า " keto ไข้หวัดใหญ่ " ซึ่งเป็นเงื่อนไขของความรู้สึกไม่สบายทั่วไปที่เกิดจากความไม่สมดุลของการเผาผลาญยังคงไม่ได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่โดยร่างกาย
• การเปลี่ยนแปลงของอารมณ์และอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงจากการออกกำลังกาย
• ภาวะความเป็นกรดหรือความเป็นกรดในเลือดลดลง
• ความเหนื่อยล้าจากตับ (แม้ว่าจะไม่สามารถวัดได้เสมอในเรื่องสุขภาพ)
• ไตล้า (แม้ว่าจะไม่สามารถวัดได้เสมอในคนที่มีสุขภาพ)
• มีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะขาดน้ำ
• มาลาเรียหลายชนิดเช่นภาวะน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตต่ำที่สามารถเริ่มต้นด้วยความมืดมน
• Hypovitaminosis การขาดดุลเกลือและใยอาหาร
• การลดลงของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของการเคลื่อนไหว

หมายเหตุ : มีความอยากรู้อยากเห็นเพื่อตรวจสอบว่ามีอาการและอาการแสดงทางคลินิกดังกล่าวข้างต้นเป็นจำนวนมากเพียงใดกับ Marasmus

อาหารคีโตเจนไม่สามารถและต้องไม่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลานานและถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำมันก็ควรจะจำได้ว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสลับระยะเวลาของคีโตจีเนสกับวันของการฟื้นตัวของร้านค้าไกลโคเจน สิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อเยื่อประสาทต้องการคาร์โบไฮเดรตประมาณ 180 กรัมต่อวันเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล (แม้จะมี 50-100 กรัมก็ควรป้องกันการเกิด ketoacidosis - Calloeay 1971) แต่สิ่งนี้ก็หมายความว่าการติดตามอาหาร ketogenic ไม่ได้ คุณจะไม่สนุกกับรูปแบบทางจิตที่เหมาะสมที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นผู้เชี่ยวชาญหลายคนที่แนะนำให้ทำอาหาร ketogenic ไม่แนะนำให้ขัดจังหวะเพราะ ketosis นั้นเอง (ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามวันจากจุดเริ่มต้น) เป็นพื้นฐานของการทำงานที่เหมาะสมของระบบ

อาหาร ketogenic ไม่ได้เกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์ระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกับน้ำตาลอย่างง่ายเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีน้อยมากจนผลกระทบทางเมแทบอลิซึมของพวกมันเกือบ

อาหาร ketogenic ไม่สามารถใช้ได้กับนักกีฬาและนักกีฬาที่มีความอดทน

อาหารเสริมที่มีประโยชน์

อาหารเสริมที่มีประโยชน์ในกรณีของอาหารคีโตเจนเป็นสิ่งที่รับประกันความครอบคลุมของความต้องการ hydrosaline และวิตามิน ผู้อ่านหลายคนจะคิดว่าการเพิ่มระดับวิตามินและเกลือใน ketogenic นั้นเพียงพอที่จะเพิ่มการบริโภคผัก แต่น่าเสียดายที่มันไม่ง่าย ผักอุดมไปด้วยเกลือแร่และวิตามินเกลือไฟเบอร์และคีเลตติงโมเลกุลต่อต้านสารอาหาร ดังนั้นการเพิ่มผักมากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงของ malabsorption หรือการดูดซึมบางส่วนของหลักการโภชนาการ (เหล็กแคลเซียมวิตามิน ฯลฯ ) ยิ่งไปกว่านั้นตามหลักการของอาหาร ketogenic มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต แต่มีอยู่ (ในระดับที่แตกต่างกันไป) ในผักทุกชนิด

ปริมาณของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฮโดรซาลีนและวิตามินไม่สามารถแสดงหรือให้คำแนะนำได้อย่างแม่นยำเพราะเนื่องจากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในตลาดมันจะเป็นข้อบ่งชี้ที่จะบอกอย่างน้อยประมาณและทำให้เข้าใจผิด ฉันขอแนะนำให้ปรึกษาฉลากและทำอาหารเสริมปริมาณสูงสุดทุกวันตามเกลือแร่และ / หรือวิตามินเท่ากับ 50-80% ของความต้องการทั้งหมด (ความเห็นส่วนตัว) นอกจากนี้ยังแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้ความสำคัญกับอาหารเสริมที่มีแร่ธาตุจากการกระทำที่เป็นด่างเช่นซิเตรต (โพแทสเซียมซิเตรต, ซิเตรตซิเตรต, ซิเตรตโซเดียม) หรือไบคาร์บอเนต (โซเดียมไบคาร์บอเนต

หมายเหตุ : อาหาร ketogenic ไม่เคารพหลักการของความสมดุลทางโภชนาการของวิธีการแบบคลาสสิกและตามคำจำกัดความมันเป็นรูปแบบอาหารที่ไม่สอดคล้องกันเป็น hypoglucidic, hyperlipidic และ hyperproteic (ในบริบทของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน) มันต้องการโดยไม่คำนึงถึงการคำนวณความต้องการ, การรักษาส่วนร่วมของคาร์โบไฮเดรตทีโอทีไม่สูงกว่า 50-100g / วันแม้ว่าตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนเขียน, การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ, ยิ่งคีโตซีสและประสิทธิผลของ ระบบ

อาหาร ketogenic ยังแนะนำให้มีส่วนหนึ่งของไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า saturates

การบริโภคโปรตีนสามารถเข้าถึงค่าที่อยู่ไกลจากน้ำหนักปกติ (มากถึง 3g / กิโลกรัมของน้ำหนักทางสรีรวิทยา) บางครั้งการลดปริมาณไขมันทั้งหมด "มีค่า"

ตัวอย่าง

หมายเหตุ : ตัวอย่างของอาหาร ketogenic นี้แสดงถึงการประนีประนอมระหว่างกระแสของความคิดที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่ "ไม่ถูกต้อง" ถ้าได้รับการประเมินในบริบทของอาหาร "ketogenic" PURE "ทั้งที่เกี่ยวกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตรายวันและเป็นทางเลือกที่จะแทรกการเติมคาร์โบไฮเดรตหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามอาหาร ketogenic ประเภทนี้ยังสามารถใช้งานได้โดยผู้ที่เลือกที่จะไม่ยอมแพ้กิจกรรมของมอเตอร์ที่มีปริมาณและความเข้มข้นปานกลาง เห็นได้ชัดว่ามันต้องเป็นแบบส่วนบุคคล

• เรื่อง: หญิงวัยกลางคนเธอทำงานเป็นเลขานุการและไม่ฝึกกิจกรรมเคลื่อนไหว มีน้ำหนักเกินความทุกข์จากน้ำตาลในเลือดที่ผิดปกติและไขมันในเลือดสูง

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 1

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 2

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 3

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 4 - การตอบกลับ

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 5

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 6

ตัวอย่างอาหาร Ketogenic - วันที่ 7