E262 - โซเดียมไดซิเตต

E262 SODIUM DIACETATE หรือ SODIUM ACETATE

โซเดียมอะซิเตทเป็นเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก มันเป็นสารประกอบที่เป็นกรดที่สามารถเป็นแหล่งกำเนิดทางธรรมชาติหรือทางเคมี มี 2 ​​กลุ่มย่อย:

• E262 (i) โซเดียมอะซิเตท
• E262 (ii) โซเดียมไดอะซิเตท (ส่วนผสมของโซเดียมอะซิเตทและกรดอะซิติก)

อะซิเตทใช้เป็นสารกันบูดและบัฟเฟอร์

พวกเขามีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารมากมาย

ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่มีผลข้างเคียงด้านลบเนื่องจากเป็นส่วนประกอบปกติของเซลล์ร่างกาย

พวกเขาควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีความอดทนต่อน้ำส้มสายชู (ซึ่งหายากมาก)

ไม่แนะนำให้ตั้งครรภ์และทารก

DOSE ADI: 15 มก. ต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม