ชื่อวิทยาศาสตร์
Allium sativum L.
ครอบครัว
Liliaceae
ที่มา
ยุโรปและอเมริกาเหนือ
อะไหล่มือสอง
หลอดไฟสด
องค์ประกอบทางเคมี
ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของกระเทียมคืออัลลีอินซึ่งอยู่ในหลอดไฟช้ำตามปฏิกิริยาของเอนไซม์ (allinases) ก่อให้เกิดการก่อตัวของอัลลิซิน (สารออกฤทธิ์ที่มีหน้าที่รับผิดชอบต่อกลิ่นลักษณะของกระเทียม) ajoene (สารยับยั้ง lipoxygenase ที่มีฤทธิ์ต้านเกล็ดเลือด), vinilditiine และ terpenes
กระเทียมใน Erboristeria: สรรพคุณของกระเทียม
กระเทียมนอกจากจะถูกใช้อย่างกว้างขวางในการทำอาหารแล้วยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าสนใจ รายละเอียดเพิ่มเติมพืชนี้มีการกำหนด immunostimulant, ลดความดันโลหิต, ยาต้านเกล็ดเลือด, hypocholesterolemic และตัวแทนฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด
สำหรับการใช้งานภายนอกกระเทียมแสดงคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อและรูฟเฟเชียนซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่ออาการฝีสิวและโรคแอนแทรกซ์
กิจกรรมทางชีวภาพ
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นคุณสมบัติการรักษาจำนวนมากมีสาเหตุมาจากกระเทียม เหล่านี้บางส่วนได้รับการยืนยันอย่างกว้างขวางจากการศึกษาทางคลินิกหลายแห่งเพื่อให้การใช้งานของโรงงานนี้ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการเพื่อต่อต้านความดันโลหิตสูงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลสูงและเพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
สำหรับคุณสมบัติลดความดันโลหิตที่เกิดจากกระเทียมดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้อัลลิซินและโพลีซัลไฟด์อื่น ๆ ที่มีอยู่ภายในพืช กลไกของการกระทำที่โพลีซัลไฟด์สามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูงยังไม่ได้รับการระบุอย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะมีการตั้งสมมติฐานหลายประการเกี่ยวกับมัน ตามการศึกษาบางอย่างกระเทียมจะออกแรงลดความดันโลหิตทั้งผ่านกลไกการขยายโดยตรงที่ระดับ endothelium ของหลอดเลือดและโดยการยับยั้งเอนไซม์ angiotensin แปลงแปลง (หรือ ACE)
การกระทำ hypocholesterolemic มักจะกำหนดให้อัลลิซินที่มีอยู่ในพืชซึ่งดูเหมือนว่าจะสามารถยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลผ่านกลไกที่ให้การยับยั้ง hydroxymethylglutaryl-CoA reductase ในความเป็นจริง ในการสังเคราะห์โคเลสเตอรอล)
ในทางกลับกันกิจกรรมการป้องกันโรคหลอดเลือดดูเหมือนจะเกิดจากการกระทำของความดันโลหิตสูงและการกระทำ hypocholesterolemic กระทำโดยกระเทียมเดียวกัน แต่ไม่เพียง แต่ ในความเป็นจริงแล้ว ajoenes และ allyl disulphide ที่บรรจุอยู่ในกระเทียมได้แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติของยาต้านเกล็ดเลือด รายละเอียดเพิ่มเติม ajoenes โต้ตอบโดยตรงกับตัวรับเกล็ดเลือดของ fibrinogen และ lipoxygenase; ในขณะที่อัลลิลซัลไฟด์มีบทบาทยับยั้งเอนไซม์ที่ช่วยให้การก่อตัวของ thromboxane A2 (ตัวรวบรวมเกร็ดเลือดอันทรงพลัง)
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามมีการศึกษาเกี่ยวกับกระเทียมและส่วนประกอบทางเคมีจำนวนมากเพื่อศึกษากิจกรรมเพิ่มเติม จากงานวิจัยบางส่วนที่ดำเนินการคุณสมบัติการรักษาใหม่ได้เกิดขึ้นจากกระเทียมที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในด้านการแพทย์ ในบรรดาสิ่งเหล่านี้กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เป็นไปได้อย่างแน่นอน - ผ่านการเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในเซลล์และกิจกรรมการกระตุ้นภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ
อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ได้เน้นถึงคุณสมบัติที่มีศักยภาพในการต่อต้านของกระเทียม ในความเป็นจริงจากผลที่ได้รับปรากฏว่ากระเทียมสามารถยับยั้งขั้นตอนของการเกิดมะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
จากการวิจัยเกี่ยวกับสัตว์พบว่ากระเทียมจะสามารถเพิ่มการปลดปล่อยอินซูลินและป้องกันการเสื่อมสลายของร่างกายดังนั้นจึงเป็นการออกฤทธิ์ของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
ในที่สุดในการทดสอบที่ดำเนินการในหลอดทดลองกระเทียม - โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลลิซินที่มีอยู่ในนั้น - ยังแสดงให้เห็นว่ามีกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อราและไวรัส
กระเทียมกับความดันโลหิตสูง
ต้องขอบคุณการทำ vasodilating และความสามารถในการยับยั้งการทำงานของ angiotensin ในการเปลี่ยนเอนไซม์ซึ่งถูกครอบครองโดยสารที่มีซัลเฟตในนั้นกระเทียมสามารถใช้เป็นยาในการต่อสู้กับความดันโลหิตสูง
จากการศึกษาทางคลินิกพบว่าผงกระเทียมขนาด 200-300 มก. ที่รับประทานวันละ 2-3 ครั้งมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตในผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
กระเทียมกับไขมันในเลือดสูง
การใช้กระเทียมยังได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการสำหรับการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โคเลสเตอรอล (hydroxymethylglutaryl-CoA reductase) ซึ่งดำเนินการโดยอัลลิซินที่อยู่ภายในโรงงานเดียวกัน .
โดยทั่วไปเพื่อลดคอเลสเตอรอลปริมาณที่แนะนำคือประมาณ 600-900 มิลลิกรัมของผงกระเทียมต่อวัน (มาตรฐานที่ 1.3% ในอัลลิซิน)
กระเทียมเพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
ขอบคุณคุณสมบัติลดความดันโลหิต, hypolipidemic และ antiplatelet ของอัลลิซิน, ajoenes และ allyl sulphide ที่มีอยู่ในกระเทียม, พืชนี้ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องมือที่ถูกต้องในการป้องกันการโจมตีของหลอดเลือด
สำหรับการป้องกันความผิดปกติดังกล่าวมักจะแนะนำให้ใช้ผงกระเทียม 600-800 มก. ต่อวัน
กระเทียมในยาพื้นบ้านและใน homeopathy
กระเทียมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านซึ่งมีการใช้ภายในเป็นวิธีการรักษาเพื่อต่อสู้กับโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจโรคไอกรนและระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารและมีอาการท้องอืดและชัก นอกจากนี้พืชยังใช้รักษาอาการปวดประจำเดือนและโรคเบาหวาน
ภายนอกมีการใช้กระเทียมโดยยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคหูน้ำหนวกโรคประสาทโรคข้ออักเสบและปวดตะโพกรวมถึงใช้เป็นยารักษาโรคหูดแคลลัสและข้าวโพด
อย่างไรก็ตามการใช้กระเทียมไม่ได้สิ้นสุดแค่นั้น ในความเป็นจริงพืชนี้ยังใช้ประโยชน์จากยาชีวจิต โดยทั่วไปสามารถพบได้ในรูปแบบของเม็ดที่มีข้อบ่งชี้สำหรับการรักษาความผิดปกติของการย่อยอาหาร, การอักเสบของทางเดินหายใจส่วนบนและปวดกล้ามเนื้อของธรรมชาติไขข้อ
ปริมาณของยาที่ใช้สามารถแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับชนิดของการเจือจาง homeopathic ที่ตั้งใจจะใช้
ผลข้างเคียง
- ระดับทางเดินอาหาร: คลื่นไส้, อาเจียน, โรคกระเพาะและท้องเสีย;
- ระดับผิวหนัง: โรคผิวหนังภูมิแพ้และสารเคมี;
- ระดับระบบในร่างกาย: ผิวหนังที่แพ้และปฏิกิริยาระบบทางเดินหายใจ
ข้อห้าม
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ, แผล, ความทุกข์ทรมานจากโรคกรดไหลย้อน (GERD) หรือ esophagitis
การใช้กระเทียมนั้นมีข้อห้ามในระหว่างการให้นมและในคนที่มีอาการแพ้บางอย่างกับพืชหรือชนิดอื่นของ Liliacee
มันมีข้อห้ามในการใช้สารสกัดจากกระเทียมบนผิวที่บอบบางเพราะเนื่องจากพลัง rubefacient ที่สูงจึงไม่สามารถทนได้ดีเสมอไป
ในที่สุดก็เป็นสิ่งที่ดีที่จะต้องจำไว้ว่าเนื่องจากกิจกรรมต้านเกล็ดเลือดของมัน, การบริโภคที่เป็นไปได้ของกระเทียมควรจะถูกระงับอย่างน้อยสิบวันก่อนเข้ารับการผ่าตัด
ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา
- ตัวแทนวาร์ฟารินและยาต้านเกล็ดเลือด: เพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกเนื่องจากการบริโภคกระเทียมร่วมกันเนื่องจากผลกระทบของไฟบรินและยาต้านเกล็ดเลือด;
- วิตามินอีและน้ำมันปลา: การเสริมฤทธิ์ต้านลิ่มเลือด;
- Pentoxifylline, ticlopidine, thrombolytics: เพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการมีเลือดออก;
- ข้อควรระวังระหว่างใช้อินซูลินร่วมกับยารักษาโรคเบาหวาน
- NSAIDs: การเพิ่มขึ้นของ gastrolysis ที่อาจเกิดขึ้นได้จากสิ่งเหล่านี้
- Saquinavir (น้ำย่อยโปรตีน): ลดการดูดซึมของยา;
- เนื่องจากการกระทำของยาต้านเกล็ดเลือดมันอาจเพิ่มความเสี่ยงของการตกเลือดหลังผ่าตัด
หมายเหตุ: ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ที่ใช้กระเทียมและสารสกัดนั้นไม่มีส่วนผสมของสารออกฤทธิ์ที่เพียงพอซึ่งมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา (สกัดได้เพียงพอที่จะให้ปริมาณเท่ากับอัลลิซิน 20-40 มิลลิกรัมต่อวัน) ดังนั้นจึงไม่ เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงจากสัญญาณรบกวน แต่ไม่รับประกันถึงประสิทธิภาพ
