นอกจากจะเป็นกล้วยแล้วยังสามารถนำมาปรุงเป็นกล้วยและระบบต่าง ๆ ได้อีกด้วย พวกเขายอดเยี่ยมทอดอบ (ยังคงอยู่ในเปลือกของพวกเขา) ภายในตัดไม้ไผ่ตามยาวและห่อด้วยใบตองนึ่งด้วยนอกเหนือจากข้าวเหนียว
กล้วยจะถูกเปลี่ยนเป็นแยม
แพนเค้ก กล้วยหอมเป็นอาหารหวานที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยนักเดินทางไกลและทุกคนที่เดินทางไกล สมาคมนี้ได้ก่อให้เกิดการแสดงออก "เส้นทาง Banana Pancake" หมายถึงสถานที่ในเอเชียที่ดึงดูดนักเดินทางประเภทนี้
กล้วยทอด เป็นขนมที่ได้จากกล้วยสายพันธุ์ "กล้า" อบแห้งหรือทอดหรือผ่านกรรมวิธีอื่น ๆ พวกเขามีสีน้ำตาลเข้มและรสชาติกล้วยที่รุนแรงมาก กล้วยตากก็บดเพื่อทำแป้งกล้วย
การสกัดน้ำกล้วยค่อนข้างยากเพราะเมื่อถูกบีบอัดจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
กล้วยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารแบบดั้งเดิม (โดยเฉพาะขนมหวาน) ของอาหารฟิลิปปินส์เช่น: maruya, ตังเม, รัศมี - รัศมี และ สะบ้าที่มี yelo สูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้พันธุ์กล้วย Saba หรือ Cardaba
กล้วยยังใช้กันทั่วไปในครัวของรัฐ Kerala (อินเดียตะวันตกเฉียงใต้) ซึ่งเป็นที่นึ่ง ( puzhungiyathu ) เปลี่ยนเป็น แกงกะหรี่ ทอดเป็นชิป ( Upperi ) หรือทอดในแป้ง ( pazhampori )
ในมาเลเซียสิงคโปร์และอินโดนีเซีย pisang goreng ถูกผลิตขึ้นเช่นกล้วยทอดในแป้งซึ่งคล้ายกับ maruya ของฟิลิปปินส์หรือ pazhampori ของ Kerala ในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาจานที่คล้ายกันถูกสร้างขึ้นเรียกว่า กล้วยชุบแป้งทอด
"กล้า" กล้วย (พันธุ์) ใช้ในประเภทต่าง ๆ และแกงสตูว์หรืออบในเตาอบหรือมันฝรั่งบด (คล้ายกับมันฝรั่ง); ตัวอย่างทั่วไปของงานล่าสุดนี้คือ pazham pachadi ที่ จัดทำขึ้นใน Kerala
กล้วยป่าที่ได้ รับ การ เพาะเมล็ด ( Musa balbisiana ) ซึ่งเป็นหนึ่งในสารตั้งต้นที่สำคัญของสายพันธุ์ในประเทศปัจจุบันนั้นมักพบเห็นได้ทั่วไปเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารในตลาดอินโดนีเซีย
