E237 - โซเดียม Formiato

รูปแบบโซเดียมคือเกลือโซเดียมของกรดฟอร์มิก

มันได้มาจากการสังเคราะห์โซเดียมไฮดรอกไซด์และคาร์บอนมอนอกไซด์ มันเป็นสารกันบูดที่ใช้ในการปกป้องอาหารจากการโจมตีของแบคทีเรียเชื้อราแม่พิมพ์ ฯลฯ

มันสามารถอยู่ในน้ำผลไม้, เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์, ผักดอง ฯลฯ

เป็นที่ทราบกันดีว่ารูปแบบโซเดียมที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดผลขับปัสสาวะในขณะที่ปริมาณที่แนะนำไม่มีผลข้างเคียง

DOSE ADI: 3 มก. ต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม