E554 - E556 - ซิลิเกตของอลูมิเนียมและโซเดียม

E554 อลูมิเนียมและโซเดียมซิลิเกต

อลูมิเนียมและโซเดียมซิลิเกตเป็นสารประกอบที่ผลิตทางเคมีที่มีฟังก์ชั่นป้องกันการ caking, excipient และการสนับสนุนสำหรับรสชาติและสีย้อม

มันสามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกัน

ในขณะนี้มีข้อขัดแย้งเกี่ยวกับผลกระทบที่สารเติมแต่งนี้อาจมีต่อสุขภาพของมนุษย์: นักวิจัยบางคนแนะนำให้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญิงตั้งครรภ์สำหรับปัญหาใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับรกเนื่องจากปริมาณของอลูมิเนียมภายใน สารเติมแต่ง; อย่างไรก็ตามนักวิจัยคนอื่นคิดว่าสารเติมแต่งนี้เพื่อสุขภาพของมนุษย์จะไม่เป็นอันตรายเนื่องจากร่างกายไม่ถูกดูดซึม

ดังนั้นตามสมมติฐานที่ขัดแย้งกันจึงไม่แนะนำให้บริโภคเป็นประจำ (โดยเฉพาะถ้าคุณอยู่ในกลุ่มเสี่ยง)

DOSE ADI: 1.0 มก. ต่อน้ำหนักตัว→

EFSA 2008 NOTE

• ในมุมมองของแนวโน้มของอลูมิเนียมที่จะสะสมในร่างกายอันเป็นผลมาจากการได้รับสารอาหาร AFC Panel พบว่ามีความเหมาะสมที่จะสร้างการบริโภคประจำสัปดาห์ (TWI) ที่ทนได้สำหรับอลูมิเนียมแทนการบริโภคประจำวัน . จากกลุ่มของสิ่งบ่งชี้ที่เกิดขึ้นจากการศึกษาข้างต้นกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ได้กำหนด TWI 1 มิลลิกรัมของอลูมิเนียม / กิโลกรัม bw / สัปดาห์

E555 อะลูมิเนียมซิลิเกตและโพแทสเซียม→ดู E554

E556 อลูมิเนียมและแคลเซียมซิลิเกต→ดู E554