อะไร
แคลิฟอร์เนียคืออะไร
Salicornia จากพืชสกุล Salicornia หรือ Queller (คำพ้องความหมาย) และสายพันธุ์ europaea เป็นพืชสมุนไพรที่กินได้ไขมันที่เป็นของครอบครัวพฤกษศาสตร์ Amaranthaceae
ลักษณะสำคัญของ salicornia คือความสัมพันธ์กับดินเค็มซึ่งใช้ชื่อของมัน ลักษณะทางสัณฐานวิทยาพูดอย่างไรสกุล Queller ( Salicornia ) นั้นมีความแตกต่างจากรูปร่างของมันโดยทั่วไปแล้วจะแตกแขนง แต่จะไม่มีใบและมีเนื้อหรืออวบน้ำ
Salicornie เป็นกลุ่มของสายพันธุ์ที่คล้ายกันมากและแทบจะแยกไม่ออกจากกันกระจายไปทั่วยูเรเซีย Salicornia ส่วนใหญ่ตั้งรกรากอยู่ฝั่งทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำขึ้นน้ำลงสร้างน้ำนิ่งและแพร่หลายมากในดินโคลนหรือโคลนทรายของบึงน้ำเค็ม
Salicornia เป็นที่รู้จักกันว่ายี่หร่าทะเลถั่วทะเลและหน่อไม้ฝรั่งทะเล
คุณสมบัติทางโภชนาการ
คุณสมบัติทางโภชนาการของแคลิฟอร์เนีย
Salicornia เป็นกลุ่มอาหารพื้นฐาน VI ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินเอเกลือแร่เฉพาะน้ำและเส้นใย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ละลายในทะเลที่เราจะบันทึกไว้ในภายหลัง
ในบริบทของผักซาลิลิเซียมีปริมาณพลังงานที่มากประมาณ 65 กิโลแคลอรี / 100 กรัม พลังงานส่วนใหญ่มาจากโปรตีน (มากกว่า 13 กรัม / 100 กรัม) ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตไม่กี่ (เพียง 3 กรัม / 100 กรัม); ไขมันที่ไม่เกี่ยวข้อง แต่มีคุณภาพดี - โอเมก้า 3 จำเป็น polyunsaturates เปปไทด์มีค่าทางชีวภาพที่ไม่สมบูรณ์เช่นพวกเขาไม่ได้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบโปรตีนของมนุษย์ น้ำตาลละลายได้เกือบทั้งหมด
Salicornia ยังมีใยอาหารในขณะที่มันปราศจากคอเลสเตอรอลแลคโตสและกลูเตน มันเป็นที่น่าสงสารใน phenylalanine, purine และฮิสตามีน
เท่าที่วิตามินมีความกังวลเนื้อหาของเรตินเทียบเท่า (วิตามินอี provitamins A) มีความรอบคอบ ในบรรดาแร่ธาตุที่มีมากที่สุดในแคลิฟอร์เนียเราจำได้ว่า: โซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมซัลเฟอร์แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีแมงกานีสทองแดงและไอโอดีนซึ่งอาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดจากมุมมองทางโภชนาการ
อาหาร
Salicornia ในอาหาร
Salicornia เป็นอาหารที่ให้ตัวเองกับสูตรอาหารส่วนใหญ่
มันมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีข้อห้ามในการลดน้ำหนัก สำหรับการมีโอเมก้า 3 ใยอาหารและการไม่มีคลอเรสเตอรอลเหมือนกับผักอื่น ๆ เป็นที่ต้องการในอาหารที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ - ภาวะไขมันในเลือดสูงและไขมันในเลือดสูงและไขมันในเลือดสูง - และภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเรื้อรัง ป้อนอาหารที่มีความไวต่อโซเดียมความดันโลหิตสูงอีกครั้งโดยที่ไม่ต้องใช้อาหารที่มีโซเดียมเพิ่มและไม่ได้ใช้เกลือตามอำเภอใจ
การปรากฏตัวของเส้นใยซึ่งไม่ทราบเนื้อหาที่แม่นยำมีบทบาทเชิงบวกต่อสุขภาพของลำไส้ สิ่งเหล่านี้ซึ่งให้ความเต็มอิ่มและปรับการดูดซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรตในเชิงบวกป้องกันอาการท้องผูกหรือท้องผูกและภาวะแทรกซ้อนที่มาพร้อมกันทั้งหมด - diverticulosis, diverticulitis, ริดสีดวงทวาร, รอยแยกทางทวารหนัก, ย้อย ฯลฯ ยิ่งไปกว่านั้นในระยะยาวพวกเขาสามารถลดอุบัติการณ์ของมะเร็งลำไส้ใหญ่บางประเภทได้ สารที่ละลายได้นั้นเป็นพรีไบโอติกที่สำคัญและมีบทบาทเชิงบวกในการบำรุงรักษาถ้วยรางวัลของพืชแบคทีเรียในลำไส้
อาจมีวิตามินเอในรูปแบบของเรตินอลเทียบเท่าเช่นแคโรทีนอยด์สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสารตั้งต้นของเรตินอลซึ่งทำหน้าที่สำคัญเช่นการมองเห็นการสืบพันธุ์การแยกเซลล์เป็นต้น
น้ำและแร่ธาตุ Salicornia ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและป้องกันความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ซึ่งพบได้ทั่วไปในนักกีฬาและผู้สูงอายุ ระดับไอโอดีนธาตุเหล็ก - แม้ว่าจะไม่สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้มากและแคลเซียมก็น่าสนใจเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโอดีนเป็นธาตุอาหารที่หายากมาก แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ - ซึ่งผลิตฮอร์โมนควบคุมการเผาผลาญของเซลล์: T3 และ T4
ห้องครัว
กินแคลิฟอร์เนียอย่างไร
Salicornia เป็นพืชที่กินได้และเรียกอีกอย่างว่าหน่อไม้ฝรั่ง ถือว่าเป็นผักป่าที่มีคุณค่ามีรสชาติเผ็ดและมีรสเผ็ดเล็กน้อย Salicornia เป็นอาหารที่ดิบอย่างดีเยี่ยมใช้เป็นเครื่องเคียงหรือลวกในน้ำ บางคนเตรียมมันสำหรับดอง อย่างไรก็ตามพืชจะต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือในเดือนพฤษภาคม เนื่องจากรากของแคลิฟอร์เนียมาจากน้ำทะเลโดยตรงพืชจึงมีสารอาหารและแร่ธาตุทั้งหมดของสภาพแวดล้อมนี้
การใช้งานอื่นของแคลิฟอร์เนีย
ในอดีตเคยใช้ขี้เถ้าซาลิคอร์นเพื่อผลิตสบู่ ในการผลิตแก้วเป่ามันถูกใช้เพื่อลดจุดหลอมเหลวของวัสดุดังนั้นชื่อเยอรมัน "Glasschmelz"
ลักษณะ
คำอธิบายของแคลิฟอร์เนีย
Salicornia เป็นพืชจำพวกไม้พุ่มฮาโลไฟต์ซึ่งโดยปกติจะเป็นรายปีสูงถึง 5-45 ซม. พวกเขามีสีเขียวเกือบตลอดทั้งปี เฉพาะตอนปลายเดือนกันยายนตุลาคมพฤศจิกายนและต้นเดือนธันวาคมเดือนที่พวกเขามีความสุขมากขึ้นใช้สีแดงหรือเหลือง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดย่อยก้านของแคลิฟอร์เนียอาจแตกแขนงมากหรือน้อยในแนวตั้งหรือแนวนอนที่ปกคลุมหรือไม่ด้วยลำคอเล็ก ๆ
ช่วงเวลาการออกดอกของแคลิฟอร์เนียเป็นระยะเวลาตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน มันผลิตจากหนึ่งถึงสามดอกไม้ตั้งอยู่ในหมู่ bracts ไม่เด่นและกระเทย จากแคปซูลเหล่านี้จะเกิดขึ้นปกคลุมด้วย tepalo ฟูรูปร่างเหมือนกระสอบและอุดมไปด้วยเกลือ
พฤกษศาสตร์
หมายเหตุเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์ของแคลิฟอร์เนีย
Salicornia เป็นสิ่งมีชีวิตพืชสมุนไพร นอกจากนี้ยังเป็นพืชอวบน้ำฉ่ำสามารถเก็บน้ำและเกลือในระดับสูง ในตระกูล Chenopodiaceae ตระกูล Salicornia เป็น พืชสกุล Salicornia และชนิด europaea
Salicornia เป็นที่แพร่หลายเหนือสิ่งอื่นใดในละติจูดที่ค่อนข้างอบอุ่นของซีกโลกเหนือจากยุโรปไปยังเอเชีย (จีน, อินเดีย, ญี่ปุ่น, เกาหลี, รัสเซีย) หรือยูเรเซียตอนเหนือ พืชเหล่านี้ทวีคูณในแบบที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ในดินแดนที่เต็มไปด้วยโคลนและทรายในทะเลเหนือและทะเลบอลติกบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกและในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
Salicornia ยังสามารถขยายไปสู่ทะเลได้อีกต่อไปในน้ำขึ้นน้ำลงเนื่องจากความทนทานต่อดินและเกลือที่ซบเซา ที่นี่เป็นรูปแบบที่เรียกว่า "quellerzone" ซึ่งมักใช้ร่วมกับ English Spartina
อย่างไรก็ตามแคลิฟอร์เนียก็สามารถเจริญเติบโตได้บนบกในดินที่มีความเค็มสูง สปีชีส์ที่พบได้ง่ายที่สุดในพื้นที่เหล่านี้คือ เพนนีซาลิเซี ยคล้ายกับซาลิคอร์นีในยุโรป แต่มีความแตกต่างทางพันธุกรรมจากประชากรของชายฝั่ง
ในออสเตรีย salicornia เติบโตในกระทะเกลือของภูมิภาค Pannonian ของ Burgenland โดยเฉพาะใน Seewinkel ซึ่งถือว่าเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์
อนุกรมวิธาน Salicornia
Succulence - ลักษณะของพืชบางชนิดเช่นว่านหางจระเข้ - ลักษณะทางสัณฐานวิทยาโดยเฉพาะและความแปรปรวนอย่างมากในกลุ่มของสายพันธุ์เดียวกันทำให้การจำแนกอนุกรมวิธานของซาลิไซแคลิฟอร์เนียนั้นยากมาก
จนถึงปี 2011 บางชนิดและชนิดย่อยได้รับการยอมรับสำหรับสายพันธุ์ S. europaea : S. Europaea subsp Europaea, S. Europaea subsp brachystacha, Salicornia procumbens และ Salicornia เคร่งครัด
อย่างไรก็ตามในปี 2012 จากการศึกษาทางพันธุกรรมระดับโมเลกุล Kadereit และคณะ แบ่งพืชยูเรเชียออกเป็นสองกลุ่มสายพันธุ์ที่มีชนิดย่อยที่เกี่ยวข้อง:
- กลุ่มสปีชีส์ Salicornia europaea, กับ cryptospecies สองอันที่มีความแตกต่างทางพันธุกรรม แต่มีรูปร่างคล้ายกัน:
- Salicornia europaea มีสามชนิดย่อย:
- Salicornia europaea subsp. europaea
- Salicornia europaea subsp. Disarticulata
- Salicornia europaea subsp. × marshallii
- Salennesia perennans สองชนิดย่อย:
- Salpsornia perennans subsp Perennans
- Salpsornia perennans subsp altaica
- Salicornia europaea มีสามชนิดย่อย:
- กลุ่มสายพันธุ์ Salicornia procumbens และ คอน :
- Salicornia procumbens ที่ มีสี่ชนิดย่อย:
- Salicornia procumbens subsp procumbens
- Salicornia procumbens subsp freitagii
- Salicornia procumbens subsp pojarkovae
- Salicornia procumbens subsp heterantha
- Salicornia persica มีสองสายพันธุ์ย่อย:
- Persica ซาลิ เซีย
- Salicornia persica Iranica
บันทึกนิเวศวิทยาในแคลิฟอร์เนีย
ซาลิคอร์นีเป็นผู้ตั้งถิ่นฐานคนแรกของดินทรายและโคลนทะเลนำหน้าด้วยสาหร่ายและพืชใต้น้ำเท่านั้น ด้วยความทนทานต่อเกลือที่สูงพวกมันจึงเจริญเติบโตในบริเวณริมน้ำและมีส่วนทำให้เกิดการรวมตัวของสารแขวนลอย กระบวนการนี้เรียกว่าการตกตะกอนค่อยๆนำไปสู่การแบ่งชั้นของดิน
halophytes ที่เป็นภาระหน้าที่, แคลิฟอร์เนียทนต่อปริมาณเกลือสูงสุดของพืชสมุนไพรทุกชนิดในโลก มันใช้ประโยชน์จาก succulence เป็นกลยุทธ์ในการเจือจางเกลือที่ดูดซึมและทนต่อดินที่มีความเข้มข้นสูงของแร่ โซเดียมไอออนจับกับน้ำที่เก็บไว้ในสุญญากาศขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการสะสมของความเข้มข้นของเกลือในเซลล์มากเกินไป วงจรชีวิตของแคลิฟอร์เนียจบลงด้วยความตายเมื่อความเข้มข้นของเกลือมากเกินไปและพืชกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีแดง
อย่างไรก็ตามเมล็ดต้องการการงอกในน้ำจืดและงอกหลังจากฝนตกหรือน้ำท่วมเท่านั้น หลังจากการงอกเมล็ดอ่อนจะทนต่อน้ำทะเลได้อย่างเต็มที่ หลังจากตายแคลิฟอร์เนียส่งออกมากถึงหมื่นเมล็ดต่อต้นซึ่งรักษาความสามารถในการงอกของดินได้นานถึง 50 ปี ในฤดูใบไม้ผลิต้นอ่อนพัฒนาขึ้นซึ่งเติบโตเร็ว ในเดือนสิงหาคมในระหว่างการผสมเกสรจะมีการผสมเกสรด้วยลม
ในฤดูหนาวเมล็ดของแคลิฟอร์เนียในช่วงฤดูหนาวเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับนกทะเลหลายสายพันธุ์
