อาหารสำหรับโรคบิด

โรคบิด

โรคบิดคือการอักเสบของลำไส้ที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียผสมกับเมือกและเลือด อาการอื่น ๆ อาจรวมถึงไข้ปวดท้องและเบ่งทวารหนัก (ความรู้สึกของการถ่ายอุจจาระไม่สมบูรณ์)

โรคบิดเกิดจากการติดเชื้อหรือการแพร่เชื้อบางอย่าง - เช่นแบคทีเรีย, ไวรัส, หนอนปรสิตหรือโปรโตซัว - ซึ่งเกี่ยวข้องกับลำไส้ทั้งหมดจนถึงกระเพาะอาหาร (กระเพาะและลำไส้อักเสบ)

โรคอักเสบเรื้อรังของลำไส้ใหญ่พิษหรือพิษเป็นพิษและการแพ้อาหาร (แลคโตสหรือกลูเตน) บางครั้งอาจมีส่วนร่วม กลไกทางพยาธิวิทยาให้สถานะการอักเสบที่รุนแรงมากเสมอ

ภาวะแทรกซ้อนจากโรคบิดจะเหมือนกับท้องร่วงทั่วไปแบบถาวร แต่มีแนวโน้มที่จะรุนแรงมากขึ้น (จนถึงอาการเพ้อและช็อก) บางครั้งรวมถึงปวดท้องคลื่นไส้และอาเจียน

ในกรณีที่มีเลือดออกและสูญเสียเมือกมากเกินไปนอกเหนือจากการขาดน้ำและการขาดเกลืออาจเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก (โดยเฉพาะในผู้หญิง)

หากการติดเชื้อ / การรบกวนส่งผลกระทบต่อลำไส้ทั้งหมดนอกเหนือไปจากการขาดน้ำและการขาดเกลือแร่การขาดสารอาหารทั่วไปเนื่องจาก malabsorption ก็เกิดขึ้น

ภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ โดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับตัวแทนสาเหตุ (การติดเชื้อ, การเจาะลำไส้ใหญ่, ฯลฯ )

NB . เป็นสิ่งสำคัญที่ขีดเส้นใต้ว่าในโลกที่สามและสี่โรคบิดเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตบ่อยครั้งมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากโรคอะมีบา - หรือจากอะมีบา - เนื่องจากการทำให้ร่างกายอ่อนแอและภาวะโลหิตเป็นพิษ)

การรักษาโรคบิดรวมถึง:

• การกำจัดเอเจนต์ทริกเกอร์
• การบำบัดทางโภชนาการ
• อาหารเสริมที่เป็นไปได้ / การบำบัดด้วยยา

อาหาร

ออกจากการดูแลของตัวแทนที่เรียกว่าเกือบทางการแพทย์และเภสัชวิทยาให้เราสะท้อนให้เห็นถึงระบอบการปกครองทางโภชนาการ

อาหารสำหรับโรคบิดเป็นอาหารที่จำเป็นในการเรียกคืนความสม่ำเสมอของอุจจาระความชุ่มชื้นและภาวะโภชนาการ

คำเตือน! ประสิทธิผลของอาหารและการเสริมขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวและ / หรือความรุนแรงของอาเจียน

เมื่ออาเจียนไม่สามารถต่อต้านได้หรือดำเนินต่อไปเป็นเวลานานมีความจำเป็นต้องพึ่งพาโรงพยาบาลสำหรับการใช้สารอาหารทางหลอดเลือด

ด้านล่างเราจะแสดงรายการหลักการพื้นฐานของอาหารบิด:

• กำจัดกลูเตนสำหรับเซเลีย มันสามารถเป็นสาเหตุของโรคบิดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน comorbidity ต่อการติดเชื้อในลำไส้หลายชนิดสามารถส่งผลกระทบต่อการรักษาอย่างมาก

  ดังนั้นจึงเป็นเรื่องจำเป็นที่จะต้องกำจัดธัญพืชที่มีกลูเตน (ข้าวสาลี, ตัวสะกด, ตัวสะกด, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์) และแทนที่ด้วยซีเรียลอื่น ๆ (ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, ข้าว, teff, ฯลฯ ) quinoa ฯลฯ ) และพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่วกว้าง, ถั่วเหลือง, ถั่ว, lupins, ฯลฯ ), PURCHE 'ส่องแสงหรือ decorticated ดังนั้นโดยไม่ต้องรำหรือเปลือก

• การกำจัดแลคโตส ทุกคนไม่สามารถย่อยแลคโตส; ยิ่งไปกว่านั้นโรคบิดมักทำให้เกิดอาการแพ้ชั่วคราวที่ต้องกำจัดแลคโตสเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องร่วงที่รุนแรงขึ้น

  นมสัตว์, โยเกิร์ตสัตว์, ชีสสดและโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดจะไม่รวม

  ชีสที่แก่มาก (Grana Padano, Parmigiano Reggiano และอื่น ๆ ) มีปริมาณแลคโตสในปริมาณเล็กน้อย จะแนะนำให้ใช้ตัวแทนของนมและโยเกิร์ตเช่นถั่วเหลืองดีกว่าถ้าเสริมสร้างความเข้มแข็งในแคลเซียม (การปรากฏตัวเพิ่มเติมของวิตามิน D และ riboflavin เป็นองค์ประกอบบวก)

• ระงับยาระบายที่ไม่จำเป็นยาและอาหารเสริม ยาบางชนิด (anti-inflammatories, antacids, cimetidine, anticholinergics ฯลฯ ) และอาหารเสริม (thermogenic, creatine เป็นต้น) สามารถกระตุ้นหรือทำให้ท้องเสียแย่ลง

  ยิ่งไปกว่านั้นโรคบิดบางครั้งอาจถูกกระตุ้นโดยการใช้ยาระบายมากเกินไป มันเป็นพฤติกรรมที่เรียกว่า "การล้างบาป" หรือ "การชดเชย" เป็นลูกบุญธรรมโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการเบื่ออาหารหรือ bulimia nervosa

• การกำจัดแอลกอฮอล์และโดยทั่วไปของโมเลกุลประสาท แอลกอฮอล์คาเฟอีน (กาแฟ), ชา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการหมัก) และ theobromy (ของโกโก้และช็อคโกแลต) เป็นโมเลกุลที่ทำให้ลำไส้ระคายเคือง
• กำจัดสารเจือปนที่ระคายเคืองในอาหาร สารเติมแต่งบางชนิดสามารถส่งเสริมอาการท้องเสีย กลุ่มคนเหล่านี้ที่รู้จักกันดีคือ: ไซลิทอล, โพลีฟอสเฟต, แมนนิทอล ฯลฯ
• กำจัดโมเลกุลรสเผ็ด เรากำลังพูดถึงแคปไซซิน (พริกพริก), ไพเพอรีน (พริกไทย), ขิง (ในขิง), อัลลิซิน (หัวหอม, กระเทียม, ฯลฯ ) และไอโซโทซิอาเนต (มะรุมมัสตาร์ด)
• การกำจัดเทคนิคการปรุงอาหารที่ผลิตโมเลกุลคาร์บอไนซ์ส่งเสริมระดับปานกลางและมีสุขภาพ สารพิษตกค้างของคาร์โบไนเซชันของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน ได้แก่ อะคริลาไมด์, อะโคลาริน, ฟอร์มัลดีไฮด์และโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน

  อาหารที่ประกอบด้วย: ทอด (กรอบ, croquettes, แพนเค้กและอื่น ๆ ), ย่างหรือย่างหรือย่าง (เบอร์เกอร์, สเต็ก, ปลา, หัวหอม, พริก, บวบ, มะเขือม่วง ฯลฯ ) และผลิตภัณฑ์ปิ้ง (ขนมปังปิ้ง, ผลไม้) แห้งเป็นต้น) ระบบการทำอาหารที่ดีที่สุด ได้แก่ เดือดแรงดันไอน้ำหม้อสุญญากาศและ bain-marie

• การกำจัดของเส้นใยเท่าที่จะทำได้ สิ่งเหล่านี้ซึ่งควรอยู่ที่ประมาณ 30 กรัม / วันในอาหารปกติควร จำกัด ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในอาหารบิด เห็นได้ชัดว่าสมควรนี้เป็นไปไม่ได้; เส้นใยเป็นส่วนที่สำคัญของอาหารบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแมกนีเซียมโพแทสเซียมวิตามินซีแคโรทีนอยด์ (โพรทามินเอ) และสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิก ตรงกันข้ามกับการควบคุมอาหารสำหรับอาการท้องร่วง (ซึ่งเส้นใยทำขึ้นประมาณครึ่งหนึ่งของโควต้าปกติ) ซึ่งสำหรับโรคบิดพยายามที่จะแยกพวกเขาออกและท้ายที่สุดเพื่อสนับสนุนการละลาย อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อย่างมากคือ: ธัญพืชหรือรำข้าว, พืชตระกูลถั่วที่มีเปลือก, ผลไม้ที่มีเปลือกและโดยทั่วไปอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

  เมื่อโรคบิดเริ่มที่จะรักษาคุณสามารถเพิ่มทีละเล็กทีละน้อย: ส่วนผักที่มีน้ำใจมากขึ้นส่วนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นผลไม้ที่มีเปลือก ฯลฯ

NB . ทั้งผลไม้และผักสามารถทำได้โดยการบีบหรือปั่นแยก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะระบุว่าพืชตระกูลถั่วไม่ได้เสมอแม้ว่า decorticated หรือส่งผ่านไปยังโรงงานผัก (เพื่อลบเปลือก) จะถือว่าเหมาะสมสำหรับอาหารนี้ (ความอดทนเป็นบุคคลมาก); ในความเป็นจริงพวกเขามีจำนวนมากของเส้นใยที่สามารถซ้ำเติมอุจจาระน้ำ

• ปริมาณไขมันโดยเฉลี่ย (25-30%) มันจะดีกว่าที่จะไม่เกินส่วนไขมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเน้นเสียงยาระบาย; ในเวลาเดียวกันก็ต้องจำไว้ว่าไขมันมีบทบาททำให้ผิวนวลและป้องกันสำหรับเยื่อเมือก
• ส่งเสริมการบำรุงรักษาไฮโดรไลน์ นอกเหนือจากการจัดหาน้ำ (1 มิลลิลิตรต่อกิโลแคลอรี) และเกลือแร่ที่จำเป็นทั่วไป (โดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม) อาหารบิดควรจะสามารถชดเชยการสูญเสียมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้กับอุจจาระน้ำ (ถึง 1 ลิตรต่อวัน)
• การปรากฏตัวของอาหารโปรไบโอติกโดยที่พวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมในการโจมตีของโรคบิด เรากำลังพูดถึง Lactobacilli, Bifidobacteria และ Eubacteria, แบคทีเรียทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของพืชแบคทีเรียทางสรีรวิทยาในลำไส้ นอกจากจะเป็นอุปสรรคในการป้องกันเชื้อโรคจุลินทรีย์เหล่านี้ยังผลิตวิตามินและโมเลกุลสารอาหารสำหรับเซลล์ของลำไส้ (โพลีเอมีนและกรดบิวริก) อาหารที่ประกอบด้วย: โยเกิร์ต (เช่นถั่วเหลือง), buttermilk, kefir, เทมเป้, มิโซะเป็นต้น
• การใช้ผลิตภัณฑ์ยาสมานแผล อาหารบางชนิดมีฟังก์ชั่นฝาด กลุ่มคนเหล่านี้ที่รู้จักกันดีที่สุดคือมะนาวและมันฝรั่ง การเพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำดื่มเช่นเดียวกับการเพิ่มปริมาณของวิตามินซีและโพแทสเซียมส่งเสริมการฟื้นตัวของความสอดคล้องอุจจาระ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สามารถใช้ในอาหารสำหรับโรคบิดมีหลายชนิด

หากโภชนาการอาหารไม่เพียงพออาจเป็นประโยชน์ในการรวมแร่ธาตุทั้งหมด (โดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม) และวิตามินทั้งหมด (โดยเฉพาะวิตามินซี, แคโรทีนอยด์, วิตามินเคและอื่น ๆ ) ของเหลวในร่างกายมีแนวโน้มที่จะกระจายตัวเนื่องจากมีอาการท้องร่วงในขณะที่วิตามินขาดเนื่องจากสารอาหารที่ไม่สมบูรณ์

หลังจากปรึกษาแพทย์แล้วในบางกรณีอาจมีประโยชน์ในการทานอาหารเสริมหรือยาโปรไบโอติก (Lactobacilli, Bifidobacteria และ Eubacteria)

ตัวอย่างอาหารต่อต้านโรคบิด»