สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับผลไม้
ผลไม้ เป็นชุดของอาหารเฉพาะที่มาจากพืช มันเป็นการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ที่ไม่จัดกลุ่มอาหารหวาน / หวานทั่วไปและไม่รวมอาหารอื่น ๆ แม้ว่าพวกเขาจะมีลักษณะทางชีววิทยาเหมือนกัน (เช่นมะเขือเทศ courgettes แตงกวา ฯลฯ ) ไม่โอ้อวดคุณสมบัติรสชาติเดียวกัน
ยิ่งไปกว่านั้นใน BOTANICA เสมอเมล็ดหมายถึง อวัยวะของการขยายพันธุ์ของพืชที่เรียกว่า spermatophytes ซึ่งก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของไข่หลังจากปฏิสนธิแล้ว ในภาคอาหารเมล็ดที่กินได้ส่วนใหญ่คือพืชตระกูลถั่วและธัญพืช
ความอยากรู้: มีรูปแบบของพืชบางชนิดที่สามารถผลิตผลไม้ที่ไม่มีเมล็ด: parthenocarpics ปรากฏการณ์ "ผลสำเร็จ" ที่ค่อนข้างหายากนี้ปรากฏขึ้นนอกเหนือจากการปฏิสนธิของพืชซึ่งโดยตรรกะ (ชนิดพฤกษศาสตร์ส่วนใหญ่) ควรยกเลิกดอกไม้ที่ปลอดเชื้อก่อนกำหนด ตัวอย่างบางส่วนของ parthenocarpy เป็นที่ประจักษ์จาก ต้นกล้วย หรือ ต้นมะเดื่อ
เป็นที่ชัดเจนว่าเพื่ออธิบายโครงสร้างและกระบวนการสร้างผลไม้อย่างถูกต้องบททั้งหมดของหนังสือพฤกษศาสตร์จะไม่พอเพียง แต่มันไม่ใช่สิ่งที่เราตั้งใจจะทำกับบทความนี้ แต่เราจะพยายามให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และเป็นประโยชน์แก่ชุดอาหารที่ลึกล้ำเรียบง่าย แต่ดูเหมือนจะแตกต่างกันอย่างน่าประหลาดใจ
โครงสร้างผลไม้
มันไม่ง่ายเลยที่จะสรุปโครงสร้างของผลไม้ทุกชนิดในไม่กี่บรรทัดดังนั้นจะมีเพียงคำศัพท์ที่จำเป็นต่อการทำความเข้าใจทั่วไปของเรื่องเท่านั้น
ผลไม้เป็นผลมาจากการปฏิสนธิของตัวเมีย / ตัวเมีย เกสรตัวเมียจะพัฒนาเป็นผลไม้หลังจากกระบวนการเจริญเติบโตที่ซับซ้อนซึ่งเอื้อต่อการพัฒนา เมื่ออยู่ในดอกไม้นอกเหนือจากตัวเมียโครงสร้างอื่น ๆ ก็มีส่วนร่วม (เช่นภาชนะซึ่ง แต่เดิมเป็นตัวแทนจากการขยายตัวของก้าน) ผลไม้ปลอมผลิต (ดูด้านล่าง)
ง่ายมาก:
ในผลไม้จริงเมล็ด (โครงสร้างด้านในสุด) ถูกล้อมรอบด้วยเนื้อ PERICARPO ซึ่งมีความแตกต่างเพิ่มเติมใน EPICARPO (โดยทั่วไปเรียกว่า "เปลือก"), MESOCARPO (ส่วนกลาง) และ ENDOCARPO (โครงสร้างภายในสุดที่สัมผัสกับ เมล็ด)
ในผลไม้ปลอมโครงสร้างทั้งหมดจะถูกห่อหุ้มด้วยภาชนะรองรับเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
การจำแนกประเภทของผลไม้ / ผลไม้
ความแตกต่างแรกแยกผลไม้จริงและผลไม้ปลอม สำหรับผลไม้จริงเราหมายถึงทุกคนที่ตอบสนองลักษณะโครงสร้างที่สำคัญของผลไม้ในขณะที่ผลไม้ปลอมนั้นมีลักษณะเป็น เนื้อ ด้านนอกที่ห่อหุ้มผลไม้จริงไว้ภายใน เพื่อให้ชัดเจนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ (pomi) เป็นผลไม้ปลอมที่ห่อหุ้มผลไม้แท้หรือแก่นแท้ๆ
ใช้ความแตกต่างทางพฤกษศาสตร์ แบบคลาสสิก (แต่จงใจละเว้นรายละเอียดหลายอย่างของการทำรายการ) ฉันคิดว่ามันมีประโยชน์ที่จะแบ่งผลไม้ออกเป็น:
- เรียบง่าย หรือได้มาจากดอกไม้ดอกเดียว
- สารประกอบ Aggregatio ที่ มีเกสรตัวเมียมากในที่รองรับเดียวกัน
- Infruttiscenze aventipiù pistils และผลไม้ต่าง ๆ
ผลไม้ ง่าย ๆ เป็นผลไม้ จริง ทั้งหมดและแบ่งออกเป็น:
- ผลไม้แห้ง: เนื้อเยื่อที่ไม่ดีและปริมาณน้ำที่ลดลงด้วยเปลือกแข็งและไม้บางครั้ง; สามารถแยกความแตกต่างใน dehiscent (พืชตระกูลถั่วดอกป๊อปปี้ยาสูบ ฯลฯ ) และ indehiscent (เกาลัดสีน้ำตาลแดง ฯลฯ )
- ผลไม้เนื้อ: มีเนื้อเยื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยน้ำ ในบรรดาผลไม้ที่เรารับรู้: ผลเบอร์รี่ (องุ่น, กล้วย, มะเขือเทศ, ฯลฯ ), ผลไม้ (ผลไม้รสเปรี้ยว, ฯลฯ ), drupe (มะกอก, กาแฟ, วอลนัท, อัลมอนด์, มะพร้าว, พริกไทย, ฯลฯ ) และแตงกวา), balaustio (ทับทิม), คาร์บอกซี (โกโก้), เบอร์รี่ deiscent (ลูกจันทน์เทศ)
- สำหรับผลไม้ รวมหรือ ผล ผสม เราพูดถึง polidrupa (แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และอื่น ๆ ) และ conocarpo (สตรอเบอร์รี่) ในขณะที่ Infruttiscenze รวมถึง โซรอร์ (สับปะรด) และ siconio (รูป)
เหล่านี้เป็นหัวข้อที่ยากและเข้าใจยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีฐานที่จำเป็นสำหรับการอ่านชีววิทยาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของพฤกษศาสตร์ อย่างไรก็ตามสรุปโดยย่อของการจำแนกที่สำคัญของผลไม้เป็นลักษณะพื้นฐานหรืออย่างน้อยก็เป็นที่ต้องการสำหรับองค์ประกอบของบทความเฉพาะซึ่งเป็นหลักครบถ้วนสมบูรณ์ ให้ชัดเจนว่าถ้าเราต้องการที่จะไปสู่ความดียิ่งขึ้นเพียงเพื่อหารือเกี่ยวกับโครงสร้างทางสัณฐานวิทยาของผลไม้มันจะจำเป็นที่จะต้องหวนกลับทีละประเภทดังกล่าวข้างต้น; แต่ความสามารถในการเลือกฉันชอบที่จะอธิบายด้วยความระมัดระวังมากขึ้นเพียงบางส่วนของผลไม้ที่อยู่ในรายการนั่นคือการบริโภคทางเดินอาหารที่มากขึ้น ฉันพูดตามลำดับของ drupes, hesperides, berries และแอปเปิ้ล
Drupe: Drupe นั้นเป็นผลไม้ที่ห่อหุ้มด้วย epicarp มี mesocarp ที่อุดมไปด้วยน้ำซึ่งล้อมรอบ endocarp ที่ทำจากไม้ที่มีเพียงหนึ่งเมล็ด หมายเหตุ เมล็ดได้รับการคุ้มครองเพื่อที่จะผ่านการขัดขวางทางเดินอาหารในลำไส้ของสัตว์ พวกเขาผลิตพืช drupe ของ: แอปริคอท, เชอร์รี่, พีช, พลัม, อัลมอนด์, มะกอก, พิสตาชิโอ, กาแฟมะม่วง, วอลนัทและมะพร้าว
ผลเบอร์รี่: พวกมัน มี epicarp บาง ๆ และ mesocarp เนื้อซึ่งมี endocarp เนื้อเท่า ๆ กันซึ่งมีหลายเมล็ด มะเขือเทศ, มะเขือ, องุ่น, พริก, แตงโมและอื่น ๆ เป็นตัวอย่างของผลเบอร์รี่
Hesperidium: การทดลองไม่ได้เป็นเพียงแค่ตัวแปรของผลไม้เล็ก ๆ มันมี epicarp บางที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย, mesocarp สีขาวเป็นรูพรุนและแห้งและ endocarp หารด้วยชิ้นที่เต็มไปด้วยน้ำและเมล็ด มะนาว, มะนาว, ส้ม, มะกรูด ฯลฯ มีประสบการณ์
Pomi: แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ปลอม พวกเขายังโดดเด่นด้วยผิวด้านนอกที่กั้นส่วนเนื้อสัตว์ (ที่รองรับ) ซึ่งไม่ได้ล้อมรอบเมล็ดเท่านั้น แต่จะเป็นผลไม้ทั้งตัว แอปเปิ้ลลูกแพร์ medlar ฯลฯ เป็นแอปเปิ้ล
