อาหารลดน้ำหนัก

อาหารนักดูน้ำหนักคืออะไร?

อาหารสำหรับนักดูน้ำหนักคือวิธีการที่มุ่งลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาน้ำหนักในอุดมคติ มันเป็นโปรแกรมทางเลือกที่ค่อนข้างมุ่งเน้นไปที่การศึกษาด้านอาหารและการยอมรับการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอนทันสมัย แต่ไม่ใช่โดยไม่มีความสำคัญ

อาหารสำหรับนักดูน้ำหนักขึ้นอยู่กับหลักการพื้นฐานสองประการ:

ปรับเปลี่ยนนิสัยการกินและการใช้ชีวิตของบุคคลอย่างถาวร
ถึงน้ำหนักที่ช่วยให้คุณ "รู้สึกดี" ด้วยตัวเองหรือดีกว่าด้วยภาพร่างกายของคุณ;

มันเป็นเป้าหมายหลังนี้ที่ทำให้เกิดการวิพากษ์วิจารณ์ที่ใหญ่ที่สุดของอาหารนักดูน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้เชี่ยวชาญที่จัดการกับความผิดปกติของการรับประทานอาหาร (DCA); ต่อมาเราจะพยายามทำความเข้าใจว่าทำไม

ต้นกำเนิดและวิวัฒนาการ

The Weight Watchers diet หมายถึง "การควบคุมน้ำหนัก" อย่างแท้จริงเกิดในนิวยอร์กในช่วงทศวรรษ 1960 โดย Jean Nidetch โดยอาศัยอำนาจตามความสำเร็จจึงถูกส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก ตามความจริงแล้ว Weight Watchers เป็นชื่อของ "สโมสรควบคุมน้ำหนัก" แห่งแรกที่มาจากความเป็นจริงเกี่ยวกับฆราวาสขนาดเล็กที่มีความเชี่ยวชาญโดยการปรับเทคนิคการตรวจสอบแบบสหสาขาวิชาชีพที่เชี่ยวชาญ ) อัปเดตอย่างต่อเนื่อง

อาหารน้ำหนักนักดูรวมถึงการลงทะเบียน (จ่าย) ให้กับกลุ่มสนับสนุนแรงบันดาลใจและการศึกษา เป็นวิธีการที่ได้มาตรฐานในขณะที่ใช้ความสัมพันธ์ที่คงที่และเป็นระบบกับผู้ติดตามอาหาร Weight Watchers นั้นต้องการการจัดการอาหารที่สม่ำเสมอกว่า เพื่อจุดประสงค์นี้สโมสร homonymous ได้พัฒนาระบบการประเมินทางคณิตศาสตร์ของแคลอรี่ที่นำมาใช้ซึ่งมีแนวคิดคล้ายกับ "ไดเอท ด้วยคะแนน " นอกเหนือจากหลักการชี้นำบางส่วนจากการให้ความรู้ด้านอาหารแล้วผู้ที่ทำตามนักดูน้ำหนักลดน้ำหนักต้องเคารพข้อ จำกัด ของคะแนนรายวันตามลักษณะส่วนบุคคล (อายุความสูงน้ำหนักปัจจุบันน้ำหนักเป้าหมายน้ำหนักเพศระดับของการออกกำลังกายเป็นต้น) ) และการขาดแคลอรี่ที่จำเป็นในการผลิตการสูญเสียน้ำหนักที่ต้องการ รู้จักคะแนนโดยรวมที่จะติดตามผู้เข้าร่วมการวิจัยจะสรุปคะแนนรวมของอาหารแต่ละมื้อที่บริโภคซึ่งแก้ไขสำหรับส่วนที่เกี่ยวข้องเพื่อเคารพข้อ จำกัด โดยรวมนี้ โดยทั่วไปแล้ว Weight Watchers diet ให้คะแนนสูงต่ออาหารที่มีความหนาแน่นของพลังงานสูง (อุดมไปด้วยแคลอรี่มากขึ้น) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดปริมาณการบริโภคลงและแต่ละจุดของอาหารจะได้รับปริมาณแคลอรี่มาตรฐาน (35-45 Kcal ต่อจุด) โดยไม่คำนึงถึงแหล่งที่มา

คะแนนส่วนบุคคลยังสามารถกำหนดคะแนนโบนัสที่จะใช้ในส่วนโค้งของสัปดาห์ที่จะในขณะที่การเพิ่มขึ้นของคะแนนที่มีให้สำหรับผู้ที่ฝึกการออกกำลังกาย (ตามสัดส่วนของความรุนแรงและระยะเวลา) นอกจากนี้หัวเรื่องสามารถบันทึกคะแนนในหนึ่งวันจากนั้นใช้มันในวันพิเศษ (ตัวอย่างเช่นการรวมพิซซ่าสุดสัปดาห์คลาสสิกไว้ในอาหาร)

ซึ่งแตกต่างจากรูปแบบการบริโภคอาหารอื่น ๆ ที่มุ่งลดน้ำหนักอาหารลดน้ำหนักไม่ได้ขึ้นอยู่กับการยกเว้นอาหารบางอย่าง แต่กำหนดกฎเกณฑ์ที่ลดการบริโภคอาหารบางอย่างเพื่อประโยชน์ของผู้อื่น ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวอาจนำไปใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลมและหวาน ไม่ว่าในกรณีใดเหนือสิ่งอื่นใดก็มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับพลังงานความร้อนที่จะต้องเคารพซึ่งขาดอาหารประเภทอื่น ๆ ที่สามารถนำอาหารที่ได้รับอนุญาตมาใช้ได้โดยไม่ จำกัด ปริมาณ สิ่งนี้ทำให้น้ำหนักของนักดูอาหารเป็นอาหารที่สมดุลและแบ่งปันได้อย่างมากแม้ว่าจะยุ่งยากกว่าในการติดตาม

นอกจากนี้สโมสรสนับสนุนจะรวบรวมเป็นระยะเพื่อเปรียบเทียบผลลัพธ์ต่าง ๆ ที่ได้รับและเพื่อแสดงการตัดสินอย่างมืออาชีพ (และผู้เชี่ยวชาญ) และการตัดสินร่วมกันของกลุ่มและสมาชิกแต่ละคน เรียงความของ "กลุ่มบำบัด" ด้วยการเผยแพร่เทคโนโลยีที่ทันสมัยทำให้การประชุมดังกล่าวสามารถดำเนินการออนไลน์ได้

ในอาหารนักดูน้ำหนักเรามักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นอาหารเสริมวิตามินทุกวันหรือผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมที่มีแคลอรี่ลดลงและในกรณีใด ๆ ให้สอดคล้องกับหลักการของมัน

การรวมกันของโภชนาการและจิตวิทยาเป็นพื้นฐานของความสำเร็จของการรับประทานอาหารน้ำหนัก Watchers ซึ่งทำหน้าที่ทั้งสองในด้านหน้าของอาหารโดยวิธีการปกติอาหารและในด้านหน้าทางจิตวิทยาผ่านการสนับสนุนแรงจูงใจโดยรวม

เมื่อตัวแบบถึงน้ำหนักเป้าหมายที่ต้องการเขาจะเริ่มช่วงเวลาของการปรับโดยการปรับอาหารเพื่อไม่ให้ลดหรือเพิ่มน้ำหนัก หากหลังจากหกสัปดาห์แรกของการบำรุงรักษาน้ำหนักจะไม่ได้รับความผันผวนมากกว่ากิโลกรัมเมื่อเทียบกับน้ำหนักเป้าหมายที่ได้รับผู้เข้าร่วมการทดลองจะกลายเป็นสมาชิกน้ำหนัก "สำหรับชีวิต" และถ้าเขารักษาความสม่ำเสมอและความมั่นคงนี้ให้เข้าร่วมได้ฟรี สนับสนุน

กฎของอาหารนักดูน้ำหนัก

ตามหลักการของอาหารสำหรับนักดูน้ำหนักเป็นเรื่องสำคัญ:

ทำตามเมนูที่เสนอโดยสโมสรและอย่าฝ่าฝืนโดยการเพิ่มหรือลดจำนวนมื้ออาหาร
ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ:

ผลไม้: สดหรือกระป๋อง แต่ไม่มีน้ำตาล วันละครั้งกินผลไม้อย่างน้อย 1 ที่มีจำนวนมาก vit C (ส้มกีวีเบอร์รี่ลูกเกด ... ); ส่วนหนึ่งจะต้องอยู่ในอาหารเช้า
ไข่: มากถึง 4 ต่อสัปดาห์ (1 ในตอนเช้าและ 2 ในตอนเย็น); ด้วยอิสระในการปรุงอาหาร แต่ไม่มีไขมัน
ชีส: ไม่เกิน 120g ต่อสัปดาห์ (30g ในตอนเช้าและ 60g ในตอนเย็น): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, groviera, fontina, parmesan
อนุพันธ์นมอื่น ๆ : สูงสุด 75g ในตอนเช้าและไม่เกิน 150g ในตอนเย็นรวมเป็น 225g ต่อสัปดาห์
ขนมปัง: ขนมปังขาว 30 กรัมวันละ 2 ถึง 4 ครั้ง แต่เฉพาะกับมื้ออาหาร (ส่วนที่ 1 เสมอที่อาหารเช้า)
นม: 250 มล. ต่อมื้ออาหารหลักหรือออกจากอาหาร 3-4 ครั้งต่อวันหรือทดแทนโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม
อนุญาตให้มีเนื้อและปลา: เนื้อไม่ติดมันเป็ดและห่าน อย่างน้อย 3 ส่วนของปลาต่อสัปดาห์
พืชตระกูลถั่วและผัก: อย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์โดยมีส่วนละ 100 กรัม
ไขมัน: อนุญาตเฉพาะเนยเทียมและน้ำมันเมล็ด มะกอกหนึ่งครั้งต่อวันเท่านั้น; อนุญาตให้มีไขมันวันละ 3 ส่วน ๆ ละ 1 ช้อน แต่ห้ามทอด
เครื่องดื่ม: น้ำได้อย่างอิสระไม่อนุญาตให้ดื่มชาและกาแฟ แต่ไม่มีน้ำตาล

หมายเหตุ: กฎเหล่านี้อาจเข้มงวดมากขึ้นหรือน้อยลงและแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับแผนการใช้งาน (ซึ่งเราจำได้ว่าต้องมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลาและมักจะแตกต่างจากประเทศหนึ่งไปอีกประเทศหนึ่ง); อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าเมื่อขาดการให้คำแนะนำที่เข้มงวดเกี่ยวกับส่วนที่บริโภค แต่หลักการที่กล่าวข้างต้นจะต้องทำหน้าที่เป็นแนวทางทั่วไปในการชี้แนะทางเลือกอาหารของอาสาสมัครด้วยความเคารพต่อข้อ จำกัด ในการให้คะแนน

วิกฤต

แม้จะเป็นอาหารที่สมดุลและหลากหลาย (เมื่อเทียบกับวิธีการมาตรฐานอื่น ๆ ) อาหารสำหรับนักดูน้ำหนักนั้นค่อนข้างเข้มงวดและในรูปแบบที่เข้มงวดกว่านี้มีความจำเป็นต้องรวบรวมไดอารี่อาหารด้วยการชั่งน้ำหนักอาหารทุกชนิด

นอกจากนี้ในส่วนที่เกี่ยวกับการประชุมของสโมสรอาหารของนักดูน้ำหนักใช้สูตรของกลุ่มที่เปิด (นั่นคือการเข้าร่วมฟรีของผู้เข้าร่วมใหม่ในทุกขั้นตอนของโปรแกรม) และไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมของแพทย์เฉพาะทางเสมอไป หลักการทางความคิดและการบำบัดอาหาร น่าเสียดายที่การเพิกเฉยครั้งนี้มีผลกระทบอย่างมากต่อความสำเร็จของโปรแกรมซึ่งในหลาย ๆ กรณีประสบกับการเผชิญหน้าซึ่งกันและกันระหว่างผู้เข้าร่วม ท้ายที่สุดโปรดจำไว้ว่าผู้ใช้บ่อยของระบบที่คล้ายกันคือผู้ที่ได้รับผลกระทบจากความผิดปกติของการรับประทานอาหาร (DCA) ซึ่งจำเป็นต้องมีวิธีการทางจิตเวชที่เฉพาะเจาะจงมากและการเรียนแบบสหสาขาวิชาชีพที่ไม่สามารถทำได้ นอกจากนี้อาสาสมัครที่ได้รับผลกระทบจาก DCA ยังมีลักษณะที่ผิดเพี้ยนของภาพร่างกายของพวกเขาซึ่งตามหลักการสำคัญข้อที่สองผ่านอาหารนักดูน้ำหนักจะนำพวกเขาไปสู่ระดับของความผอม (ข้อ จำกัด เป็นเวลานานหรือมากเกินไป - สำหรับอาการเบื่ออาหารและ บางรูปแบบของ bulimia) หรือความยุ่งยาก (ความล้มเหลวในการรักษา - สำหรับบางรูปแบบของ bulimia และความผิดปกติของการรับประทานอาหารการดื่มสุราอย่างไม่น่าเชื่อ)

บรรณานุกรม:

เว็บไซต์: - Weight Watchers on wikipedia - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของอาหารนักดูน้ำหนัก (อังกฤษ)
โรคอ้วน - CM Rotella - SEE ฟลอเรนซ์ - หน้า 450
สุขภาพทางเพศ - U. Raiser - Edizioni del Baldo - บทที่ 98: 100