อาหารแคลอรี่ สูงเป็นอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มปริมาณของสารอาหารทั้งหมดด้วยอาหาร (พลังงาน, พลาสติก, เกลือแร่, วิตามิน ฯลฯ ) เพื่อส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักที่เป็นไปได้ที่เป็นประโยชน์สำหรับการฟื้นฟู น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่พึงประสงค์ในรูปแบบที่มีน้ำหนักน้อยจึงอาจเลี้ยงด้วย MAL ได้
ความหนักน้อยและ IMC
คำว่า "underweight" เป็นคำนาม (หรือมากกว่าการประเมิน) ที่ระบุว่า " คนที่มีดัชนีมวลกาย (BMI, ภาษาอังกฤษ BMI) เท่ากับหรือน้อยกว่า 18.4 คะแนน " ซึ่งเกินกว่าที่ (จาก 18.5 ใน su) รวมถึงภาวะปกติ (สูงสุด 24.9 คะแนน) จากนั้นน้ำหนักเกิน (สูงสุด 30) และโรคอ้วนในที่สุด
BMI คำนวณโดยใช้สูตร: น้ำหนักเป็น กิโลกรัม / ( สัดส่วนเป็น m) 2 ; มันไม่ได้คำนึงถึงการเติบโตระดับความชุ่มชื้นและความสัมพันธ์ระหว่างมวลลีน / มวลไขมันดังนั้นจึงมีผลในการประเมินนักกีฬานักกีฬาเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีและวิชาที่มีพยาธิสภาพที่เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกายใน วิธีการที่สำคัญ (เช่นการบวมน้ำสิ่งของสิ่งของน้ำในช่องท้อง ฯลฯ )
อาหารแคลอรี่สูง: กินให้มากขึ้นเท่าไหร่?
อาหารแคลอรี่สูงจะต้องตอบสนองความต้องการดังต่อไปนี้:
- ความจริงและความเกี่ยวข้อง: มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ปฏิบัติงานกำหนดรูปแบบของอาหารแคลอรี่สูงที่มีความแม่นยำและประเมินผลกระทบเป็นระยะ ๆ
- ความสมดุลทางโภชนาการ: อาหารที่มีแคลอรี่สูงจะถูกย่อยสลายอย่างคลาสสิกและส่วนใหญ่สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของปริมาณโปรตีนจนถึงขีด จำกัด บนที่แนะนำโดยสถาบันวิจัยโภชนาการ
- พลังงานส่วนเกินที่สมดุลโดยรวม: อาหารที่มีแคลอรี่สูงนั้นต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้นเท่ากับหรือสูงกว่า 10% ของ normocaloric; ในที่สุดสมมติว่าความต้องการของ 1800kcal ของเรื่องน้ำหนักลดความสัมพันธ์อาหารแคลอรี่จะเท่ากับ: 1800kcal + (10% * 1800kcal) "นั่นคือ" 1800kcal + 180kcal = 1980kcal
การใช้งานในคลินิก
ตามที่คาดไว้อาหารแคลอรี่สูงเป็นสิ่งจำเป็นในการเพิ่มน้ำหนักและป้องกันการขาดสารอาหารทั้งบางส่วนและทั่วไป กล่าวอีกนัยหนึ่งมันตรงกันข้ามกับ diametrically อาหาร hypocaloric (ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก)
ในประเทศของเราอาหารแคลอรี่สูงมีการใช้น้อยกว่า hypocaloric หนึ่งเพราะน้ำหนักน้อยแสดงถึงสภาพทางพยาธิวิทยาอึดอัด; โดยปกติแล้วคนที่มีค่าดัชนีมวลกาย <18.5 เป็นกรณีต่อไปนี้:
- ผู้ที่ได้รับอาหารและขาดสารอาหาร: รับรู้และ / หรือมีสารอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ / ไม่เป็นระเบียบไม่เหมาะสมถูกขัดขวางทางร่างกายป่วยจาก DCA (เบื่ออาหาร nervosa) เศรษฐกิจและ / หรือผู้ด้อยโอกาสทางสังคม ฯลฯ )
- ซึมเศร้าเป็นระยะและ / หรืออารมณ์ไม่มั่นคง
- อายุที่สาม (การขาดสารอาหารมักเกิดจากสาเหตุหลายปัจจัย)
- Magri ของรัฐธรรมนูญ
- เป็นต้น
น่าเสียดายที่อาหารแคลอรี่ที่มีอาหารสูง (ดังนั้นหากไม่ได้รับการช่วยเหลือจากอาหารเสริม, การให้อาหารทางหลอดเลือดหรือทางเข้ากับหลอด) ในขณะที่เป็นตัวแทนของการรักษาที่มีศักยภาพในทุกกรณีที่กล่าวถึงข้างต้น แน่นอนว่ามันไม่ได้มีข้อห้ามใด ๆ ในการรักษาแบบลีนและจิตสำนึกที่เป็นความลับหรือด้วยการให้อาหารที่ไม่เป็นระเบียบ / ไม่เป็นระเบียบ แต่จากการสังเกตการณ์ในกรณีอื่น ๆ อย่างระมัดระวังเราสามารถตระหนักได้ว่าการแทรกแซงทางโภชนาการ
ผู้ที่ไม่มีความอยากอาหาร (หรือเพิกเฉย) ไม่สามารถรักษา "ความมุ่งมั่น" ของอาหารตามปกติได้เพราะมันถูกมองว่ามากเกินไปแล้ว! ในกรณีเหล่านี้อาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นอาหารที่บังคับจริงและมักจะมีอาการบวม, ท้องผูก, ความอยากอาหารยืดเยื้อ, อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง, อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง, คลื่นไส้, เรอเปรี้ยวเป็นต้น
ในวิชาที่มีสิ่งกีดขวางทางกายภาพการประยุกต์ใช้อาหารที่ให้พลังงานสูงนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับความประสงค์ของอาสาสมัคร ถ้าแต้มต่อเป็นกลไกหรือความรู้ความเข้าใจมันก็เพียงพอที่จะรับประกัน (ราวกับว่ามันง่าย ... ) ว่าเรื่องนี้มาพร้อมกับสมาชิกในครอบครัวหรือบุคคลช่วยในการอำนวยความสะดวกในการจัดการและการบริโภคอาหาร; หากข้อบกพร่องอยู่ในการเคี้ยวอาหารแคลอรี่สูงจะเป็นของเหลวส่วนใหญ่และการแทรกแซงของบุคคลที่สามไม่จำเป็น
นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสมที่จะกำหนดอาหารแคลอรี่สูงในผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหารและ / หรือมีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์หากทรมานจาก DCA (มักถูกลากเข้ามาในคลินิกโดยสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อน แต่ไม่ได้รับความยินยอมหรือเหมาะสม) พวกเขา (มักจะทุกข์ทรมานจากอาการเบื่ออาหาร nervosa หรือเส้นเขตแดน) ปฏิเสธอาหารตามธรรมชาติและบางครั้งแม้จะประสบความสำเร็จของการบำบัดทางจิตเวชตามโรคเรื้อรังของความผิดปกติเราสามารถค้นหาสิ่งกีดขวางทางอินทรีย์ที่สำคัญต่อระบบย่อยอาหาร (เช่นข้อ จำกัด กระเพาะอาหาร)
ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องอธิบายว่าอะไรคืออุปสรรคของใบสั่งอาหารที่ให้แคลอรีสูงสำหรับผู้ด้อยโอกาสทางเศรษฐกิจหรือสังคม ในสภาวะความยากจนอำนาจซื้อของครอบครัวหรือบุคคลลดลงอย่างมาก (หรือเป็นศูนย์) ส่งผลต่อโภชนาการอย่างมาก มันไม่จำเป็นที่จะนำตัวอย่างของโลกที่ 3 หรือที่ 4 (แน่นอนว่าน่าสนใจอย่างยิ่ง แต่ห่างไกลจากความเป็นจริงของอิตาลี): แม้ในประเทศที่พัฒนาแล้วเช่นเราความไม่สะดวกทางเศรษฐกิจของการเพิ่มขึ้นมีแนวโน้มที่จะปรับเปลี่ยนทั้งสุขภาพและสไตล์อาหารของครอบครัว ; เริ่มต้นด้วยการระบุว่าความจำเป็นทางเศรษฐกิจสนับสนุนการเพิ่มภาระผูกพันในการทำงาน (ที่ดีที่สุด ... ) MA ช่วยลดเวลาในการจัดหาและเตรียมอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่การศึกษาด้านอาหารของเด็กและเยาวชนที่ไม่เพียงพอและความเป็นไปได้ของการขาดสารอาหาร เยาวชนเหล่านี้ควรได้รับอาหารแคลอรีสูงเพื่อฟื้นฟูน้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการ แต่เห็นได้ชัดว่ามีคำถามเกิดขึ้น: ถ้าในตอนแรกไม่มีการควบคุมโดยผู้ปกครองเกี่ยวกับการจัดการอาหารสามัญของเด็ก ๆ ... ของการรักษาด้วยแคลอรี่สูง? ความเสี่ยงนั้นเกิดจากการล้มละลายหรือแย่กว่านั้นคือการบำบัดด้วย hypercaloric แบบไม่ให้ความรู้
ดังนั้นจึงเป็นข้อสรุปได้ว่าหากปัญหาคือการขาดทรัพยากรทางเศรษฐกิจอย่างเป็นรูปธรรมหรือขาดหน่วยครอบครัวครอบครัวที่มีอาหารแคลอรีสูงจะไม่ยั่งยืนมากขึ้นดังนั้นจึงไม่เหมาะสม
ซึมเศร้าหรืออารมณ์ไม่มั่นคง (เช่นติดตามการไว้ทุกข์) อาจปรากฏขึ้น (คล้ายกับผู้ประสบภัย DCA แต่มีสาเหตุที่แตกต่างกัน) การปฏิเสธอาหาร มันปรากฏว่า: การรักษาภาวะทุพโภชนาการและผลที่ตามมาควรเป็นพื้นฐานแรกของทั้งหมดในวิธีการทางจิตวิทยา / จิตเวชที่ถูกต้องซึ่งในเวลาต่อมาหรือพร้อมกันอาหารแคลอรี่สูงที่มีประโยชน์สำหรับการฟื้นฟูน้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการ
ผู้ป่วยสูงอายุและผู้สูงอายุโดยทั่วไปมักจะทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการแม้ว่า (สำหรับเหตุผลทางเมแทบอลิซึม) นี่แสดงได้ไม่บ่อยนักเนื่องจากน้ำหนักตัวลดลง (มวลกล้ามเนื้อจะลดลงเร็วกว่าไขมัน) แต่เริ่มด้วยอาการและอาการแสดงทางคลินิก โภชนาการ ผู้สูงอายุมักตกอยู่ในสถานการณ์ที่แตกต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้น: หดหู่, ด้อยโอกาส, เศรษฐกิจและ / หรือสังคม, มีสิ่งกีดขวางทางกายภาพ, ความไม่เหมาะสม, สารอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ / ไม่เป็นระเบียบ ฯลฯ การบริหารอาหารแคลอรี่สูงจะมีการระบุไว้อย่างแน่นอนแม้ว่าในแง่ของโรคใด ๆ หรือภาพทางคลินิกที่เกี่ยวข้อง (กรดไหลย้อนหลอดอาหาร, hypochlorhydria, กลืนลำบาก, diverticulosis, เบาหวาน, ความดันโลหิตสูง ฯลฯ ); มันก็มีเหตุผลที่คล้ายกันกับแต่ละกรณีที่อธิบายไว้ข้างต้นจากหลักการมันเป็นพื้นฐานที่จะมุ่งเน้นสาเหตุของความผิดปกติของการรับประทานอาหารและ (ถ้าเป็นไปได้) เพื่อแก้ไขมันก่อนที่จะบริหารอาหารแคลอรี่สูง; ไม่เช่นนั้นผลลัพธ์อาจจะล้มละลาย
