สารธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลหรือไม่
ดูเพิ่มเติม: ไฟโตสเทอรอล: ผลข้างเคียงและอันตรายต่อสุขภาพ
ไฟโตสเตอรอล เป็นสเตอรอลจากพืชที่มีอยู่ในน้ำมันพืชและในส่วนที่น้อยกว่าในอาหารจากพืชทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอุดมไปด้วยไขมัน โครงสร้างไฟโตสเตอรอลมีลักษณะคล้ายกับคอเลสเตอรอลแม้ว่าจะไม่มีอยู่ในพืช พวกเขาไม่ได้สังเคราะห์ในมนุษย์ แต่ได้รับการแนะนำเฉพาะกับอาหาร ปริมาณสเตอรอลจากพืชจะแตกต่างกันไปประมาณ 200 - 400 มก. / วันและสูงกว่าในผู้ทานมังสวิรัติ
การลดลงของ LDL คอเลสเตอรเนื่องจากการลดลงของการดูดซึมและการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและการขับถ่าย
ดูวิดีโอ
X ดูวิดีโอบน youtubeสเตอรอลจากพืชมาจากแหล่งต่าง ๆ ของน้ำมันซึ่งรวมถึงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันสนน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันข้าวน้ำมันวอลนัท ในบรรดาพืชที่พบมากที่สุดในบรอคโคลี่, กะหล่ำดาว, กะหล่ำดอก, มะกอกเขียวและดำ
เพื่อเพิ่มผลของการรวมสเตอรอลจากพืชที่เป็นไปได้ขอแนะนำให้เชื่อมโยงพวกเขากับอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใย อันที่จริงแล้วสเตอรอลไม่ควรกลายเป็นข้ออ้างที่จะพูดว่า: " ฉันกินไส้กรอกดี ๆ สองอย่างกับไข่ดาวและไฟโตสเตอรอลเล็กน้อย 'ฉันยังคงควบคุมคอเลสเตอรอล ได้"
นี่คือสาเหตุหลักสองประการ:
สเตอรอลพืชไม่ทำงานอย่างมหัศจรรย์พวกเขาไม่สามารถลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้อย่างสมบูรณ์:
ร่างกายของเรามีคอเลสเตอรอลประมาณ 80-90% ที่ผลิตได้เองโดยอิสระเหนือตับและต่อมหมวกไตและต่อมทางเพศ
กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าร่างกายของฉันผลิตโคเลสเตอรอลเกินฉันสามารถทำกิจกรรมทางร่างกายทั้งหมดที่ฉันต้องการและนำเทือกเขาสเตอรอลจากพืชมาใช้ แต่ฉันยังคงต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะไขมันในเลือดสูง
ดังนั้น:
ประสิทธิผลของไฟโตสเตอรอลในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดจะยิ่งใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่รับประทานอาหารมากเกินไป หากอาหารมีปริมาณคลอเรสเตอรอลต่ำ แต่โคเลสเตอรอลยังคงสูงประสิทธิภาพของสเตอรอลจะยังคงมีประโยชน์ แต่แทบจะไม่มีความเกี่ยวข้องในภาพรวม
ในกรณีเหล่านี้จะดีกว่าที่จะมีสมาธิในการเพิ่มค่าของโคเลสเตอรอลที่เรียกว่าเพิ่มการบริโภคปลา (ซึ่งจะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และทำให้เลือด "ของเหลวมากขึ้น") และผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาของกรดไขมันโมโนและ polyunsaturated . เนื่องจากไฟเบอร์ยังช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจึงเป็นการดีที่จะบริโภคผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งอินทรีย์อย่างสม่ำเสมอ
และถ้าฉันหยุดทานสเตอรอลจากพืช? เพียงการดูดซึมของคอเลสเตอรอลจะสูงขึ้นเหมือนเดิมก่อนที่จะเริ่มใช้พวกเขาเป็นประจำ
คุณต้องการที่จะรู้ว่าอาหารที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงที่สุด?
