ฉันเป็นอะไร
ของว่างอะไร
Merendine (หรือ "pastine") เป็นคำทั่วไปสำหรับอาหารหวานบางประเภท
เหล่านี้เป็นของว่างอุตสาหกรรม - แม้ว่าตลาดจะมีทางเลือกไม่กี่ชิ้น - โดยทั่วไปเป็นของกลุ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมที่แม่นยำยิ่งขึ้น ของขบเคี้ยวส่วนใหญ่จะได้รับการหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ทางธรรมชาติหรือยีสต์เคมี
คุณรู้ไหมว่า ...
หลายคนกลัวว่ายีสต์เคมีอาจไม่เป็นธรรมชาติดังนั้นจึงไม่แข็งแรง อันที่จริงคำคุณศัพท์ "สารเคมี" บ่งบอกถึงหลักการของหัวเชื้อที่แตกต่างกัน เมื่อเปรียบเทียบกับธรรมชาติที่ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่กินคาร์โบไฮเดรตที่ผลิตก๊าซที่ทำให้แป้งพองตัวยีสต์ทางเคมีประกอบด้วยส่วนผสมที่ทำปฏิกิริยากับปฏิกิริยากับส่วนผสมอื่นผลิตก๊าซในลักษณะที่เป็นอิสระทางชีวภาพ
ในจินตนาการรวมของคนรุ่นหลัง ๆ ไม่มากนัก แต่เด็กน้อยพอที่จะมีประสบการณ์การกำเนิดและวิวัฒนาการของอาหารเหล่านี้ขนมขบเคี้ยวถูกแสดงด้วยครัวซองต์คลาสสิก (คอร์เน็ตโต) หรือทาร์ตยอดนิยม การเพิ่มขึ้นของอุปสงค์ในเชิงพาณิชย์ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของประเภทที่นำเสนอ; วันนี้พวกเขามี: พลัมเค้กเค้กต่าง ๆ มัฟฟินโดนัทยัดไส้ฟองน้ำเค้ก ฯลฯ ของว่างเหล่านั้นได้แทนที่ของว่างแบบโฮมเมดโดยทั่วไปมีเหตุผลในทางปฏิบัติ
ตอนนี้เรามาถึงจุดร้อนของคำถาม: อาหารว่างไม่ดี? คำตอบคือ "ขนมมากเกินไปไม่ดีอย่างไม่ต้องสงสัย" อย่างไรก็ตามผู้อ่านส่วนใหญ่จะไม่พอใจกับความชัดเจนดังกล่าว มากเกินไปไม่ใช่แค่พูดถึงของว่าง แต่ในทุก ๆ บริบท ใครที่อ่านหนังสือเป็นห่วงมากที่สุดโดยเฉพาะสุขภาพของเด็กที่ผู้ใหญ่มีความรับผิดชอบ ในที่สุดแม่และยายจะต้องสามารถเข้าใจได้หรือไม่ว่าจะให้ในการ "กด" คำขอ - คำที่ลดทอนในกรณีส่วนใหญ่ - ของเด็กหรือลูกหลานของพวกเขา
เพื่อตอบคำถามอย่างครอบคลุมเราพยายามเข้าใจว่าความอยากรู้อยากเห็นเกิดขึ้นที่ใดเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม ขนมขบเคี้ยวนั้นถือว่าไม่เพียงพอโดยผู้บริโภคจำนวนมากส่วนใหญ่ด้วยเหตุผลสองประการประการแรกซึ่งทั้งหมดสมเหตุสมผลในขณะที่สอง "น้อยกว่า":
- พวกเขาอุดมไปด้วยไขมันน้ำตาลและแคลอรี่มากเกินไปดังนั้นพวกเขาจึงชอบที่มีน้ำหนักเกิน - พยาธิสภาพกดที่ทำให้เกิดการโจมตีของโรคที่มีความสัมพันธ์เช่น steatosis ตับไขมัน, ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดงหลัก, เบาหวานชนิดที่ 2, hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia และฟันผุ
- มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะวัตถุเจือปนอาหารไขมันไม่ดีตังเป็นต้น
ก่อนที่จะลงรายละเอียดจำเป็นต้องชี้แจงข้อเท็จจริง: ส่วนที่ดีของการโต้เถียงเกี่ยวกับสุขภาพของอุตสาหกรรมอาหารนั้นมาจากความตั้งใจดี แต่มีแนวโน้มที่จะพัฒนาด้วยความตื่นตกใจและบางครั้งนำไปสู่ความหลงไหลถึงขีด จำกัด ของฮิสทีเรีย; มีแม้แต่คนที่เชื่อในทฤษฎีสมคบคิด ด้วยการกำเนิดและการพัฒนาอินเทอร์เน็ตสิ่งเหล่านี้ได้เน้นไปที่ความเสียหายของข้อมูลที่ดี ฉันจึงแนะนำให้เลือกแหล่งข้อมูลอย่างระมัดระวังและไม่เลือกพวกเขาตามสิ่งที่เรา "อยากจะเชื่อ" แต่ควรอยู่บนพื้นฐานของการอนุญาตและความจริงจังในการใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์
คุณสมบัติทางโภชนาการ
คุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารว่าง
ขนมถือเป็นอาหารหวานเช่นเดียวกับของหวาน - เช่นไอศครีมพุดดิ้งบาร์ช็อคโกแลตบิสกิต ฯลฯ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาแตกต่างกันไปตามประเภทเฉพาะ; วันนี้มีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมายรวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นไขมันน้อยน้ำตาลน้อยแคลอรี่น้อยโดยไม่มีกลูเตนแลคโตสไม่มีไข่ไม่มีเส้นใยมีวิตามินมากขึ้น ฯลฯ ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะกำหนดคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน; ดังนั้นเราจะเฉลี่ยขนมที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดโดยประชากรทั่วไป
ของขบเคี้ยวมีปริมาณพลังงานสูงซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตตามด้วยไขมันและในที่สุดก็มาจากโปรตีน ของขบเคี้ยวของช็อคโกแลตหรือครีมที่สามารถแพร่กระจายได้มีไขมันมากกว่าคนอื่น - ตัวอย่างเช่นพวกที่ไม่มีอะไรหรือติดขัด คาร์โบไฮเดรตโดยทั่วไปส่วนใหญ่เป็นชนิดที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยแป้ง แต่ส่วนของ solubles (ซูโครส) มีความเกี่ยวข้องมาก กรดไขมันมักจะมี saturates ที่ไม่อิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ถึงแม้ว่ากรดไฮโดรจิเนตที่เป็นกรดไฮโดรจิเนตส่วนใหญ่จะอยู่ห่างจากเล็กน้อย ในย่อหน้าถัดไปเราจะไปลงรายละเอียดเพิ่มเติม โปรตีนที่มาจากแป้งและเกือบตลอดเวลาจากไข่และนมมีค่าทางชีวภาพปานกลางอย่างน้อยแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่พวกเขามีค่าทางชีวภาพสูง
คุณรู้ไหมว่า ...
คุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนในอาหารเป็นอัตราส่วนเชิงปริมาณและคุณภาพของกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งประกอบขึ้นจากแบบจำลองมนุษย์เปปไทด์
ขนมขบเคี้ยวมักมีเส้นใยอาหาร อินทิกรัลนั้นมีเหตุผลมากกว่าพวกอื่น ๆ จากสูตรดั้งเดิมเกือบทั้งหมดของพวกเขานำคอเลสเตอรอลกลูเตนและแลคโตส; อาจมีส่วนผสมที่มีฮิสตามีนเช่นยีสต์ตามธรรมชาติหรือฮิสตามีนเช่นช็อกโกแลต ปริมาณของ purine มักจะมีอยู่เช่นเดียวกับที่ของกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน - ซึ่งเกี่ยวข้องกับปริมาณโปรตีนทั้งหมด
ของขบเคี้ยวมีวิตามินที่ละลายในน้ำได้หลายกลุ่ม B-thiamine vit B1, riboflavin vit B2, ไนอาซิน vit PP, pantothenic acid vit B5, pyridoxine vit B6 เป็นต้น - มีอยู่ในแป้งและอาจเป็นในไข่และนมและวิตามินที่ละลายในไขมัน เรตินส่วนใหญ่และรายการเทียบเท่า (vit A และ RAE); ถ้าพวกมันมีไข่พวกมันจะให้วิตามิน D (calciferol) ในปริมาณที่พอเหมาะ
ในบรรดาแร่ธาตุคุณสามารถพบความเข้มข้นขององค์ประกอบต่าง ๆ เช่นแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสเป็นต้น
ไขมันของว่าง
ในอาหารว่างไขมันเป็นสารอาหารที่ผู้บริโภคท้าทายที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากมีแนวโน้มที่จะมากเกินไปพวกเขายังมีแหล่งที่มาแย้งค่อนข้าง ใช่ของขบเคี้ยวมีไขมันเติมไฮโดรเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ได้จากน้ำมันปาล์ม - และคอเลสเตอรอล
Hydrogenation นั้นเกือบทุกคนรู้ว่าเป็นกระบวนการทางเคมีและอุตสาหกรรมที่ออกแบบมาเพื่อดัดแปลงคุณสมบัติของน้ำมันพืช เมื่อเติมไฮโดรเจนพวกเขาจะได้รับคุณสมบัติของไขมันอิ่มตัว - เช่นเดียวกับเนยครีมและชีส - ให้ความมั่นคงที่อุณหภูมิห้องและต่อต้านการปรุงอาหาร ในทางกลับกันเทคโนโลยีการไฮโดรจิเนชันแรก ๆ นั้นมีผลข้างเคียงของการปลดปล่อยกรดไขมันบางตัวในรูปแบบของทรานส์ เหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัยและส่วนเกินของพวกเขาในอาหารที่เกี่ยวข้องกับภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ของประเภทการเผาผลาญ วันนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปมาก Hydrogenation มีวิวัฒนาการและการปลดปล่อยกรดไขมันทรานส์อยู่ภายใต้การควบคุม ท้ายที่สุดอย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารอื่น ๆ อีกมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทอด ควรระบุว่าทั้งไขมันอิ่มตัวและไขมันที่เติมไฮโดรเจนไม่มีผลกระทบอย่างมากต่อโคเลสเตอรอลในเลือด ในความเป็นจริงส่วนเกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่มีกรดไขมันที่ดีและการปรากฏตัวของปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ - ตัวอย่างเช่นน้ำหนักเกิน - เพิ่มความเสี่ยงของไขมันในเลือดสูง เห็นได้ชัดว่าในบริบทของขนมหากคุณใช้เนยแทนการเติมไฮโดรเจนมันจะเป็นสิ่งเดียวกันโดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว: พวกเขาจะไม่เก็บไว้เช่นกันจะเลี่ยนมากขึ้นและเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น
ทีนี้เรามาพูดถึงประเภทของน้ำมันที่ใช้สำหรับเติมไฮโดรเจน ที่แพร่หลายที่สุดในวันนี้ที่จะกล่าวว่าปีศาจที่ถูกปีศาจน้อยที่สุดคือน้ำมันปาล์ม - หรือน้ำมันปาล์มที่ถูกต้องมากขึ้นเนื่องจากมีหลายประเภทที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระดับของการประมวลผล ในเรื่องความสมดุลมันไม่ "ถูกพิษ" อย่างที่ควรและสุขภาพนักเก็งกำไรต้องการให้เราเชื่อ พืชของเขามีปัญหามากมายเกี่ยวกับความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมตอนนี้แก้ไขได้ไม่มากก็น้อย ในการวิเคราะห์องค์ประกอบนั้นน้ำมันปาล์มมีค่าน้อยกว่าน้ำมันอื่น ๆ อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามมันใช้ประโยชน์จากต้นทุนที่ต่ำมากและมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่อุตสาหกรรมอาหารใช้มันมาก ส่วนเกินในอาหารสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เช่นเดียวกับเนยหรือไขมันปรุงรสอื่น ๆ
พูดถึงคอเลสเตอรอลแทนหนึ่งในขนมมาจากไข่และนม มันจะถูกบรรจุในปริมาณที่เท่ากันแม้ว่าจะปรุงเองที่บ้านก็ตาม
สารเติมแต่งขนมขบเคี้ยว
วัตถุเจือปนถือเป็นความเชื่อของอาหารสำเร็จรูปรวมถึงของขบเคี้ยว อย่างไรก็ตามคำจำกัดความของสารเติมแต่งอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากแตกต่างจากกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นมัดไม่สามารถทำจากหญ้าทั้งหมด มันเพียงพอสำหรับผู้บริโภคที่จะรู้ว่าสารเติมแต่งแต่ละตัวจะถูกทดสอบและทดสอบซ้ำครั้งนับไม่ถ้วนก่อนที่จะวางตลาด หากมีข้อสงสัยว่าจะเกิดปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ในที่สุดสำหรับมนุษย์มันจะถูกแบนทันที สารให้ความหวาน, colorings, รส ฯลฯ พวกเขามีความปลอดภัยโดยสิ้นเชิง เห็นได้ชัดว่าการปรากฏตัวของพวกเขาในอาหารคือสะสมเช่นขึ้นอยู่กับจำนวนอาหารที่บรรจุในชุดทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นความรู้สึกที่ดีที่ทุกคนมีส่วนร่วมในการ จำกัด การปรุงอาหารอย่างน้อยบางส่วนเพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมโดยเฉพาะ
อาหาร
ของว่างไม่ดีเหรอ?
ขนมขบเคี้ยวในอาหาร
เพื่อให้สามารถตอบคำถามได้อย่างละเอียดถี่ถ้วนเราแบ่งหัวข้อออกเป็นสองหัวข้อยอดนิยม:
- หัวข้อน่าสนใจ n ° 1: อาหารว่างมีไขมันน้ำตาลและแคลอรี่มากเกินไป
- หัวข้อน่าสนใจ n ° 2: อาหารว่างมีสารที่เป็นอันตราย
ขนมมีไขมันน้ำตาลและแคลอรี่มากเกินไป
จากมุมมองของมหภาคพลังงานขนมไม่ได้ช่วยรักษาสมดุลทางโภชนาการโดยรวม สัดส่วนไขมันและน้ำตาลทั้งสองมีมากเกินไปในขณะที่ขาดน้ำ สิ่งนี้ย่อมนำไปสู่ความหนาแน่นของพลังงานโดยรวมที่มากเกินไป เรายืนยันว่าอาหารว่างไม่เหมือนกันทั้งหมดและวันนี้ตลาดเสนอผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและแคลอรี่น้อยกว่าแบบดั้งเดิม โดยรวมแล้วอย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ใช้ในโภชนาการเด็กเป็นอย่างมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะคิดว่าพวกเขาสามารถ "ติดกัน" ในขนมที่สอง (ของว่าง) ความจริงแล้วอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการบริโภคผลไม้สดและนมหรือโยเกิร์ต แม้ว่าแคลอรี่จะเหมือนกัน แต่อาหารที่อุดมไปด้วยของขบเคี้ยวและดังนั้นจึงไม่ดีในข้างต้นจะให้น้ำโพแทสเซียมแคลเซียมแคลเซียมวิตามินซีสารฟีนอลิกสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยที่ละลายน้ำได้น้อยลง
อย่าลืมว่าน้ำตาลที่ละลายได้มีบทบาทในการส่งเสริมการโจมตีของโรคฟันผุ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงบรรจุอยู่ในของว่างเท่านั้น แต่ยังมีในผลไม้ (ฟรุกโตส) และนม (แลคโตส) จากมุมมองทางสถิติล้วนๆดูเหมือนว่าฟันผุมีความสัมพันธ์กับการปรากฏตัวของคนอื่น ๆ เช่นในสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวบิสกิตเครื่องดื่มหวาน ฯลฯ
ของขบเคี้ยวที่เป็น "แห้ง" ก็มีพลังความอิ่มน้อยลงซึ่งเกือบจะเป็นตัวกำหนดส่วนที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นแทนที่จะเป็นของว่างหนึ่งชิ้นมากถึงสองหรือสามชิ้น นอกจากการส่งเสริมการมีน้ำหนักเกินแล้วยังไม่ได้รับการศึกษาสูงและไม่ได้ช่วยให้มีพฤติกรรมการกินที่ดี ดังนั้นจึงเชื่อว่าอาหารดังกล่าวควรวางในตอนเช้าในตอนเช้า
ต้องบอกว่ามันไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าอาหารว่างจะไม่แนะนำในรูปแบบต่าง ๆ ของภาวะโภชนาการที่ถูกบุกรุกครั้งแรกของโรคอ้วนทั้งหมด ขนมจึงไม่เกี่ยวข้องในอาหารลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นหากมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไขมันในเลือดสูง โดยการเติมไขมันและคลอเรสเตอรอลไฮโดรเจนในระดับที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกรณี - พวกเขาอาจพิสูจน์ไม่เกี่ยวข้องในรูปแบบทางโภชนาการกับภาวะไขมันในเลือดสูง
ขนมขบเคี้ยวมีสารอันตราย
หัวข้อยอดนิยมนี้สามารถเขียนได้ไม่สิ้นสุด ดังนั้นเราจะพยายามสังเคราะห์ สารอันตรายเพียงอย่างเดียวคือสารที่แสดงผลกระทบทางลบต่อสิ่งมีชีวิตในทางวิทยาศาสตร์ ตัวอย่างเช่นหากขนมมี amygdalin, ไซยาโนเจนไกลโคไซด์ของอัลมอนด์ขมหรือเศษซากของถ่านหรือสารปนเปื้อนหลายชนิดพวกเขาจะเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตตามวัตถุ โชคดีที่มันไม่ได้เป็น กรณีที่คล้ายกัน แต่เชื่อมโยงกับภาวะภูมิไวเกินรายบุคคลเป็นกรณีที่มีผลต่อการแพ้และการแพ้ ขนมที่ทำจากแป้งสาลีสามารถสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อ celiac หรือการแพ้โปรตีนจากข้าวสาลี เช่นเดียวกับของว่างที่มีไข่กับผู้ที่แพ้โปรตีนญาติหรือผู้ที่มีนมสำหรับแลกโตสแลคโตสหรือแพ้โปรตีน เพื่อความชัดเจนพยายามปฏิเสธ disinformations ที่หมุนเวียนทั้งในสุทธิและบนกระดาษกลูเตนไม่ทำร้ายสุขภาพของคนที่มีสุขภาพไม่ได้รับผลกระทบจากโรคช่องท้อง คำพูดที่เหมือนกันสำหรับนมและแลคโตส
ของว่างไม่ดีเหรอ?
เพื่อให้สามารถตอบคำถามได้อย่างละเอียดถี่ถ้วนเราแบ่งหัวข้อสองหัวข้อยอดนิยม:
- หัวข้อน่าสนใจ n ° 1: อาหารว่างมีไขมันน้ำตาลและแคลอรี่มากเกินไป
- หัวข้อน่าสนใจ n ° 2: อาหารว่างมีสารที่เป็นอันตราย
ขนมมีไขมันน้ำตาลและแคลอรี่มากเกินไป
จากมุมมองของมหภาคพลังงานขนมไม่ได้ช่วยรักษาสมดุลทางโภชนาการโดยรวม สัดส่วนไขมันและน้ำตาลทั้งสองมีมากเกินไปในขณะที่ขาดน้ำ สิ่งนี้ย่อมนำไปสู่ความหนาแน่นของพลังงานโดยรวมที่มากเกินไป เรายืนยันว่าของว่างนั้นไม่เหมือนกันทั้งหมดและในวันนี้ตลาดเสนอผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและแคลอรี่น้อยกว่าแบบดั้งเดิม โดยรวมแล้วอย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ใช้ในโภชนาการเด็กเป็นอย่างมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะคิดว่าพวกเขาสามารถ "ติดกัน" ในขนมที่สอง (ของว่าง) ความจริงแล้วอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการบริโภคผลไม้สดและนมหรือโยเกิร์ต แม้ว่าแคลอรี่จะเหมือนกัน แต่อาหารที่อุดมไปด้วยของขบเคี้ยวและดังนั้นจึงไม่ดีในข้างต้นจะให้น้ำโพแทสเซียมแคลเซียมแคลเซียมวิตามินซีสารฟีนอลิกสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยที่ละลายน้ำได้น้อยลง
อย่าลืมว่าน้ำตาลที่ละลายน้ำได้มีบทบาทสำคัญในการเกิดโรคฟันผุ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงบรรจุอยู่ในของว่างเท่านั้น แต่ยังมีในผลไม้ (ฟรุกโตส) และนม (แลคโตส) จากมุมมองทางสถิติล้วนๆดูเหมือนว่าฟันผุมีความสัมพันธ์กับการปรากฏตัวของผู้ที่เพิ่มขึ้นตัวอย่างเช่นในสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวบิสกิตเครื่องดื่มหวาน ฯลฯ
ของขบเคี้ยวที่เป็น "แห้ง" ก็มีพลังความอิ่มน้อยลงซึ่งเกือบจะเป็นตัวกำหนดส่วนที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นแทนที่จะเป็นของว่างหนึ่งชิ้นมากถึงสองหรือสามชิ้น นอกจากการส่งเสริมการมีน้ำหนักเกินแล้วยังไม่ได้รับการศึกษาสูงและไม่ได้ช่วยให้มีพฤติกรรมการกินที่ดี ดังนั้นจึงเชื่อว่าอาหารดังกล่าวควรวางในตอนเช้าในตอนเช้า
ต้องบอกว่ามันไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าอาหารว่างจะไม่แนะนำในรูปแบบต่าง ๆ ของภาวะโภชนาการที่ถูกบุกรุกครั้งแรกของโรคอ้วนทั้งหมด ขนมจึงไม่เกี่ยวข้องในอาหารลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นหากมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไขมันในเลือดสูง โดยการเติมไขมันและคลอเรสเตอรอลไฮโดรเจนในระดับที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกรณี - พวกเขาอาจพิสูจน์ไม่เกี่ยวข้องในรูปแบบทางโภชนาการกับภาวะไขมันในเลือดสูง
ขนมขบเคี้ยวมีสารอันตราย
หัวข้อยอดนิยมนี้สามารถเขียนได้ไม่สิ้นสุด ดังนั้นเราจะพยายามสังเคราะห์ สารอันตรายเพียงอย่างเดียวคือสารที่แสดงผลกระทบทางลบต่อสิ่งมีชีวิตในทางวิทยาศาสตร์ ตัวอย่างเช่นหากขนมมี amygdalin, ไซยาโนเจนไกลโคไซด์ของอัลมอนด์ขมหรือเศษซากของถ่านหรือสารปนเปื้อนหลายชนิดพวกเขาจะเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตตามวัตถุ โชคดีที่มันไม่ได้เป็น กรณีที่คล้ายกัน แต่เชื่อมโยงกับภาวะภูมิไวเกินรายบุคคลเป็นกรณีที่มีผลต่อการแพ้และการแพ้ ขนมที่ทำจากแป้งสาลีสามารถสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อ celiac หรือการแพ้โปรตีนจากข้าวสาลี เช่นเดียวกับของว่างที่มีไข่กับผู้ที่แพ้โปรตีนญาติหรือผู้ที่มีนมสำหรับแลกโตสแลคโตสหรือแพ้โปรตีน เพื่อความชัดเจนพยายามปฏิเสธ disinformations ที่หมุนเวียนทั้งในสุทธิและบนกระดาษกลูเตนไม่ทำร้ายสุขภาพของคนที่มีสุขภาพไม่ได้รับผลกระทบจากโรคช่องท้อง คำพูดที่เหมือนกันสำหรับนมและแลคโตส
จะเลือกแบบไหน
ของว่างอะไรให้เลือกบ้าง?
ตอบคำถามดังกล่าวเป็นงานที่ไม่เห็นคุณค่าจริงๆ จนถึงตอนนี้เราได้พยายามหลีกเลี่ยงการคุยโวและการต่อเติมที่ไร้ประโยชน์ แต่ความจริงก็คือ "ขึ้นอยู่กับ" คุณสามารถเลือกอาหารว่างที่เหมาะสมถ้าคุณสามารถกำหนดได้ด้วยเกณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ก็ยังเพียงพอ เรามาดูกันว่า
โดยไม่คำนึงถึงการตลาดเราได้เห็นแล้วว่าเกณฑ์สำคัญ "สำคัญ" ในการเลือกขนมมากกว่าอีกอย่างคือการแพ้หรือการแพ้ "ของจริง" ต่อปัจจัยหนึ่งอย่างหรือมากกว่านั้น สารเติมแต่งและ "โบกี้" ทางโภชนาการอื่น ๆ จะต้องไม่มีน้ำหนัก อาจแนะนำให้ประเมินแคลอรีทั้งหมดไขมันน้ำตาลและเส้นใย
หากการบริโภคอาหารเหล่านี้บ่อยและเป็นระบบซึ่งเราเตือนไม่ได้ว่าอาจจะเป็นทางเลือกที่ถูกต้องที่สุดก็คือผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายโดยมีไขมันน้ำตาลและแคลอรี่น้อยกว่า อย่างไรก็ตามหากขนมไม่ได้รับการชื่นชมก็จะสูญเสียความหมายทั้งหมด; ในกรณีนี้ควรทานอาหารเพื่อสุขภาพและดื่มด่ำกับความหวานในครั้งเดียว ดังนั้นคนตะกละตะกละดีกว่าเบากว่าทุกวัน บ่อยครั้งที่ตัวเลือกนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าประสบความสำเร็จทั้งในเรื่องความร้อนแคลอรี่และในการศึกษาด้านอาหาร
เราสรุปบทความด้วยการสะท้อนความเห็น: การนับแคลอรี่ที่บุตรหลานของเราหรือลูกหลานของเรามีความคุ้มค่าในการพยายามทำให้พวกเขาผอมแห้งและมีสุขภาพดี แย่กว่านั้นในโทรศัพท์? วิชาที่เน้นหนักต้องไม่ถูกกีดกันไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใด ๆ ก็ตามหากเขามีโอกาสที่จะเคลื่อนไหวอย่างเหมาะสม นี่เป็นข้อความแรกที่จะต้องส่งต่อไปยังคนรุ่นใหม่ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่เราจะสามารถย้อนกลับการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและโรคเมตาบอลิซึมในคนที่เล็กกว่ามากในประชากรทั่วไป
