อาหาร Dukan

การแนะนำ

อาหาร Dukan เป็นอาหารลดน้ำหนักที่คิดค้นโดยอดีตหมอ Pierre Dukan

ไม่ได้รับการพิจารณาว่ามีสุขภาพดีวิธีการ Dukan เป็นกำลังใจโดยสถาบันทางการแพทย์และโภชนาการมนุษย์ส่วนใหญ่

คุณสมบัติที่น่ากลัวที่สุดของอาหาร Dukan คือ:

โปรตีนส่วนเกิน
อาหารส่วนเกินที่ได้จากสัตว์
การขาดความรู้ทางโภชนาการ

ปิแอร์ดูกันคือใคร

ในบางเวลาที่ขัดแย้งกับหน่วยงานด้านสุขภาพเมื่อวันที่ 19 เมษายน 2555 ปิแอร์ดูกันได้ยื่นขอถอนตัวออกจากคำสั่งทางการแพทย์ของฝรั่งเศส หลายคนแย้งว่ามันเป็นกลยุทธ์การป้องกัน

ในบรรดาพฤติกรรมที่ผิดจรรยาบรรณของปิแอร์ดูกันที่เราจำได้:

การบริหารยาระงับความอยากอาหารที่ไม่ถูกต้องตามหลักสมมุติฐานให้กับผู้ป่วยที่มีภาวะหลอดเลือดแดงโป่งพองเฉียบพลัน
โฆษณาส่วนบุคคลใช้ประโยชน์จากการนัดหมายของคุณเอง
ข้อเสนอการต่อต้านโรคอ้วนส่งถึงประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐเพื่อนำไปใช้ในมหาวิทยาลัย; ข้อเสนอนี้ให้หน่วยกิตเพิ่มเติมแก่นักเรียนที่จะยังคงอยู่ในช่วงน้ำหนักปกติตลอดการศึกษาทางวิชาการโดยไม่คำนึงถึงผลกระทบทางอารมณ์และจิตใจ

หลักการและลักษณะ

Pierre Dukan กล่าวว่าการลดน้ำหนักในบริบทของความอุดมสมบูรณ์ของอาหารนั้นเป็นเรื่องยากและไม่เป็นธรรมชาติ ในสถานการณ์เช่นนี้การรักษาด้วยอาหารที่เข้มงวด (ขึ้นอยู่กับข้อ จำกัด ของปริมาณอาหาร) มีส่วนทำให้อาการหงุดหงิดของคนน้ำหนักเกิน

อาหาร Dukan นั้นแตกต่างจากระบบอาหารของคลินิกสำหรับ "เสรีภาพในการบริโภคและการคำนวณสัดส่วนอาหาร" เห็นได้ชัดว่ามันเป็นตรงกันข้ามกับการขาดดุลแคลอรี่ของอาหารแบบดั้งเดิมได้อย่างแม่นยำเพราะพวกเขาจะถือว่าอ่อนแอและทำไม่ได้

อาหาร Dukan มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้บรรลุการลดน้ำหนักผ่านการถดถอยอาหารคือผ่านการฟื้นฟูอาหารที่ดำเนินการตามสมมุติฐานโดยคนดึกดำบรรพ์ (นักล่าและรวบรวม); แนวคิดนี้คล้ายกับของ Paleodieta มาก

อาหารอะไร

ผู้สร้างได้รวบรวมรายการอาหารที่แนะนำ 100 รายการโดย 72 รายการเป็นพืชและ 28 ชนิดเป็นสัตว์

อาหาร Dukan แนะนำการบริโภคที่แพร่หลายของ:

อาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงไม่อ้วนเกินไป (เนื้อไม่ติดมันและปลา)
ผักไม่ใช่มันฝรั่ง

การวางแผนและกลยุทธ์

กลยุทธ์ของอาหาร Dukan เกี่ยวข้องกับการแบ่งการลดน้ำหนักเป็น 4 ขั้นตอน

แต่ละขั้นตอนมีการจัดการอย่างเป็นส่วนตัวเพื่อรับประกันความเป็นธรรมชาติของการลดน้ำหนัก

เฟสโจมตี

มันเป็นวิธีการเริ่มต้น มันมีระยะเวลาสั้น ๆ แต่มีผลทันที

ในระยะโจมตีมีเพียง 72 อาหารเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้เป็นแหล่งโปรตีน

ระยะการล่องเรือ

มันก้าวร้าวน้อยกว่า วันอื่น ๆ ที่เหมือนกับช่วงการโจมตีด้วยวันที่รวม 28 จานจากผัก

เฟสการรวม

มันแตกต่างกันในสองส่วนและมีฟังก์ชั่นของการรวมอาหารบางอย่างที่ถูกกำจัดในสองขั้นตอนแรกในปริมาณที่กำหนดไว้ล่วงหน้า

มันมีช่วงเวลาผันแปรขึ้นอยู่กับปริมาณของการลดน้ำหนักที่ได้รับ คำนวณโดยการอ้างถึง 10 วันสำหรับแต่ละกิโลกรัมที่สูญเสียในสองขั้นตอนแรก (ตัวอย่างเช่นด้วยการลดน้ำหนัก 20 กก. มีความจำเป็นต้องปรับใช้การรวมเป็นเวลาสูงสุด 200 วัน)

ในขั้นตอนการรวมจะได้รับอาหารที่ "สมดุล" มากขึ้นการคืนค่าความสุขโดยรวมของอาหาร

ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพที่ชัดเจน

มันขึ้นอยู่กับกฎไม่กี่อย่างไรก็ตามชัดเจนและพื้นฐานในการบำรุงรักษาในระยะยาวของน้ำหนักในอุดมคติ

อพาร์ทเม้น Dimagrante

นอกเหนือจากการจัดทำกฎอาหารที่ถูกต้องแล้วยังจำเป็นต้องจัดทำวิธีการรวมถึง:

การฝึกสอนด้านอาหาร
ความเป็นไปได้ที่จะใช้พื้นที่โต้ตอบที่เรียกว่า "สลิมมิ่งอพาร์ทเมนท์"

หลังเป็นพื้นที่เสมือนออกแบบมาเพื่อควบคุมพารามิเตอร์ทั้งหมดของอาหารซึ่งเป็นไปได้ที่จะปรึกษา:

รายการอาหาร 100 รายการที่ได้รับ
สูตร (ดูสูตรเค้ก Dukan)
เคล็ดลับที่มีประโยชน์มากมายสำหรับการบำบัดด้วยมอเตอร์ (รวมถึงคลิปวิดีโออธิบาย)

การวิเคราะห์วิธีการ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ข้อได้เปรียบเพียงข้อเดียวของอาหาร Dukan คือ (หรือมากกว่านั้นในเวลาที่มีการแพร่กระจายครั้งแรก):

ความคิดริเริ่มและการใช้เครื่องมือแบบอินเทอร์แอคทีฟที่ให้คำปรึกษาแบบเรียลไทม์: การประดิษฐ์อพาร์ทเมนท์ลดความอ้วนเป็นกลยุทธ์ความภักดีที่มีประสิทธิภาพมาก การเชื่อมโยงการสนับสนุนออนไลน์กับการรักษาด้วยการรับประทานอาหารเป็นแฟลชอัจฉริยะที่ช่วยให้เราสามารถ "ควบคุม" ผู้บริโภคอย่างแน่นแฟ้นกับวิธีการของ Dukan
การตลาด: การเข้าร่วมประกวดโดยเจ้าหน้าที่มีความจำเป็นสำหรับธุรกิจ นี่เป็นข้อได้เปรียบทางการค้าที่เกี่ยวข้องกับ บริษัท ดูกัน แต่ไม่ได้สัมผัสผู้ใช้เพียงเล็กน้อย
มาตรฐาน: เกี่ยวกับคุณภาพของบริการที่นำเสนอ; มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้บริการขนาดใหญ่

คำเตือน! ประสิทธิภาพของอาหาร Dukan นั้นไม่ถือว่าเป็นข้อได้เปรียบ อาหารลดน้ำหนักใด ๆ นำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างไม่ลดละ; แตกต่างกันมันจะไม่ได้รับการพิจารณาเช่นนี้

ข้อเสีย

สำหรับข้อเสียมีจำนวนมากที่จะพูดว่า:

ความไม่สมดุลทางโภชนาการ: แนะนำให้ปฏิบัติตามการบริโภคโปรตีนสูงตลอดเวลาวิธี Dukan ไม่เคารพหลักการของอาหารที่ดีและมีสุขภาพ แต่อย่างใด

โปรตีนส่วนเกิน: นอกเหนือไปจากคำแนะนำที่กำหนดขึ้นในส่วนของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน; ขอบเขตของโปรตีนส่วนเกินที่ได้รับจากอาหาร Dukan นั้นขัดแย้งกับผลการศึกษาทดลองทั้งหมดเพื่อกำหนดปริมาณโปรตีนรายวันที่แนะนำ
การขาดคาร์โบไฮเดรต: ประนีประนอมระดับน้ำตาลในเลือดและนำไปสู่การลดลงของ ketoacidosis เนื้อเยื่อของระบบประสาทส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุนจากกลูโคสในเลือดซึ่งถูกเก็บรักษาผ่านกระบวนการต่าง ๆ อย่างไรก็ตามอย่างสมบูรณ์ไม่รวมคาร์โบไฮเดรตจากอาหารเส้นทางการเผาผลาญของ neoglucogenesis อาจไม่เพียงพอ อาการคือ: อ่อนแอ, irascibility, ความดันโลหิตต่ำและไม่สามารถที่จะฝึกอย่างยั่งยืนและ / หรือกิจกรรมมอเตอร์เป็นเวลานานเป็นต้น นอกจากนี้การสะสมของคีโตนในเลือดทำให้สิ่งมีชีวิตอยู่ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ตับและไตจำเป็นต้องทำงานหนักขึ้น อย่างไรก็ตามกรดเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะทำให้ร่างกายขาดน้ำโดยลดความดันและเพิ่มการขับถ่ายของแร่ธาตุกับปัสสาวะ
การขาดไฟเบอร์: ปริมาณที่ถูกต้องคือเส้นใยประมาณ 30 กรัมต่อวัน ในการรับยานี้คุณต้องกิน: ซีเรียลอาหารเช้า, ผลไม้วันละสองส่วน, ผักวันละสองครั้ง, ซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วในอย่างน้อยหนึ่งครั้งแรกและขนมปังไม่กี่ชิ้น
ปัญหาการขาดแคลนน้ำ (นอกเหนือจากแนวโน้มที่จะเกิดภาวะขาดน้ำ): ที่มีอยู่ในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสภาพร่างกายของความชุ่มชื้น มันแสดงถึงมากกว่า 50% ของของเหลวที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอด ในอาหารที่สมดุลนั้นส่วนใหญ่จัดทำโดยอาหารที่มาจากพืชและนม
การขาดโมเลกุลของไขมัน: อย่าลืมว่าไขมันนั้นมีโมเลกุลที่จำเป็นบางอย่างนั่นก็คือสิ่งมีชีวิตไม่สามารถผลิตได้ด้วยตนเอง เหล่านี้คือกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 แหล่งอาหารที่สำคัญคือปลาที่มีไขมันสาหร่ายสาหร่ายเมล็ดพืชน้ำมันผลไม้ที่มีเนื้อมันและน้ำมันสกัด ยิ่งไปกว่านั้นเจือจางในไขมันเรายังพบสารประกอบที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมายเช่นวิตามินไลโปโซมอล (A, D, E, K), ไฟโตสเตอรอลและเลซิติน
การขาดวิตามินและแร่ธาตุที่ละลายในน้ำ: ไม่รวมธัญพืชพืชตระกูลถั่วผลไม้ ฯลฯ เราเสี่ยงต่อการขาดแคลนอาหารของวิตามินและเกลือที่ส่วนใหญ่จัดทำโดยอาหารเหล่านี้ สองตัวอย่างคือ: วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิคส่วนใหญ่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวและผักบางชนิด (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลี, กะหล่ำปลี ฯลฯ ); แมกนีเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอยู่ในส่วนของเส้นใยซีเรียลผักบางชนิดเมล็ดพืชน้ำมันและผลไม้

กรณีที่ไม่มีความสัมพันธ์กับนักบำบัดโรค: videoclip ใด ๆ รายการอาหารสูตรอาหารหรือวัสดุอื่น ๆ ที่พบในเว็บไซต์ไม่สามารถ (และไม่เคย) แทนการสัมภาษณ์กับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหรือการฝึกอบรมดำเนินการโดยผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล .
การตลาดและมาตรฐาน: แปลงผู้ใช้เป็นผู้บริโภค
การลดน้ำหนักเริ่มต้นเร็วเกินไป: สำหรับบางคนที่สร้างแรงบันดาลใจ แต่สำหรับทุกคนที่เจ็บปวด นอกจากนี้ยังเป็นกลยุทธ์ที่ซื่อสัตย์ไม่ดีเพราะปอนด์ส่วนใหญ่ที่หายไปในวันแรกเป็นผลมาจากการขาดน้ำ
ข้อ จำกัด ที่มากเกินไป: ถ้าด้านใดด้านหนึ่งเป็นไปได้ที่จะบริโภคส่วนที่ฟรีในอีกทางหนึ่ง Dukan จำเป็นต้องกินอาหารบางอย่างเท่านั้น
Hypocrisy: Pierre Dukan ปิศาจอาหารแคลอรี่ต่ำที่เรียกพวกเขาว่าเครียด อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันมันทำให้ลูกค้าอยู่ในสภาพเดียวกันและอาจแย่กว่านั้น ตัวอย่างเช่นอาหารแคลอรี่ต่ำที่สมดุลสำหรับผู้ใหญ่อยู่ประจำเฉลี่ยประมาณ 1500-1600kcal อาหาร Dukan ที่ถูกโจมตี (5 มื้อต่อวันโดยมีเนื้อสัตว์, ปลา, ชีสไขมันต่ำ, อาหารมังสวิรัติและไข่ที่ปราศจากโปรตีนและไข่) อยู่ที่ประมาณ 1, 000 กิโลแคลอรี ความแตกต่างที่ดี (แคลอรี่น้อยลง 50%) ลองหลีกเลี่ยงการกำเริบภาวะแทรกซ้อนของภาวะน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นปัจจัยที่ไม่มีอะไรอึดอัด
รีบไปที่ "โจมตี": คำที่ไม่ถูกต้องและทัศนคติ สำหรับผู้ป่วย (โดยเฉพาะโรคอ้วน) ความรีบเร่งในการลดน้ำหนักเป็นทัศนคติแรกที่เปลี่ยนไป นอกจากนี้สถิติแรงจูงใจที่ขาดหายไปเหนือสิ่งอื่นใดในขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพและการบำรุงรักษา มันจึงพิสูจน์ได้ว่าไร้ประโยชน์ในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในระยะแรก จากมุมมองทางจิตวิทยา "การโจมตีตนเอง" หรือภาพลักษณ์ของตัวเองไม่ได้ช่วยให้เกิดความสงบสุขในการบำบัด ในทางกลับกันมันสามารถสร้างความสงสัยความกลัวและความไม่มั่นคงให้กับคนที่ตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามการบำบัดด้วยอาหารเพื่อความงาม (เราหลีกเลี่ยงการอ้างถึงหัวข้อที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการรับประทานอาหาร )
ความไม่ยั่งยืนในระยะยาว: เราไม่ได้พูดถึงขั้นตอนการรวมและการทำให้มีเสถียรภาพ แต่เกี่ยวกับความพยายามใหม่ในการลดน้ำหนัก การกลับเป็นซ้ำของภาวะน้ำหนักเกินเป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้ที่ทำตามวิธีการลดความอ้วนและมากยิ่งขึ้นดังนั้นในกรณีของอาหารโปรตีนสูงที่ไม่ชอบการศึกษาด้านอาหาร ซึ่งหมายความว่าในทุก ๆ ความพยายาม (เป็นประจำทุกปี) ตับและไตจะต้องทนต่อการโจมตีและการล่องเรือ

สรุปผลการวิจัย

ในท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดระเบียบกลยุทธ์ลดน้ำหนักโดยมีเป้าหมายในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงผลกระทบในอนาคตที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารและสุขภาพของผู้ป่วย แต่ควรดูแลด้านการศึกษาด้านสุขภาพและการบังคับใช้การบำบัด

นี่คือตัวอย่างของสูตรอาหารที่สอดคล้องกับหลักการของอาหาร Dukan วิดีโอเหล่านี้ไม่ใช่คำเชิญให้ทานอาหารนี้ แต่เป็นการสาธิตวิธีที่คุณสามารถเตรียมขนมที่มีน้ำตาลน้อยลงและมีโปรตีนมากขึ้น ข้อควรระวังที่คล้ายกันจะมีประโยชน์ในอาหารที่แตกต่างกันตามธรรมชาติภายใต้คำแนะนำของนักโภชนาการ