E352 - แคลเซียมป่วย

E352 SOCCER SOCCER

แคลเซียมมาเลทเป็นเกลือแคลเซียมของกรดมาลิก (E296) มันถูกใช้เป็นข้นและเป็นตัวแทนเครื่องปรุง สามารถบรรจุในไอศครีมผลิตภัณฑ์ทอดแยมและอื่น ๆ

DOSE ADI: /

สำหรับช่วงเวลาที่ไม่มีปริมาณการบริโภคสูงสุด แต่การใช้ isomers บางตัว (D, L- และ D-isomers) ไม่ได้รับอนุญาตในอาหารเด็ก (เนื่องจากขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการเผาผลาญสารเหล่านี้ )

ในขณะนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ที่ทราบเกี่ยวกับการใช้แคลเซียมมาเลตเป็นสารเติมแต่งอาหาร

มันแบ่งออกเป็น:

• E352a MALO MONO-CALCICO
• E352b MALATO DICALCICO