คงตกค้าง

สารตกค้างคงที่คืออะไร?

สารตกค้างคงที่ในภาษาอังกฤษ "ปริมาณของแข็งที่ละลายทั้งหมด" (TDS) คือชุดของของแข็งที่ละลายในน้ำจืด

หมายเหตุ : ความเค็มของน้ำทะเลส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากไอออนบางตัวที่ทำขึ้นจาก TDS

ในด้านโภชนาการทางโภชนาการสารตกค้างคงที่เป็นหลักการที่ใช้ในการทำแคตตาล็อกน้ำแร่หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวงกว้าง วัดใน "mg / L" สารตกค้างคงที่คือปริมาณของปัจจัยที่เป็นของแข็งแห้งหลังจากการระเหย (แรกที่ 100 แล้วที่ 180 ° C บางครั้งสูงถึง 500 ° C) ของน้ำจำนวนหนึ่ง (กรอง ) ในภาชนะบรรจุที่ได้รับการสอบเทียบอย่างเหมาะสม ด้วยวิธีนี้น้ำ (ที่ 100 ° C), เกลือแอมโมเนียม (ที่ 180 ° C) และสารอินทรีย์เช่นไนเตรต (ที่ 500 ° C) จะถูกกำจัด

อย่างไรก็ตามอย่างที่เราจะเห็นว่าสารตกค้างคงที่มีความหมายกว้างกว่ามากและค้นหาการใช้งาน / ความหมายที่แตกต่างกันในระบบนิเวศ - สิ่งแวดล้อม

การจัดหมวดหมู่

การจำแนกประเภทของน้ำดื่มในอาหาร

การจำแนกประเภทของน้ำดื่มตามปริมาณของสารตกค้างคงที่

น้ำดื่มสามารถจำแนกได้ตามสารตกค้างคงที่ดังต่อไปนี้:

• น้ำอุกกาบาตหรือแร่ธาตุน้อยที่สุด: ระหว่าง 10 และ 80 mg / L
• น้ำโอลีมิโนเรียล: ระหว่าง 80 และ 200 มก. / ลิตร
• น้ำปานกลาง: ระหว่าง 200 และ 1, 000 มก. / ลิตร
• น้ำแร่หรืออุดมไปด้วยแร่ธาตุสูงกว่า 1, 000 mg / L
• น้ำเกลือ: มากกว่า 30, 000 mg / L

การจำแนกประเภทของน้ำดื่มตามปริมาณของสารตกค้างคงที่

• หากมีไบคาร์บอเนตสูงกว่า 600 mg / L
• ซัลเฟตถ้าซัลเฟตสูงกว่า 200 mg / L
• คลอไรด์ถ้าคลอไรด์สูงกว่า 200 mg / L
• แคลเซียมถ้าแคลเซียมสูงกว่า 150 mg / L
• แมกนีเซียถ้าแมกนีเซียมมากกว่า 50 mg / L
• fluorated ถ้าฟลูออรีนสูงกว่า 1 mg / L
• Ferruginosa ถ้าเหล็กไบวาเลนซ์สูงกว่า 1 mg / L
• Acidula ถ้าคาร์บอนไดออกไซด์อิสระสูงกว่า 250 mg / L
• โซเดียมถ้าโซเดียมสูงกว่า 200 mg / L
• ระบุว่าเป็นอาหารโซเดียมต่ำหากโซเดียมน้อยกว่า 20 mg / L

การจำแนกประเภทตาม TDS

ตามหลักการของ TDS (ของแข็งที่ละลายทั้งหมด) น้ำสามารถแบ่งออกเป็น:

• น้ำจืด: น้อยกว่า 500 mg / L TDS = 500 ppm (ส่วนต่อล้าน) - เกณฑ์เกณฑ์ความงามที่ยอมรับได้สำหรับน้ำดื่ม
• น้ำกร่อย: จาก 500 ถึง 30, 000 mg / L TDS = ppm
• น้ำเกลือ: 30, 000 ถึง 40, 000 mg / L TDS = 30, 000-40, 000 ppm
• ไฮเปอร์ไลน์: มากกว่า 40, 000 mg / L TDS> = 40 000 ppm

สารตกค้างคงที่ TDS ประกอบด้วยอะไร?

ของแข็งตกค้างคงที่

สารเคมี (อินทรีย์และอนินทรีย์) ที่มีอยู่ในสารตกค้างคงที่สามารถเป็นชนิดไอออนบวก, ไอออน, โมเลกุลเดี่ยวหรือ agglomerated (ขึ้นไปประมาณหนึ่งพันโมเลกุลหาก microgranule ไม่สูญเสียความสามารถในการละลาย)

ส่วนประกอบของสารตกค้างคงที่ที่จะกำหนดเช่นนี้จะต้องมีขนาดเท่ากับหรือน้อยกว่าสองไมโครมิเตอร์

TDS บางอย่างสามารถสร้างความแตกต่างเพิ่มเติมได้ในสิ่งที่เรียกว่าสารแขวนลอยรวม (Total Suspids Solids หรือ TSS) ซึ่งมีลักษณะของสารแขวนลอยที่เหลืออย่างถาวร ในทางกลับกันของแข็งตกตะกอน (SS) เป็นวัสดุที่มีขนาดใดเนื่องจากลักษณะของพวกเขาจึงไม่สามารถคงอยู่ในช่วงล่างหรือเจือจาง (ในภาชนะคงที่) โดยทั่วไปมีขนาดใหญ่ขึ้นและ / หรือไม่ละลายน้ำอนุภาคเหล่านี้ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ TDS หรือ TSS

หมายเหตุ : ของแข็งบางชนิดละลายและมีอยู่ในน้ำตามธรรมชาติจากตัวแทนของชั้นบรรยากาศและการสลายตัวของหินและดิน

องค์ประกอบทางเคมีที่พบมากที่สุดในสารตกค้างคงที่คือ: แคลเซียม, ฟอสเฟต, ไนเตรต, โซเดียมโพแทสเซียมและคลอไรด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "โภชนาการการระบายน้ำ" ในดินไหลออกทั่วไปของน้ำฝนและการไหลออกมาจากหิมะละลาย เกลือ (ผิวถนน)

แก้ไขสารตกค้างและโภชนาการ

สารตกค้างคงที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพหรือไม่?

ความสำคัญของสารตกค้างคงที่ในน้ำดื่มมานานหลายปีแล้วคือเรื่องของการศึกษาสมมติฐานและข้อสรุปบ่อยครั้งที่มีความเสี่ยงมากเกินไป (โดยเฉพาะในด้านการตลาด) ของแข็งที่ละลายในน้ำนั้นจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ (ตามที่กล่าวมาแคลเซียมจะยังคงอยู่ในลำไส้เล็ก) อาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ

แก้ไขสุขภาพที่เหลือและไต

หลายคนเชื่อว่าสารตกค้างที่คงที่ของน้ำที่แข็งขึ้นอาจส่งผลเสียต่อการก่อตัวของนิ่วในไต ในความเป็นจริงการศึกษาไม่สามารถสนับสนุนสมมติฐานนี้ ในทางตรงกันข้ามดูเหมือนว่าการดื่มน้ำมาก ๆ (โดยไม่คำนึงถึงความเข้มข้นของแคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส) มีบทบาทป้องกันในการโจมตีของนิ่วในไต สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากนิ่วในไตและยังต้องการให้แน่ใจว่าจะไม่แนะนำแร่ธาตุมากกว่าที่ควรจะเป็นคุณสามารถแนะนำน้ำที่มีค่าคงที่ต่ำเช่นเดียวกับ oligomineral หรือแร่ธาตุน้อยที่สุด

มันจะไม่เป็นเปอร์เซ็นต์ของแร่ธาตุที่หมุนเวียนอยู่ในเลือดเพื่อที่จะให้ความช่วยเหลือโรค lithiasis แต่การมีปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ เช่นภาวะจูงใจส่วนบุคคลความมั่งคั่งของกรดออกซาลิกการเผาผลาญที่ไม่ดีของ purines อาหารที่ไม่ดีในของเหลว ความชุ่มชื้นที่ไม่ดี, ความเงียบ, น้ำหนักเกิน, ฯลฯ

บางคนเชื่อว่าน้ำที่มีสารตกค้างคงที่น้อยจะให้อาหารแก่ทารกมากขึ้น ในความเป็นจริงแม้ในกรณีนี้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่ได้มีหลักฐานที่น่าสังเกต ภาวะบกพร่องทางไตของต้นกำเนิดทางโภชนาการของทารกนั้นเกิดจากการเลือกดื่มนมอย่างผิดปกติ (ตัวอย่างเช่นของวัว) อาจทำลายไตของเด็กเนื่องจากโปรตีนในสัดส่วนที่มากเกินไปไม่ใช่แร่ธาตุ (ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส)

แม้ในกรณีที่ภาวะไตวายในทุกขั้นตอนมีความจำเป็นต้องควบคุมการทำให้เป็นแร่ของน้ำ แหล่งอาหารที่เกี่ยวข้องของโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมและฟลูออรีนส่วนใหญ่เป็นแหล่งอาหาร มันอาจจะไม่เหมาะที่จะดื่มมากไปหรือน้อยไป สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเราแนะนำให้ปรึกษานักไต่สวน

แก้ไขสิ่งตกค้างการกักเก็บน้ำและเซลลูไลท์

บริษัท บางแห่งที่แจกจ่ายน้ำที่มีโซเดียมต่ำแนะนำว่าพวกเขาสามารถป้องกันการกักเก็บน้ำและ / หรือขับไล่ "ขยะ" ได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ข้อความเหล่านี้เป็นข้อความที่ทำให้เข้าใจผิดอย่างมาก อย่างแรกที่เราได้กล่าวไปแล้วมันไม่ได้เป็นโซเดียมในน้ำที่สร้างความแตกต่างในความสมดุลทางโภชนาการรายวัน ประการที่สองก็ไม่ได้แสดงให้เห็นว่าส่วนเกินของแร่นี้สามารถทำให้รุนแรงการกักเก็บน้ำในคนที่มีสุขภาพ

ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่มีประเภทของน้ำและไม่มีพารามิเตอร์ตกค้างคงที่สามารถส่งผลกระทบต่อการโจมตีและการทำให้รุนแรงขึ้นของเซลลูไลท์ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ดื่มน้ำและดื่มเซลลูไลท์ทั้งที่เกี่ยวกับการกักเก็บน้ำและเซลลูไลท์ที่น่าพอใจ (ประมาณ 1 มิลลิลิตรของน้ำทุก ๆ กิโลแคลอรีที่รับประทานพร้อมกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและอยู่ประจำ)

เราสรุปโดยการขีดเส้นใต้ว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการการกีฬาน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุต่ำจะไม่ตอบสนองต่อความต้องการทางโภชนาการของแร่ธาตุที่ถูกกำจัดได้ง่ายจากเหงื่อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมแทบขาดโซเดียมในอาหาร)

น้ำยาปรับผ้านุ่ม: ทำไมไม่ลดสารตกค้างถาวร?

เราเริ่มต้นด้วยการระบุว่าน้ำกระด้างไม่ลดปริมาณน้ำคงที่ แต่จะแทนที่แมกนีเซียมไอออนและแคลเซียมเริ่มต้นด้วยประจุโซเดียมหรือโพแทสเซียมที่เท่ากัน (เช่น Ca2 + ⇌ 2 Na +) โดยไม่เปลี่ยนแปลงหรือเพิ่ม TDS โดยรวม

การใช้งานอื่น ๆ ของสารตกค้างคงที่

แก้ไขสิ่งตกค้างและมลพิษ

ในที่สุดการประเมินของสารตกค้างคงที่เป็นวิธีการประเมินเชิงปริมาณของของแข็งโดยกล่าวว่าขนาดในรูปโมเลกุลโมเลกุลไอออนหรือ microgranular (โซลคอลลอยด์) แขวนอยู่ในของเหลว

การใช้งานหลักของสารตกค้างคงที่คือการศึกษาคุณภาพน้ำจืดของลำธารแม่น้ำและทะเลสาบ แม้ว่า TDS จะไม่ถือว่าเป็นมลพิษหลัก (เนื่องจากพวกเขาไม่จำเป็นต้องก่อให้เกิดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตที่มีสุขภาพดี) พวกเขาเป็นตัวแทนของทั้งตัวบ่งชี้ลักษณะความงามของน้ำดื่มและตัวบ่งชี้ทางสถิติสำหรับมลพิษทางเคมีจำนวนมาก

การปรากฏตัวของสารตกค้างคงที่ในน้ำที่ยังคงได้รับการชำระล้างนั้นเชื่อมโยงกับมลพิษในทางใดทางหนึ่ง การศึกษาจำนวนมากได้รับการดำเนินการที่มีปฏิกิริยาลบความเสียใจ (จากการแพ้ต่อความเป็นพิษทั้งหมด) ของสายพันธุ์ต่าง ๆ ในอัตราที่สูงของ TDS อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะต้องตีความด้วยความระมัดระวังเนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้สำหรับ "ความเป็นพิษที่แท้จริง" อ้างถึงส่วนประกอบทางเคมีเฉพาะเท่านั้น ระบบนิเวศทางน้ำส่วนใหญ่ที่มีสัตว์เลี้ยงปลาผสมสามารถทนต่อระดับ TDS เฉลี่ย 1, 000 mg / L

มลพิษที่เกี่ยวข้องกับสารตกค้างคงที่มาจากไหน

แหล่งที่มาหลักของของแข็งที่ประกอบด้วยสารตกค้างคงที่ในน้ำคือ:

• การไหลของการเกษตร (รวมถึงสารกำจัดศัตรูพืช) ที่อยู่อาศัยและการซึมผ่าน: ส่งผลกระทบต่อชั้นหินอุ้มน้ำบาดาล
• มลพิษและการปล่อยของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมหรือการบำบัดน้ำเสีย: มันยังครอบคลุมหลักสูตรน้ำผิวดิน
• ดิน: ของน้ำในฤดูใบไม้ผลิภูเขา

มลพิษจากสารตกค้างคงที่และโภชนาการของมนุษย์

ในสาขาไฮโดรโปนิกส์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมักมีการตรวจสอบและแก้ไขอย่างถาวรเพื่อเชื่อมโยงกับค่า pH คงที่ (สร้างความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับ pH) เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมทางน้ำที่มีคุณภาพสูงขึ้น ตัวอย่าง: ปลาเช่นปลาเทราท์และปลาแซลมอน, หอยเช่นหอยนางรม, พืชน้ำ, สาหร่ายหลายเซลล์ (ใช้เป็นอาหารหรือเป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำมันสาหร่าย, คล้ายกับน้ำมัน krill), สาหร่ายเซลล์เดียว (phyto plankton) เป็นต้น .

มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมจากส่วนประกอบที่เป็นอันตรายบางอย่างของสารตกค้างคงที่ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสร้างความเสียหายต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการเพาะพันธุ์ สิ่งนี้แสดงให้เห็นไม่เพียง แต่เกิดจากการเสื่อมของวงจรชีวิตของสิ่งมีชีวิต แต่ยังมีแนวโน้มที่จะสะสม TDS ในเนื้อเยื่อ ไม่จำเป็นต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ สามารถลงเอยโดยตรงบนโต๊ะของเรา

ในประเทศที่มีแหล่งน้ำที่ไม่ปลอดภัยเช่นเดียวกับในอินเดียส่วนใหญ่สารมลพิษคงที่ของน้ำดื่มมักถูกตรวจสอบเพื่อวัดประสิทธิภาพของอุปกรณ์กรอง (แต่พวกเขาไม่ได้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับปริมาณจุลินทรีย์ที่มีอยู่)

ตัวอย่างของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่าง TDS มลภาวะและการผสมพันธุ์

ให้เรายกตัวอย่างบางส่วนว่ามลพิษของสารตกค้างคงมีผลต่อฟาร์มอย่างไร

ปลาของ Leucisco ทนได้นานถึง 96 ชั่วโมงความเข้มข้นของ LD50 เท่ากับ 5600 ppm Daphnia magna (สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งของสัตว์ปีกแข็งที่ฐานของห่วงโซ่อาหาร) สูงถึง 10, 000 ppm ในเวลาเดียวกัน

การสืบพันธุ์ปลาดูเหมือนว่าจะได้รับผลกระทบเป็นพิเศษจาก TDS ระดับสูง พบว่าในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโกความเข้มข้นของสารพิษตกค้างคงที่เท่ากับ 350 มก. / ล. ลดการสะสมของปลากะพงชนิดหนึ่ง ( Morone saxatilis ) อย่างมีนัยสำคัญ ในทางกลับกันความเข้มข้นต่ำกว่า 200 mg / L

ในแม่น้ำทรักกี EPA พบว่าปลาเทราต์ Lahontan มีอัตราการตายที่สูงขึ้นเมื่อสัมผัสกับความเครียดมลพิษทางความร้อนรวมกับความเข้มข้นสูงของสารตกค้างคงที่ TDS

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าความเป็นพิษจากการสัมผัสกับสารพิษตกค้างคงที่จะรุนแรงขึ้นเมื่อเกิดแรงกดดันอื่น ๆ เช่นการเปลี่ยนแปลงค่าความเป็นกรด - ด่างความขุ่นและออกซิเจนละลายที่ไม่ดี

สำหรับสัตว์บกสัตว์ปีกมีขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการสัมผัส TDS ประมาณ 2, 900 mg / L ในขณะที่โคนมประมาณ 7100 mg / L