E375 - กรดนิโคติน

E375 NICOTINIC ACID หรือ NIACINA หรือ VITAMIN B3

กรดนิโคตินเป็นสารประกอบที่ได้จากการสกัดจากแหล่งธรรมชาติ (ส่วนใหญ่พบในซีเรียลยีสต์ของผู้ผลิตเนื้อสัตว์) และจากการสังเคราะห์ทางเคมี (ที่ได้จากนิโคติน) กรดนิโคติน (เรียกว่าไนอาซิน) เช่นนิโคตินาไมด์ (หรือที่รู้จักกันในชื่อไนอาซินาไมด์) เกิดจากไพริดีนและละลายได้ในน้ำทนต่อความร้อนแสงฐานและออกซิเจน

กรดนิโคตินและนิโคตินจะถูกดูดซึมที่ระดับกระเพาะอาหารและลำไส้โดยใช้กลไกการขนส่งที่ขึ้นอยู่กับโซเดียม (ในกรณีที่มีความเข้มข้นต่ำของวิตามิน) และผ่านกลไกแบบพาสซีฟ (ในกรณีที่มีวิตามินเข้มข้นสูง) ภายในร่างกายของเรากรดนิโคตินจะถูกแปลงเป็นนิโคตินและในเนื้อเยื่อมันสามารถเกิดขึ้นได้จากทริปโตเฟน (กรดอะมิโน)

กรด Nicotinic เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและฟังก์ชั่นการปรับสี มันสามารถมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างเช่นซีเรียลขนมปัง ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นตัวแทนต้านการอักเสบและ hypocholesterolemic

ไม่ทราบผลข้างเคียงหากบริโภคในปริมาณปกติ

DOSE ADI: /