อ้างอิงถึงคำพูดที่น่าขันของ James Joseph ศาสตราจารย์มหาวิทยาลัยชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงดูเหมือนว่าวอลนัท ( Juglas กัดทอง ) มีศักยภาพพิเศษในการอนุรักษ์ ข้อความเหล่านี้อ้างถึงงานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างซึ่งหนึ่งในนั้น (น่าเสียดายที่ดำเนินการกับหนูและไม่ได้อยู่ที่มนุษย์) ได้เน้นคุณสมบัติที่สำคัญหลายประการ
ชื่อคือ " ผลกระทบของวอลนัทในการเรียนรู้และฟังก์ชั่นหน่วยความจำ " ดูเหมือนว่าความเข้มข้นของกรดไขมันที่ดีของถั่วนอกเหนือไปจากการกำหนดความหนาแน่นแคลอรี่ที่แน่นอนยังส่งผลในทางบวกต่อการเรียนรู้และความจำของหนูที่วิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ยิ่งไปกว่านั้นไม่น้อยไปกว่านั้นดูเหมือนว่าผู้ที่ได้รับวอลนัทจะได้รับอาหารที่ลดลงอย่างเป็นธรรมชาติ กล่าวโดยย่อคือ "Manna" ที่แท้จริงสำหรับคนที่หลงลืมและทำไมไม่เช่นกันสำหรับนักเรียนหนุ่มสาว ระวังแม้ว่า: ถั่วใช่ แต่ไม่มีการพูดเกินจริง!
