Astaxanthin

สารต้านอนุมูลอิสระ

แอสตาแซนธิน เป็นโมเลกุลที่สกัดจาก Haematococcus pluvialis ซึ่งเป็นสาหร่ายสีเขียวที่มีศักยภาพในการ ต้านอนุมูลอิสระ สูง 1, 2

แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีน ดังนั้นจึงเป็นองค์ประกอบ lipophilic ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่สามารถทนความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีความเข้มข้นของไขมันสูง: เนื้อเยื่อไขมัน, ระบบประสาทส่วนกลาง, ระบบประสาทส่วนกลาง, ผิวหนัง, ปอด ฯลฯ

แอสตาแซนธิน ใช้ในการ ต่อต้านอาการแพ้ หรือเป็นโมเลกุลที่สามารถยับยั้งผลข้างเคียงที่เกิดจากการไวแสง หลังสามารถนิยามได้ว่าเป็น "ปฏิกิริยามากเกินไปต่อการสัมผัสซึ่งมีแนวโน้มว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อการแผ่รังสีแสงอาทิตย์ในรังสีอัลตราไวโอเลต (UVA) หรือช่วงที่มองเห็น"

แอสตาแซนธิน: โครงสร้างทางเคมี

แอสตาแซนธินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดปฏิกิริยาการไวแสง

แอสตาแซนธินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่รู้จักกันในปัจจุบัน ตอนนี้เป็นที่รู้จักกันว่าผลการป้องกันจากอนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพมากกว่าโทโคฟีรอล (วิตามินอี) 550 เท่า

โดยอาศัยอำนาจของสารต้านอนุมูลอิสระแอสตาแซนธินยังเป็นโมเลกุลที่สามารถลดหรือยกเลิกอาการทางคลินิกของ แสง เหล่านี้คล้ายกับ "การถูกแดดเผาอย่างรุนแรง" และเป็นตัวแทนของการเปลี่ยนแปลงทางผิวหนังที่มีลักษณะโดยการเกิดผื่นแดง, บวม, มีเลือดคั่ง, ลมพิษปฏิกิริยา (อาการคัน) ที่เกี่ยวข้องกับถุงในพื้นที่สัมผัสมากที่สุด (ปลายหูจมูกแก้มต้นคอ ); ปฏิกิริยาไวแสงนั้นแผ่ขยายไปทั่วร่างกาย

แอสตาแซนธินมีผลกระทบต่อความอุดมสมบูรณ์

แอสตาแซนธินได้รับการทดสอบว่าเป็นอาหารเสริมเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ในมนุษย์

การศึกษาแบบสุ่มครั้งแรก [3] เกิดขึ้นในลักษณะตาบอดสองครั้งและปฏิกิริยาที่สังเกตได้หลังจากการรวมกับแอสตาแซนธินธรรมชาติ (AstaReal ', Gustavsberg, สวีเดน) และยาหลอกในเพศชายของตัวอย่างของคู่ INFERTILE; อาสาสมัครนำเสนอน้ำเชื้อที่มีค่าอ้างอิงต่ำกว่าที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลก (WHO - องค์การอนามัยโลก) การเสริมอาหารด้วยแอสทาแซนธินกำหนด:

การลดลงของ ชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา (อนุมูลอิสระออกซิเจน ROS) ในของเหลวน้ำเชื้อ
เซรั่ม ยับยั้ง B ยับยั้ง (ฮอร์โมนที่เลือกยับยั้งการผลิตฮอร์โมนรูขุมขนกระตุ้น [FSH หรือกระตุ้นฮอร์โมนรูขุมขน] รับผิดชอบในการผลิตของตัวอสุจิ)
การเพิ่มของการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วเชิงเส้นเชิงเส้นอย่างรวดเร็วของตัวอสุจิ
ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของสัณฐานวิทยาของสเปิร์ม
การเพิ่มขึ้นของระดับ การตั้งครรภ์รวม และ การตั้งครรภ์รายเดือน 54.5% และ 23.1% เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอกซึ่งในทางตรงกันข้ามรายงานค่าที่ต่ำกว่า: 11.2% และ 3.6%

อาหารเสริมแอสตาแซนธิน: วิธีการสรรหา

แอสตาแซนธินเป็นสารตั้งต้นตามที่คาดไว้ การรวมเข้าด้วยกันไม่ได้อยู่ภายใต้คำแนะนำที่มีผลผูกพันโดยเฉพาะ แต่แนะนำให้ใช้สำหรับ OS ระหว่าง 2 ถึง 8 มก. / วัน

สำหรับการใช้งานเฉพาะที่เป็นไปได้ในการเข้าถึง 20-100 ชิ้นส่วนต่อล้าน

แอสตาแซนธินในอาหาร

แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีน lipophilic จึงเป็นเม็ดสีแดงสีม่วงสีม่วงที่ระบุได้ง่าย การสังเคราะห์เกิดขึ้นเฉพาะในสิ่งมีชีวิตที่คล้ายพืช (ดูสาหร่าย Haematococcus pluvialis ) ซึ่งเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารก่อนที่จะเจาะเข้าไปในเนื้อของกุ้ง (กุ้งกุ้งปู ฯลฯ ) แล้วเข้าไปในปลา

ตัวอย่างทั่วไปของปลาที่อุดมไปด้วยแอสตาแซนธินคือปลาแซลมอนและปลาเทราท์ปลาแซลมอน (ซึ่งเนื้อแดงมีสาเหตุมาจากการเสริมอาหารโดยคนที่มีกุ้งสีแดงขนาดเล็ก) ... ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คิดดังนั้น ข้ามระหว่างปลาเทราท์และปลาแซลมอน!)

ใครในหมู่ผู้อ่าน dabbles (หรือ dabbled) ด้วยความเพียรในศิลปะการทำอาหารจะได้สังเกตเห็นหลายครั้งที่สรุปการปรุงอาหารของกุ้งในกระทะ (ตัวอย่างเช่นกุ้งกระโดด ไปบรั่นดี หรือ ในผ้าพันคอน้ำมันหมู ) น้ำมันที่เหลือ มันมีสีแดงที่น่าพอใจ รงควัตถุนั่นคือ axantine ซึ่งต้องขอบคุณ liposolubility ทั่วไปที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วในไขมันในการปรุงอาหารของครัสเตเชีย

บรรณานุกรม: