ในโลกนี้
การขาดสารไอโอดีนส่งผลกระทบต่อส่วนที่สำคัญของประชากรโลกรวมถึงร้อยละที่ไม่สำคัญของชาวอิตาเลียน ประมาณว่ามีคนราว 2 พันล้านคนทั่วโลกที่ประสบปัญหาการขาดสารไอโอดีนซึ่งประมาณหนึ่งในสามของวัยเรียน (องค์การอนามัยโลก, 2007)
สถานการณ์อิตาลี
ในอิตาลีการขาดสารไอโอดีนยังคงเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ ในบางพื้นที่ของดินแดนอิตาเลี่ยนอันที่จริงไอโอดีนมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยเช่นนี้ในสภาพแวดล้อมและในอาหารที่ความต้องการขั้นต่ำรายวันไม่สามารถได้รับจากอาหารทั่วไป เพื่อ จำกัด อุบัติการณ์ของการขาดสารไอโอดีนและความผิดปกติที่เกี่ยวข้องให้น้อยที่สุดกฎหมาย n. 55 ของวันที่ 21 มีนาคม 2005 ("บทบัญญัติมุ่งเป้าไปที่การป้องกันโรคคอพอกถิ่นและโรคขาดสารไอโอดีนอื่น ๆ ") ได้ประกาศใช้ ข้อความของกฎหมายฉบับนี้กำหนดให้มีการใช้มาตรการเพื่อส่งเสริมการบริโภค เกลือที่อุดมไปด้วยไอโอดีน ทั่วประเทศ ในความเป็นจริงการป้องกันโรคด้วยเกลือที่ได้รับการเสริมความงามได้รับการพิจารณา - ถูกต้อง - วิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดในการป้องกันการขาดสารไอโอดีน
ก่อนที่จะมีผลใช้บังคับของกฎเหล่านี้ในอิตาลีประมาณ 6 ล้านคนรับความทุกข์ทรมานจากโรคคอพอกหรือมากกว่า 10% ของประชากรเพื่อให้ผลกระทบทางเศรษฐกิจของโรคนี้ถึง 150 ล้านยูโร / ปี โชคดีที่มันเป็นและยังคงเป็นข้อบกพร่องทางโภชนาการส่วนใหญ่ของอ่อนหรือปานกลางเพื่อให้รูปแบบที่ร้ายแรงที่สุดของความผิดปกติของการขาดสารไอโอดีนได้หายไปจากประเทศของเรา
| ประเด็นสำคัญของกฎหมาย 55/2548 |
|
ข้อมูลแรกเกี่ยวกับประสิทธิผลของ iodoprofilassi ในอาณาเขตอิตาลีนั้นไม่น่าตื่นเต้นแม้ว่าจะมีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (5.49% ในปี 2008 เทียบกับ 6.25% ในปี 2004) ของประชากรทารกแรกเกิดที่มีค่า TSH> 5 mUI / L ที่เกิด . จากข้อมูลเริ่มต้นเหล่านี้เป็นที่ชัดเจนว่าโปรแกรมไอโอโดฟโทรฟิลซาซิสแห่งชาติต้องการข้อมูล / การกระตุ้นให้ผู้อยู่อาศัยได้รับประโยชน์จากการใช้เกลือเสริมไอโอดีนอย่างไร
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและข้อมูลที่ทันสมัยให้ดูเว็บไซต์ของหน่วยงานที่รับผิดชอบในการประเมินประสิทธิภาพและประสิทธิภาพของ iodoprofilassi ในอิตาลี: //www.iss.it/osnami/
ความสำคัญของไอโอดีน
ความสำคัญของการได้รับสารอาหารที่เพียงพอของไอโอดีนนั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าองค์ประกอบนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮอร์โมนไทรอยด์ไทรอยด์และไทรโอโทโทธีโรนีน สิ่งเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างความแตกต่างของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาของระบบประสาทส่วนกลางในช่วงแรกของชีวิตและนำไปสู่การบำรุงรักษาสภาวะสมดุลในการเผาผลาญในช่วงวัยผู้ใหญ่
การขาดสารอาหารของไอโอดีนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลงและส่งผลให้เกิดภาวะที่มีอาการแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาของชีวิตที่เกี่ยวข้อง แม้ว่าการบริโภคไอโอดีนไม่เพียงพอสามารถก่อให้เกิดปัญหาได้ในทุกช่วงอายุ แต่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรรับประทานองค์ประกอบนี้อย่างเพียงพอ
นี่เป็นเพราะการขาดสารไอโอดีนอย่างรุนแรงในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์และทารกแรกเกิดนำไปสู่การทำลายสมองและระบบประสาทส่วนกลางซึ่งไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ส่งผลให้เกิดภาวะปัญญาอ่อนอย่างถาวร แม้แต่การขาดสารไอโอดีนเล็กน้อยเช่นที่พบในประเทศของเราอาจนำไปสู่การขาดดุลทางปัญญาเล็กน้อยหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา hypothyroid goiter แสดงให้เห็นถึงการแพร่กระจายของการขาดสารอาหารไอโอดีนอย่างกว้างขวางที่สุดในดินแดนของเรา
เกลือเล็กน้อย แต่เสริมไอโอดีน
วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มปริมาณไอโอดีนที่เราแนะนำทุกวันคือการใช้เกลือเสริมไอโอดีนแทนเกลือทั่วไป นอกเหนือจากอาหารที่ให้มาพร้อมกับอาหารแล้วเกลือที่ได้รับการเสริมคุณค่าทางอาหารแต่ละกรัมให้ไอโอดีนเสริม 30 ไมโครกรัม (นั่นคือในกรณีของผู้ใหญ่ที่เป็นผู้ใหญ่ 1/5 ของสิ่งที่จำเป็นต้องกินทุกวัน) อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันมีความจำเป็นต้องลดการบริโภคเกลือตามปกติเนื่องจากการได้รับโซเดียมสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจส่วนใหญ่ผ่านความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น
สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำคือใช้เกลือที่เสริมไอโอดีนอยู่เสมอโดยจำไว้ว่าเราควรลดปริมาณการบริโภคเกลือลงครึ่งหนึ่ง (ซึ่งปัจจุบันโดยเฉลี่ยประมาณ 10 กรัมต่อวัน) เพื่อให้ได้รสชาติที่พึงพอใจ การป้องกันความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโซเดียมส่วนเกินและการป้องกันการขาดสารไอโอดีนอย่างมีประสิทธิภาพ
