โป๊ยกั๊กสีเขียว

Pimpinella anisum

Fam. Apiaceae (Umbelliferae)

Ing. โป๊ยกั๊ก

Br. Anis

Ted Anis

Sp. Anis

ลักษณะ

รากเป็นรากเทียม ใบไม้ไม่มากและสลับกันมี heterophylla เด่นชัด: ที่ตั้งอยู่ที่ฐานมักจะกลมฟันห้อยเป็นตุ้มและติดตั้งก้านใบยาว (ซึ่งเป็นฝักเล็ก ๆ ที่ฐาน); สิ่งที่อยู่ตรงกลางคือ trifoliate, ฟัน; ลำต้นเหล่านั้นมีรอยบากอย่างประณีตมีขนนกและก้านใบสั้นกว่า ดอกไม้โป๊ยกั๊กมีขนาดเล็กสีเหลืองสีขาวและจัดในช่อดอกร่ม 8-12-ray; ถ้วยจะลดลงถึง 5 ฟัน, กลีบดอกไม้, attinomorphic, ห้า - petalled; เกสรตัวผู้ 5 และรังไข่ด้อยกว่าทวิภาคี ช่วงเวลาออกดอกเต็มฤดูร้อน ผลไม้เป็นโรคจิตเภทที่เกิดจากสอง achoid achens ปกคลุมด้วยขนแข็งและมีถุงโอลีฟราร่าจำนวนมาก โป๊ยกั๊กมีรสชาติหวานและเผ็ด กลิ่นหอมของพืชเป็นที่น่าพอใจ

ขนหัวลุก

โป๊ยกั๊กสีเขียวเป็นพืชพื้นเมืองทางตะวันออกได้รับการปลูกฝังในยุโรปส่วนใหญ่ในเอเชียไมเนอร์อินเดียแอฟริกาเหนือดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตและเม็กซิโก สำหรับอิตาลีโป๊ยกั๊กสีเขียวเติบโตตามธรรมชาติในซิซิลีและพืชส่วนใหญ่มีความเข้มข้นในเอมิเลียและทัสคานี

ยี่หร่าชอบดินที่มีแสงและอุดมสมบูรณ์ทำงานได้ดีและระบายออกได้ดีในขณะที่มันกลัวดินเหนียวหรือชื้นเหล่านั้น สิ่งสำคัญอีกอย่างคือการได้รับแสงแดดและการป้องกันลม

วัฒนธรรม

โป๊ยกั๊กหว่านจะดำเนินการบนดินที่เตรียมการอย่างดีในเดือนมีนาคมถึงเมษายน; ในความเป็นจริงชนิดกลัวสายน้ำค้างแข็งและต้องการอย่างน้อย 120 วันของสภาพแวดล้อมที่ไม่มีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น เมล็ดโป๊ยกั๊กใช้เวลาประมาณ 30 วันในการงอก แต่การพัฒนาของพืชจะยังคงดำเนินต่อไปอย่างรวดเร็วหลังจากที่ใบแรกถูกปล่อยออกมา ลักษณะทั่วไปอื่น ๆ ของเมล็ดของพืชชนิดนี้คือการสูญเสียความงอกอย่างรวดเร็วและพลังงานในการงอกของเมล็ดขนาดใหญ่ ซึ่งมีความจำเป็นที่เมล็ดจะล่าสุดและพวกเขามาจากร่มกลางของพืช

ในกรณีที่พืชมีความหนาแน่นมากเกินไปเมื่อพืชมีความสูงประมาณ 10 ซม. ควรมีการทำให้ผอมบาง ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการปลูกถ่ายเพราะไม่ได้รับการยอมรับอย่างดี ในเวลาต่อมามันจะเพียงพอที่จะทำลายดินเพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของวัชพืชและทำการชลประทานในกรณีที่จำเป็น

โป๊ยกั๊กใช้ประโยชน์จากความมั่งคั่งของแคลเซียมในดิน การหว่านฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่แปลเป็นภาษาท้องถิ่นไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการหว่านเนื่องจากวัฒนธรรมดูเหมือนว่าจะได้รับผลกระทบในทางลบ เทคนิคสุดท้ายของเทคนิคการเพาะปลูกนั้นเกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ในการเชื่อมโยงพืชสมุนไพรของเรากับพืชล้มลุกเช่น "carvi" ทั้งสองสายพันธุ์หว่านในแถวสลับกันในฤดูใบไม้ผลิ: ปีแรกจะผลิตโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นครั้งที่สองของ carvi

ความทุกข์ยาก

ท่ามกลางความยากลำบากของการเพาะปลูกนอกเหนือไปจากปรากฏการณ์สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยเช่นน้ำค้างแข็งเป็นสถานที่ที่โดดเด่นถูกครอบครองโดยปรสิตเชื้อราที่ทำลายใบและ / หรือโจมตีผลไม้เมื่ออยู่ในคลังสินค้าโป๊ยกั๊กสีเขียวสามารถเสียหาย ด้วง อย่างไรก็ตามปรสิตเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดความเสียหายที่ต้องมีมาตรการป้องกัน

ยาเสพติด

เหล่านี้เป็นผลไม้ที่ทำให้สุกระหว่างเดือนสิงหาคมและกันยายนขึ้นอยู่กับสถานที่เพาะปลูกและแนวโน้มของฤดูกาล พวกเขาจะต้องเก็บเกี่ยวโดยการตัดลำต้นของพืชที่ฐานเมื่อการสุกของเมล็ดยังไม่สมบูรณ์เช่นเมื่อ umbels สันนิษฐานว่าสีเทาสีเขียวและมีเมล็ดยังคงยาก จากนั้นร่มจะได้รับแสงแดดเพื่อการสุกเต็มที่และเนื่องจากเมล็ดออกมา เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่มีการปิดที่ดีหลังจากตากแดดให้แห้ง

น้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลไม้ประกอบด้วยประมาณ 80% ของ anethole; มันไม่มีสีหรือมีความแตกต่างเล็กน้อยสีเหลือง การสกัดเกิดขึ้นจากการกลั่นด้วยไอน้ำ นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้วยังมีโปรตีนน้ำตาลกรดไขมันแป้งกรด caffeic และ chlorogenic

ผลไม้ยี่หร่าในตลาดสามารถจำแนกได้ดังนี้

โป๊ยกั๊กของอิตาลี, สเปนและมอลตา ; พวกเขาดีที่สุดกับผลไม้ขนาดกลางและสีเขียว cenerognolo วี Anise d'Albi หรือฝรั่งเศสที่ มีขนาดกลางผลไม้สีเขียวสีขาวและกลิ่นหอมเด่นชัดมาก;

โป๊ยกั๊กจากตูนิเซียที่ มีผลไม้สีเขียวที่มีรสหวาน;

โป๊ยกั๊กของรัสเซียที่ มีขนาดเล็กสีดำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ตามหา

การใช้งาน

ในอาหาร: โป๊ยกั๊กใช้ในการปรุงรสเหล้าหลายชนิด เมล็ดของมันทั้งหมดหรือสับละเอียดเพิ่มรสชาติให้กับขนมปัง, Focaccia และของหวาน ใน phytotherapy มันเป็นตัวควบคุมของการย่อย, antispasmodic และขับลม, มันยัง sudoriferous และเสมหะ นอกจากคุณสมบัติยากล่อมประสาทแล้วมันยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จักน้อย แต่มีการทดสอบอย่างกว้างขวางเช่นการเพิ่มความสามารถทางช้างเผือกในขณะที่ออกแรงกดประสาทในทารก หรือคาดการณ์รอบประจำเดือนที่ล่าช้า การเคี้ยวในตอนท้ายของมื้ออาหารเมล็ดเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อยทำหน้าที่ย่อยอาหารและสูดลมหายใจ ในการแพทย์พื้นบ้านก็ถือว่ายาโป๊