Capito

Capitone คืออะไร

ตัวเต็มวัยของปลาไหลเรียกว่าคาปิโทน (capitone)

มันเป็นปลาอพยพ - จากวงจรชีวิตที่ซับซ้อนมาก - ที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำหวาน (หรือกร่อย) และทำซ้ำในเค็มของมหาสมุทรแอตแลนติกตอนกลางตอนใต้;

ในอิตาลี capitone ส่วนใหญ่จะถูกบริโภคในช่วงคริสต์มาส แต่ในบางสถานที่เฉพาะ (เช่นชายฝั่ง Emilia-Romagna ของ Adriatic, Verona และ Brescia พื้นที่ของทะเลสาบยาว Garda, ฯลฯ ) เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในทุกฤดูกาลของ ปีและที่ (โดยเฉลี่ย) ถึงราคาขายปลีกระหว่าง 28 และ 45 €ต่อกิโลกรัม

รายละเอียดและชีววิทยา

ระบบการตั้งชื่อทวินามของ capitone คือ Anguilla anguilla หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาไหลยุโรป (แม้ว่าจะมีอยู่ในแอฟริกาเหนือ) ซึ่งแตกต่างจากปลาไหลอเมริกัน ( A. rostrata ) สำหรับสปีชีส์ที่มันเป็น; เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้ว่าจะมีความแตกต่างที่สำคัญในลักษณะทางพันธุกรรมปลาไหลทั้งสามตัวจะอพยพและทำซ้ำในสถานที่เดียวกัน: ทะเล Sargassi

Capon เป็นปลานักล่า แต่แทบจะไม่กินทุกชนิด (มันไม่ได้หายากที่พวกมันจะถูกจับด้วยท้องเต็มไปด้วยข้าวโพดที่ใช้สำหรับการตกปลาคาร์พ) และกินส่วนใหญ่: หอย, กุ้ง, ปลา, หนอน, annelids และเนื้อเน่า .

Capitone ควรไปถึงเมื่อเทียบกับปลาไหล (แม้ว่าจะยังมีข้อสงสัยอย่างมากเกี่ยวกับความผิดปกติทางเพศของปลานี้) ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าสามเท่า ขนาดของคาโปนที่แพร่หลายที่สุดสำหรับอาหารคือประมาณ 1 กิโลกรัมสำหรับ 75-100 ซม. มันมักจะถึง 2kg แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถเกิน 3kg โดยการสัมผัสน้ำหนัก 5-6kg

Capitone มีรูปร่างทรงกระบอกและมีความยาวคล้ายกับงู ผิวของมันจะเรียบและอุดมไปด้วยเมือกโดยมี เกล็ดไซโคล รูปไข่ขนาดเล็ก (2.0-2.5 x 0.6-0.7 มม.) จัดเรียงเป็นกลุ่มที่ผิดปกติทั่วร่างกาย หัวของ capitone แบนเล็กน้อยเล็กน้อยโดย: ดวงตาขนาดเล็ก (ซึ่งพัฒนาด้วยการเจริญเติบโตและการย้ายถิ่น) ส่วนใหญ่ใช้ในการจับแสงกรีดเหงือกเล็ก ๆ สองรูจมูกที่อยู่ด้านบนและขากรรไกรล่างที่มีประสิทธิภาพและการพยากรณ์โรค ขากรรไกร; ฟันเป็นรูปกรวยและเหมือนกันทั้งหมด ครีบครีบอกไม่ได้พัฒนาขึ้นมากครีบก้นยาวและเชื่อมต่อกับหางครีบหาง ( diflocerca ) ซึ่งยื่นออกไปด้านหลังด้วยครีบหลัง ใน capons ที่ทำให้สุกในน่านน้ำภายในหรือในหุบเขาผิวเป็นสีน้ำตาลหรือสีเขียวบนตะโพกและสีเหลืองบนท้องในขณะที่กัปตันอพยพไปยัง Sargassi มันเป็นสีดำที่ด้านหลังและสีขาวบนท้อง Capitone เป็นปลาที่มีกล้ามเนื้อทรงพลังอย่างเหลือเชื่อ

ความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างการทำให้สุกและปลาที่เดินทางคือ: ขนาดของเกล็ด (ซึ่งเพิ่มใน capon การย้ายถิ่น), ความกว้างของหัว (ซึ่งลดลงใน capon การย้ายถิ่น), การพัฒนาครีบครีบอก (ซึ่งเพิ่มขึ้นในกัปตันการอพยพ) ความสำคัญของเนื้อเยื่อไขมัน (ซึ่งลดลงใน capon ผู้อพยพ) ปลาไหลในการย้ายถิ่นเรียกอีกอย่างว่า อาร์เจนตินาแองกวิลลา

การเล่น

ปลาไหลชาวยุโรปที่เดินทางไปยังแหล่งเพาะพันธุ์จะได้รับอาหารไม่เพียงพอดังนั้นจึงมีการลดความอ้วนลงอย่างมากในระบบย่อยอาหาร สัญชาตญาณการย้ายถิ่นของสัตว์เหล่านี้มีความแข็งแกร่งพอที่จะนำทางพวกเขา (เริ่มต้นจากแม่น้ำและทะเลสาบที่พวกเขาอยู่ 8-9 ถึง 15-18 ปี) ครั้งแรกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและจากนั้นไปที่กลางมหาสมุทรแอตแลนติกตอนใต้ ครอบคลุมถึง 40km ต่อวันรวมทั้งหมดประมาณ 4, 000-7, 000km capitone ยังมีคุณสมบัติคล้ายกับสะเทินน้ำสะเทินบกเพราะการค้นหาสิ่งกีดขวางทางสถาปัตยกรรมในทางของมัน (เขื่อนและล็อค) สามารถคลานออกมาจากทางน้ำเพื่อพยายามที่จะแทนที่พวกเขา

เมื่อมาถึงสถานที่สะสม (ที่ความลึกประมาณ 1, 000 เมตร) แคปปิโทนิควรปล่อยไข่ประมาณ 1, 000, 000-6, 000, 000 ฟองซึ่งจะฟักที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสเท่านั้น หลังจาก fregola, capitoni ตายและเล็ก ( leptocephalic ) จะถูกดำเนินการโดยปัจจุบันจนกว่าสถานะตัวอ่อนจะสิ้นสุดลง การพัฒนาอย่างพอเพียงปลาไหลขนาดเล็กที่ยังไม่พัฒนาเต็มที่ (เรียกว่า เช็ก ) จะย้อนกลับการเดินทางของเมืองหลวงเพื่อไปยังสถานที่ของการเจริญเติบโตที่พวกเขาจะเติบโตกลายเป็น แมงมุม ครั้งแรก (ปลาไหลขนาดเล็กที่พัฒนาเต็มที่) แล้วปลาไหลและ / หรือเมืองหลวง

การผสมพันธุ์และความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์

Capon เป็นสัตว์ที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์เนื่องจากอิทธิพลของมนุษย์ทั้งในแง่ของการจับปลาแบบเร่งรัด (เนื่องจากการเลี้ยงปลาขึ้นอยู่กับการถอนตัวของ เช็ก และ แมงมุม ในช่วงปีนเขา) และในเรื่องที่เกี่ยวข้อง อุปสรรคสถาปัตยกรรมที่ป้องกันการโยกย้าย capitone สามารถรบกวนกับปรสิตในลำไส้บางชนิดเช่น Ascaris labiata, Deropristis inflatum, Dibothrium claviceps และ Echinorhynchus และ Lecithochirium gravidum สายพันธุ์ต่างๆ ในระดับกล้ามเนื้อมันสามารถได้รับความเสียหายจาก Trichina anguillae ในเรื่องเกี่ยวกับเหงือกการรุกรานของ Ergasilus gibbus โดดเด่น และผิวหนังได้รับผลกระทบจากครัสเตเชียนของพืชสกุล Argulus (รับผิดชอบการตายขนาดใหญ่ใน valliculture)

สัตว์นักล่าของแคปิตอลคือ: นกบางตัวปลาบางตัวและนาก NB . สำหรับนักล่าของ capitone เป็นครั้งคราวมันเป็นเหยื่อที่ง่ายเพราะนอกจากจะมีความลื่นและมีกรามที่ทรงพลังซึ่งมันกัดอย่างรุนแรงมันมีพิษของเลือดที่ทำปฏิกิริยากับเยื่อเมือกในปาก