E415 Xanthan Gum

E415 RUBBER จาก XANTHAN

แซนแทนกัมเป็นโพลีแซคคาไรด์ธรรมชาติที่ได้จากการหมักคาร์บอนไฮเดรต (น้ำตาล) พร้อมกับวัฒนธรรมของแบคทีเรีย Xanthomonas campestris

Xanthan gum เป็นสารประกอบที่มีความหนาความเสถียรการเจลและฟังก์ชั่นการสนับสนุนสำหรับสารเติมแต่งสังเคราะห์

มันสามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นซอสขนมอบขนมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, พุดดิ้ง, หมากฝรั่ง, ลูกปา, ขนม, ผลไม้แห้ง, เพรทเซิล, ขนมหวาน, อาหารทะเล, สลัดบรรจุ

ในขนาดที่ใช้ตามปกติจะไม่ทราบผลข้างเคียงเชิงลบ; อย่างไรก็ตามพบว่าการใช้แซนแทนกัมในปริมาณสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและบวมในทุก ๆ วิชาและในผู้ที่มีความไวต่ออาการหอบหืดปฏิกิริยาทางผิวหนังและภูมิแพ้ทางเดินหายใจ

DOSE ADI: /