VoV - ลิเคียว

สภาพทั่วไป

Vov เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงซึ่งมีส่วนผสมเป็นลักษณะเฉพาะของไข่ไก่

vov เป็นเวอร์ชั่นเชิงพาณิชย์ของ "liqueur zabaglione" ซึ่งเป็นสูตรทำที่บ้านซึ่งมีสาเหตุมาจากการปรับสีพลังและพลังในการฟื้นฟู

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา vov ก็มีความหมายเหมือนกันกับประเภทของเครื่องดื่มมากจนแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีการแข่งขันก็มักจะถูกเรียกด้วยชื่อนี้

ลักษณะสำคัญของ vov คือ: สีเหลืองเข้ม, ความสอดคล้องครีม, ปริมาณแอลกอฮอล์ 17.8% และกลิ่นเหมือนไข่แดงทั่วไป

ส่วนผสม

ส่วนผสมของไข่คือ: ไข่แดง, มาร์ซาลา, น้ำตาลและสมุนไพร; ไม่มีสีย้อมและสารกันบูด

คุณสมบัติทางโภชนาการ

ซึ่งแตกต่างจากสุราส่วนใหญ่, "ไม่ควร" เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือไม่มีส่วนประกอบของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คำแถลงนี้สามารถพิสูจน์ได้จากธรรมชาติของส่วนผสมที่ใช้สำหรับการผลิตในหมู่ที่ไข่แดงปรากฏ

ในความเป็นจริงหากเป็นความจริงที่ว่าแอลกอฮอล์เอทิลแอลกอฮอล์ไม่ใช่สารอาหารและซูโครส (น้ำตาล) ไม่ใช่องค์ประกอบทางเคมีที่เด็ดขาดต่อสุขภาพของมนุษย์ (ตรงกันข้ามในอาหารตะวันตกมักจะมีปริมาณมากเกินไป) มันเป็นความจริงที่เท่าเทียมกันในไข่แดง ไข่เป็นโมเลกุลและไอออนต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

ไข่แดงให้ปริมาณไขมันที่แน่นอนเนื่องจากภายในส่วนผสมนี้มีไขมัน 49.1% เหล่านี้รวมถึง: ไตรกลีเซอไรด์ (ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่มีร้อยละที่สำคัญของ saturates), คอเลสเตอรอล (> 1300mg / 100 กรัม), phosphatidylcholine (ซึ่งโครงสร้างเลซิติน) และวิตามิน liposoluble (เบต้าแคโรทีนหรือโปรวิเท calciferol หรือ vit D และ tocopherols หรือ vit E)

นอกจากนี้ไข่แดงยังอุดมไปด้วยโมเลกุลที่ชอบน้ำซึ่งโปรตีน (คุณค่าทางชีวภาพสูง) ทำขึ้นประมาณ 15-16 กรัม / 100 กรัม ในบรรดาคนอื่น ๆ เราสังเกตเห็น: เกลือแร่ (โดยเฉพาะเหล็กฟอสฟอรัสสังกะสีและซีลีเนียม) และวิตามินที่ละลายในน้ำ (ส่วนใหญ่เป็นวิตามินบีหรือบี 1 และไรโบฟลาวินหรือ B2 แต่ไม่ใช่เท่านั้น)

อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นต้องระบุว่าลักษณะทางโภชนาการของ vov สามารถประมาณได้ทางอ้อมเท่านั้นคือการพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสม ในทางตรงกันข้ามถ้าองค์ประกอบบางอย่างผลที่ได้คือ superimposable มากหรือน้อยสำหรับคนอื่น ๆ ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรุนแรง ปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างแอลกอฮอล์และโมเลกุลบางอย่างตลอดจนปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ต่อความร้อน (การพาสเจอร์ไรซ์ไข่) สามารถทำลายส่วนวิตามินได้โดยไม่สามารถย้อนกลับได้

ส่วนเฉลี่ยของ vov จำกัด อยู่ที่ประมาณ 2 หน่วยต่อวัน 40 มล. เนื่องจากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ (ดูบทต่อไป)

เอธิลแอลกอฮอล์ซึ่งอย่างที่เราจะเห็นมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ ถ้าถ่ายในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่ได้หมายความถึงข้อ จำกัด ของโรคทางโภชนาการและการเผาผลาญทั้งหมด ตัวอย่างเช่นสามารถทนได้ทั้งในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และในผู้ที่มีภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูง

ที่กล่าวว่ามีความจำเป็นที่ต้องจำไว้ว่ารูปแบบทางโภชนาการของ vov นั้นมีลักษณะของน้ำตาลซูโครสกรดไขมันและโคเลสเตอรอลซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมต้องคำนึงถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง, ไขมันในเลือดสูง (ซึ่งมีผลต่อแอลกอฮอล์, ซูโครสและกรดไขมัน) และโรคเมตาบอลิ

โฮมเมด Vov

Egg Liqueur - Vov

Vov แอลกอฮอล์และสุขภาพ

Vov เป็นเหล้าที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 17.8% และคุณลักษณะนี้ควร จำกัด การบริโภคของมันไว้ที่ 40-80 และไม่เกิน 120 มล. / วันโดยแบ่งออกเป็น 1, 2 หรือ 3 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 40 มล. พารามิเตอร์นี้จะแตกต่างกันไปตามอายุเพศและเงื่อนไขพิเศษใด ๆ อย่างไรก็ตามไม่ใช่สถาบันวิจัยด้านสุขภาพและโภชนาการทุกแห่งที่มีการ จำกัด ปริมาณการบริโภคที่เท่ากัน โดยหลักการแล้วสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีปริมาณรังสีเฉลี่ยต่อวันควรอยู่ที่ประมาณ 2 x 40 มล.

การบริโภค vov มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีโรคบางชนิดและต่อสุขภาพที่สมบูรณ์ ความเสี่ยงมีความเชื่อมโยงกับส่วนเกินของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยมีปัจจัยลงโทษบางอย่างที่กล่าวถึงในบทก่อนหน้า

พวกเขาจะต้องละเว้นจากการบริโภค vov โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่อยู่ในการเจริญเติบโตและผู้ที่อยู่ในสภาพทางสรีรวิทยาพิเศษ (หญิงตั้งครรภ์และหน่อ)

การใช้ vov ในทางที่ผิดอาจเอื้ออำนวยต่อการโจมตีหรือทำให้แย่ลงของโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคแอลกอฮอล์ เหล่านี้รวมถึง: ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง, โรคตับไขมันไขมันของแหล่งกำเนิดแอลกอฮอล์ (อาจเป็นโรคตับแข็งของตับ), โรคกระเพาะ (อาจเป็นแผลในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้เล็กส่วนต้น), กรดไหลย้อนหลอดอาหาร (อาจเป็นหลอดอาหารบาร์เร็ตต์) Crohn และ ulcerative rectal colitis, ความเหนื่อยล้าของไต (อาจส่งผลให้อวัยวะไม่เพียงพอ) และมะเร็งประเภทต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องหรือไม่ไปยังอวัยวะที่กล่าวถึงแล้ว (ตับ, หลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, ตับอ่อน ฯลฯ )

ผู้รักการเล่นสกี "วันอาทิตย์" (ส่วนผสมของ Bombardino ที่มีชื่อเสียง) ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับนักกีฬาที่ฝึกฝนกิจกรรมที่รุนแรง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วอาสาสมัครที่ผ่านการฝึกอบรมจะมีสิ่งมีชีวิตที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากกว่าการอยู่ประจำที่ แต่พวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะมีความไม่สมดุลทางโภชนาการมากขึ้น มาดูกันว่าทำไม

เอทิลแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะค่อนข้างสูง เป็นที่รู้จักกันดีทั้งการกรองไตและเหงื่อออกใช้ประโยชน์จากระบบการขับไล่ของน้ำและสารพิษที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งเกลือแร่ (โดยเฉพาะโซเดียมและโพแทสเซียม) ซึ่งหมายความว่าในสถานะที่มีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะขาดน้ำอย่างถาวร (โดยทั่วไปของนักกีฬาที่มีความอดทน) การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปหมายถึงการขัดขวางการฟื้นฟูสมดุลของน้ำ - น้ำเกลือ (แทนที่จะจำเป็น) ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากเป็นโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท (ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดจะรับผิดชอบต่อการติดยา) เอทิลแอลกอฮอล์รบกวนวงจรการนอนหลับที่ถูกต้อง จำกัด การพักผ่อนและรบกวนการฟื้นฟู

ในทุกวิชาเอทิลแอลกอฮอล์จะลดการดูดซึมสารอาหารมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการท้องร่วงและเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินบี 1)