Keratin คืออะไร เคราตินเป็นโปรตีนที่สร้างขึ้นจากกรดอะมิโนที่มีสายโซ่ยาวซึ่งมีวิตามินและธาตุต่าง ๆ มากมาย เคราตินเป็นองค์ประกอบสำคัญของเส้นผมผมและเล็บในมนุษย์ ยกตัวอย่างเช่นโปรตีนตัวเดียวกันในองค์ประกอบของขนแปรงหมู, กีบวัว, เขาแรด, ขนสัตว์และขนนก คุณสมบัติ แม้ว่าจะมีกรดอะมิโนจำนวนมากในธรรมชาติที่แตกต่างกัน แต่เคราตินก็ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนกำมะถันที่เรียกว่าซิสเตอีน ขอบคุณอะตอมกำมะถันที่หลากหลายโซ่เคราตินสามารถคงการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดซึ่งคดเคี้ยวในโครงสร้างที่คล้ายกับเกลียว มันคือพันธบัตรเหล่านี้ที่เรียกว่าสะพานกำมะถันที่รับรองความแข็งและความแข็งแรงของผมเล็บและผม มีความทนทานต่อเอนไซม์โปรตีโ
