th.energymedresearch.com

หมวดหมู่ วัตถุเจือปนอาหาร

E412 แป้งเมล็ด Guar (หมากฝรั่งกระทิง)
วัตถุเจือปนอาหาร

E412 แป้งเมล็ด Guar (หมากฝรั่งกระทิง)

E412 แป้งเมล็ดพันธุ์ (ยางหยาบ) Guar seed flour เป็นเครื่องข้นและรองรับสารเติมแต่งที่ได้จากการบดเมล็ด guar มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นเนื้อกระป๋องขนมหวานเครื่องดื่มผลไม้ไอซิ่งสมูทตี้ลูกปาไอศครีมเคี้ยวหมากฝรั่งขนมหวานบรรจุซอส แป้งกระทิงสามารถก่อให้เกิดในปริมาณที่มากเกินไป, ภูมิแพ้, คลื่นไส้, อุตุนิยมวิทยา, ปวดท้อง, กลาก, การดูดซึมของแร่ธาตุและวิตามิน DOSE ADI: ไม่มีข้อมูล E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E160e Beta-Apo-8'-Carotenvo (C30)

E160e BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30) Beta-apo-8-carotenal เป็นสีย้อมที่ได้รับการดัดแปลงทางเคมีจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติสีส้มแดงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มันสามารถมีอยู่ในของหวาน, รสและอาหารเสริม ปัจจุบันดูเหมือนว่าจะไม่เป็นอันตราย DOSE ADI: 5 มก. ต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E161d Rubixantina

E161d RUBIXANTINA (CI 75135) Rubixanthin เป็นสีส้มแดงที่มาจากธรรมชาติเป็นของตระกูลแซนโทฟิล ส่วนใหญ่สังเคราะห์มาจากกลีบกุหลาบ ในขณะนี้ยังไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ DOSE ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E161c Criptoxanthin

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Cryptoxanthin เป็นสีย้อมสีเหลืองที่มาจากธรรมชาติซึ่งเป็นของตระกูลแซนธิล มันมีอยู่ในเปลือกส้มในผลเบอร์รี่ของ Alchechengi ( Physalis alkekengi L .: พืชยืนต้นเป็นของตระกูล Solanaceae ซึ่งผลิตผลเบอร์รี่ที่กินได้) และในพืชชนิดอื่น ๆ DOSE ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E161g Cantaxantina

E161g CANTAXANTINA Canthaxanthin เป็นสีย้อมสีเหลืองส้มมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติหรือเหมือนธรรมชาติ มันมักจะแสดงเป็นสารเติมแต่งสีย้อมในผลิตภัณฑ์อาหารและในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยา นักวิชาการบางคนแย้งว่ามันอาจเป็นสารเติมแต่ง "ความเสี่ยงและพิษ" ที่ตับ ไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่สูงกว่าที่ระบุไว้ DOSE ADI: 0.05 มก. ต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E162 บีทรูทหรือเบทานิน่าแดง

E162 RED ของ BARBABIETOLA หรือ BETANINA บีทรูทสีแดงเป็นสีย้อมจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติสีแดง - ม่วงสกัดจากหัวบีทแดง ( เบต้าขิง ) โดยการกดหรือแยกน้ำออกจากรากที่ถูกตัด สีย้อมนั้นประกอบด้วยเม็ดสีที่แตกต่างกันซึ่งอยู่ในชั้น Betalaine สีย้อมส่วนใหญ่ประกอบด้วย: betacian (สีแดง) ซึ่ง betanine บัญชีสำหรับ 75-95%; betaxanthin (สีเหลือง); ผลิตภัณฑ์ย่อยสลายของ betalains (สีน้ำตาลอ่อน) ของเหลวบีบรวมถึงน้ำตาล, เกลือและ / หรือโปรตีนนอกเหนือไปจากเม็ดสีที่มีสี; สารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในบีทรูทสีแดงที่สามารถกำจัดได้โดยมุ่งเน้นที่การแก้ปัญหา สารเติมแต่ง "บีทรูทหรือเบทานินสีแดง" สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ขน
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E161f Rodoxantina

E161f RODOXANTINA (CI 75135) Rodoxantin เป็นสีย้อมสีเหลืองหรือสีม่วงที่มาจากธรรมชาติเป็นของครอบครัวแซนโทฟิล มันเป็นสีที่ใช้บ่อยในอุตสาหกรรมอาหาร Rodoxantin อยู่ในปริมาณเล็กน้อยในเมล็ดของ Taxus Baccata (ดูรูป) และในขนนก ในปัจจุบันไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ DOSE ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E161 Xantofille

E161 XANTOFILLE กลุ่มแซนโทฟิลแสดงชุดของสารธรรมชาติที่อยู่ในมุมมองทางเคมีไปจนถึงตระกูลแคโรทีนอยด์ ในความเป็นจริงพวกเขานำเสนอโครงสร้างทางเคมีพื้นฐานของแคโรทีน แต่ต่างจากหลังพวกเขามีอะตอมออกซิเจน แซนโทฟิลมีสีที่ไม่ได้กำหนดตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีแดง สารประกอบเหล่านี้พบได้ทั่วไปทั้งในสัตว์และในอาณาจักรผัก Xanthophylls ใช้เป็นสารให้สีและพิสูจน์แล้วว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในความเป็นจริงพวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมสำหรับไอศกรีม, พุดดิ้ง, ขนมหวาน, ซอส, มายองเนส, ผลไม้หวาน, เครื่องดื่ม, ผลิตภัณฑ์อาหาร, ขนมขบเคี้ยว ฯลฯ แต่ยังอยู่ในเครื่องสำอาง บรรพบุรุ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E163 ANTOCIANI

E163 ANTOCIANI anthocyanins หรือ anthocyanins ซึ่งเป็นของตระกูล flavonoid นั้นเป็นสารประกอบ polyhydroxy polyhydric สามารถทำปฏิกิริยากับสารออกซิแดนท์ (เช่นโมเลกุลของออกซิเจนและอนุมูลอิสระ) ทำให้เป็นกลางและลดความเสียหายของเนื้อเยื่อที่โมเลกุลเหล่านี้อาจทำให้เกิด แอนโธไซยานินเป็นชุดของรงควัตถุที่ละลายน้ำได้ที่ให้สีกับผลไม้ผักและดอกไม้ พวกมันมีสีที่แปรผันจากสีแดงถึงสีฟ้าและสีนี้ยังขึ้นอยู่กับค่า pH ที่มีอยู่ในสื่อที่พบเช่นเดียวกับการก่อตัวของเกลือที่มีโลหะหนัก แอนโธไซยานินมีอยู่ในระดับความเข้มข้นต่างกันในพืชที่สูงขึ้น (เกือบทั้งหมด) ในดอกไม้และผลไม้ในพุ่มไม้และในใบและรากมักร่วมกับแคโรทีนอยด์และฟลาโ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E171 ไทเทเนียมไดออกไซด์

E171 ไทเทเนียมไดออกไซด์หรือไทเทเนียมไดออกไซด์ ไทเทเนียมไดออกไซด์เป็นผงแร่สีขาว ส่วนใหญ่จะมีอยู่ในลูกปา, หมากฝรั่ง, ขนมหวาน ฯลฯ ไทเทเนียมไดออกไซด์สามารถใช้ได้หลายวิธี: เป็นเม็ดสีขาวที่ใช้ในสีและอาคารซีเมนต์ในพลาสติกและเป็นผงทึบแสงสำหรับสีสี (จึงเรียกว่า "ไททาเนียมสีขาว"); เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่มีความสามารถในการย่อยสลายโดยออกซิเดชันสารประกอบอินทรีย์จำนวนมาก ในรูปของอนุภาคนาโนเมตรไทเทเนียมไดออกไซด์ยังสามารถใช้ในเครื่องสำอางบางชนิด (สำหรับครีมบำรุงผิวและแต่งหน้า) มันรวมอยู่ในสูตรของผลิตภัณฑ์พลังงานแสงอาทิตย์เพื่อความสามารถในการกรองแสงแดดปิดกั้นส่วนประกอบ UV และปกป้องผิวด้วยวิธีนี้ อย่างไ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุเจือปนอาหาร

E161e Violaxantina

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaxanthin เป็นสีย้อมสีเหลืองหรือสีม่วงที่มาจากธรรมชาติซึ่งได้จากการเปลี่ยนรูปออกซิเดชันของซีแซนทีน Violaxanthin มักจะสกัดจากกลีบสีม่วงและแพนซี่ (ดูรูปตามลำดับ) แต่อาจพบได้ในพืชและสาหร่ายบางชนิด ในเวลานั้นไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ DOSE ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม