หมวดหมู่ ปลา

สภาพทั่วไป หอยนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ประมงที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เป็นของไฟลัมแห่งมอลลัสก์ไปสู่ชั้นหอยสองฝาและครอบครัวออสเตรเดีย ดังนั้นจึงมีหอยนางรมชนิดต่าง ๆ อยู่ในสกุลและสปีชีส์ต่างกัน ในบรรดาทั้งหมดที่ใช้มากที่สุดและเป็นที่รู้จักอย่างไม่ต้องสงสัยอยู่ในประเภท Ostrea (หอยนางรมสามัญ - Ostrea edulis ) และ Crassostrea (หอยนางรมแปซิฟิกหรือหอยนางรมญี่ปุ่น - Gigas Crassostrea ) หอยนางรมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางการค้าสูงและสามารถรับประทานได้ทั้งดิบและสุก Molluscs นอกเหนือจากการแพร่หลายในป่าเป็นเป้าหมายของ ichthyulture (ฟาร์มหอยนางรม) ในหลายส่วนของโลก; ราคาเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทั้งบนพื้นฐานของแหล่งกำเนิด

อะไร pagro - pogry สีแดงหรือ seabream ทั่วไปในภาษาอังกฤษ - เป็นทรายแดงทะเลที่ใช้กันทั่วไปสำหรับอาหาร มันเป็นหนึ่งใน Sparidae ที่ใหญ่ที่สุด (ตระกูล Sparidae) ที่มีอยู่ในตลาดปลา มันเป็นของสกุล Pagrus และเจดีย์สายพันธุ์และเป็นสิ่งมีชีวิตที่คล้ายกันมากทั้งเจดีย์และเปซโซโน่ เจดีย์เหมือนสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูล Sparidae เป็นปลาสีขาวที่เรียกว่าเหมาะสม ดังนั้นจึงไม่ใช่ปลาสีน้ำเงินหรือแม้แต่ปลาที่น่าสงสาร แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม เจดีย์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาหารพื้นฐานกลุ่มแรก - อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงวิตามินและแร่ธาตุเฉพาะ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรด eicosapen

อะไร เจดีย์คืออะไร เจดีย์ - fragolino pagello, เจดีย์สีแดง - เป็นปลากระดูกน้ำเค็มที่ใช้กันทั่วไปสำหรับอาหาร เป็นชนพื้นเมืองมันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภค "ปานกลาง" และออกวางตลาดแม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ของซัพพลายเชนโดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีพรมแดนติดทะเล แม้จะมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมและ "คล้ายกัน" เจดีย์ ไม่ได้ เป็นของ "บลูฟิช" อย่างไรก็ตามเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาหารพื้นฐานกลุ่มแรกซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพวิตามินและแร่ธาตุที่เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายชีวภาพสองกลุ่มในโอเมก้า 3: กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด

สภาพทั่วไป Bonito เป็นปลากระดูกน้ำเค็มซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มปลาสีน้ำเงิน เป็นผลิตภัณฑ์ประมงที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3; ยิ่งไปกว่านั้นเป็นของกลุ่มอาหารที่ 1 มันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงวิตามินบางชนิดและเกลือแร่บางชนิด เช่นเดียวกับปลาทูน่าปลาทูน่า wahoo แมคเคอเรลลันซาโด ฯลฯ โบนิโตเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในตระกูลสคอมดแธด เพื่อความแม่นยำมันเป็นส่วนหนึ่งของสกุล Sardinian และถูกระบุด้วยศัพท์นามทวินาม ซาร์ดิเนียซาร์ดิเนีย (คำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ที่บ่งบอกว่าปลาซาร์ดีนหรือซาร์ดีนคือ ซาร์ดินา pilchardus ) คุณสมบัติทางโภชนาการ เกี่ยวกับลักษณะทางโภชนาการของโบนิโตนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะหาข้อมูลที่แม่

อะไร ปลาฉลามคืออะไร? Palombo เป็นชื่อของปลาทะเลกระดูกอ่อนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหาร ในสกุล มัสเทลลัส และ มัสเตลัสสปี ชีส์ - หรือในฐานะ มัสเตลัส canis - มีคุณสมบัติทั่วไปของฉลาม: เสื้อคลุมสีเทาสีดำด้านหลังและชัดเจน จมูกนั้นเรียวลงด้วยหัวกะโหลกและปากแบนค่อนข้างกว้างโดยมีฟันของนักล่า แต่ไม่พัฒนามากเกินไป ร่องเหงือกมีห้าชิ้น มันมีครีบหลังสองอันอันแรกมีขนาดใหญ่และสามเหลี่ยม หางมีพูน้อยกว่าที่พัฒนาน้อยกว่าของหัวหน้า มันมีความยาวถึงสองเมตร แต่มักจะถูกจับตัวอย่างที่มีขนาดประมาณ 100 ซม. ในเกาะอังกฤษเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ร็อคค็อด" เช่นเดียวกับฉลามอื่น ๆ ที่ ไม่ เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ไม่ ว

สภาพทั่วไป ปลาสวายเป็นผลิตภัณฑ์ประมงที่มีต้นกำเนิดจากตะวันออก มันเป็นปลาน้ำจืดที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอินโดจีนซึ่งเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ปากแม่น้ำเวียตนาม ปลาสวายเป็นปลาอพยพที่เคลื่อนตัวไปทางเหนือในฤดูมรสุม (ลมที่ทำให้เกิดฝนตกหนักในแม่น้ำหลายสาย) โดยสอดคล้องกับช่วงเวลาของการสืบพันธุ์ เมื่อสิ้นสุดฤดูฝนปลาสวายจะกลับมาทางใต้ใกล้ปาก ปลาสวายเช่นปลาดุกไม่มีอาหารให้เลือก มันชอบเวิร์มครัสเตเชียและหอย แต่ไม่ดูถูกปลาและผลิตภัณฑ์จากพืชขนาดเล็ก (เมล็ด ฯลฯ ) มนุษย์เป็นผู้ล่าคนเดียวของตัวอย่างผู้ใหญ่ที่มีขนาดใหญ่เกินกว่าที่จะจับได้โดยนกสัตว์เลื้อยคลานหรือปลาอื่น ๆ ปลาสวายเป็นของตระกูล Pangasiidae , สกุล Pangasius

Paranza คืออะไร Paranza เป็นอาหารที่ทำจากปลาทอด ด้วยเหตุนี้จึงมีปริมาณไขมันและแคลอรี่ค่อนข้างสูง ส่วนประกอบพื้นฐานของ paranza นั้นมีปลาเล็ก (เรียกว่าปลาอย่างถูกต้อง) (ประมาณ 5-10 ซม.); ในการนี้เชฟแต่ละคนจะปรับสูตรให้เป็นแบบส่วนตัวสร้างสูตรตามรสนิยมและมูลค่าทางการค้าที่เขานำมาใช้ พารามิเตอร์สุดท้ายนี้ซึ่งในแวบแรกอาจดูเหมือนคลุมเครือคือพูดน้อยจำเป็น ลองทำความเข้าใจว่าทำไม! Paranza เป็นอาหารทั่วไปของอาหารของชาวประมงหลังจากการจับและขายปลาที่ดีที่สุดจะถูกนำมาใช้เพื่

อะไร กะตักคืออะไร? แอนโชวี่พาสต้าเป็นอาหารที่ทำจากปลาที่เก็บรักษาไว้ มันได้มาจากการทุบเยื่อของแองโชวี่ในเกลือให้เป็นครกจนได้ pappetta ที่มีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ประเภท สายพันธุ์ของปลากะตัก ปลาสามารถเก็บเกลือเพื่อให้ได้ ปลาแอนโชวี่แบบ "แข็งแรง" (สามารถเก็บรักษาไว้ได้) หรือสามารถแช่เกลือแช่ในน้ำเพื่อให้ได้ ปลากะตัก "ละเอียดอ่อน" (พร้อมสำหรับการบริโภค แต่ไม่สามารถอนุรักษ์ได้มาก) สารประกอบอาจมีหนามเล็ก ๆ เกล็ดเกล็ดตกค้างและผิวหนังขึ้นอยู่กับการดูแลซึ่งวัตถุดิบที่จะใช้ทำความสะอาด หมายเหตุ : วางแอนโชวี่แบบดั้งเดิมผลิตด้วยแอนโชวี่แองโชวี่แองโชวี่ซึ่งตามที่เราได้เห็นแล้วจะ

อะไร สะบ้าหรือแผ่นพับทะเลคืออะไร? สะบ้าหรือ Patelle เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ซึ่งมีผังแผนการ mesolittoral ของลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดและบริเวณมหาสมุทรต่าง ๆ อย่างมากมาย Mollusks Gastropods ของ Subclass Eogastropoda, Limpets นั้นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับหอยเป๋าฮื้อหรือหูวีนัสและโดยทั่วไปถือว่าเป็น "อาหารทะเล" ที่แท้จริง ในทางกลับกันนกทะเลจะไม่เหมือนกันทั้งหมด สายพันธุ์อาหารที่น่าสนใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับมนุษย์ซึ่งเราจะกล่าวถึงในบทความนี้คือ P. ferruginea ซึ่งเป็นชายฝั่งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและอุดมสมบูรณ์มากขึ้นในคอร์ซิกาซาร์ดิเนียโมร็อกโกแอลจีเรียและสเป

ดูวิดีโอ X ดูวิดีโอบน youtube คำนิยาม "ปลาผอม" เป็นชื่อของอาหารประเภทที่มาจากสัตว์ เหล่านี้เป็นอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลดความอ้วนและผู้ที่มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงของโรคเมตาบอลิเช่นโรคอ้วนและเบาหวานชนิดที่ 2 ในอาหารสำหรับ ปลาไม่ติดมัน เราหมายถึงกลุ่มของปลาสายพันธุ์ (น้ำจืดเค็มหรือน้ำกร่อย) ที่สามารถจัดกลุ่มในหมวดหมู่ของ "ผลิตภัณฑ์ประมง" (ซึ่งรวมถึงสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่ปลา / เลี้ยงในน้ำและทำการตลาดในภาคเกษตร ) เพื่อความแม่นยำปลาลีนไม่ควรรวมหอยและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ... อย่างไรก็ตามมันเป็นธรรมเนียมที่จะใช้คำว่า "ปลา" เป็นคำพ้องความหมายสำหรับ "ผลิ