หมวดหมู่ ค่าเลี้ยงดู

floury
ค่าเลี้ยงดู

floury

พวกเขาคืออะไร ภายใต้คำว่า "farinacei" เป็นเรื่องปกติที่จะจัดกลุ่มเมล็ดผลไม้และพืชหัวที่อุดมไปด้วยแป้งซึ่งหลังจากกระบวนการโม่แป้งหรือกระบวนการผลิตอื่น ๆ จะได้รับแป้งแห้ง โดยทั่วไปแล้วคำนี้จะขยายไปถึงอาหารประเภทแป้งและอาหารรวมถึงอาหารเช่นขนมปังพาสต้าขนมอบ (บิสกิตเค้ก) โพเลนต้าและอื่น ๆ แง่มุมทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์แป้งเป็นอาหารพื้นฐานของเผ่าพันธุ์มนุษย์มานับพันปี เห็นได้ชัดว่าสภาพแวดล้อมและประเพณีที่นิยมมีอิทธิพลต่อการเลือกแป้งที่บริโภค ยกตัวอย่างเช่นข้าวสาลีเป็นเรื่องปกติของประชากรแถบเมดิเตอร์เรเนียนข้าวโอ๊ตของประเทศในยุโรปเหนือมันสำปะหลังของประเทศกำลังพัฒนาที่แห้งแล้งและอื่น ๆ เมื่อพิจา

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

กุ้งสีเทาโดย R.Borgacci

อะไร กุ้งสีเทาคืออะไร? กุ้งสีเทาหรือที่เรียกกันว่า "schia", "schila" หรือ "granat" - กุ้ง - เป็นสัตว์ทะเลขนาดเล็ก (<10 ซม.) ซึ่งเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่มีน้ำตื้น (มากถึง 20 เมตร) โดยเฉพาะทรายหรือหินผสม ของลุ่มน้ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก โดยทั่วไปใช้เพื่อวัต
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

ปู

Granciporro คืออะไร ลักษณะทั่วไปเกี่ยวกับ granciporro Granciporro ( C. pagurus ) เป็นกุ้งทะเลที่แสนอร่อย เท่ากันโดยแมงมุมปูและในความหมายทั่วไปโดย "โมเลกุล" มันอาจจะเป็นสายพันธุ์ปูที่ใช้มากที่สุดในห้องครัวในยุโรปตะวันตก แต่ยังอยู่ในอิตาลี Granciporro เป็นผลิตภัณฑ์ประมงที่อยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐานกลุ่มแรก มันมีลักษณะทางโภชนาการที่น่ายกย่อง; อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่มีค่ามันค่อนข้างน่าสงสารในไขมันและแคลอรี่ อย่างไรก็ตามมันก็เห็นได้ชัดว่ามีเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลและเช่นเดียวกับกุ้งทุกตัวที่มีฤทธิ์เป็นสารก่อภูมิแพ้สูง ในอิตาลี Granciporro ปรุงสุกเป็นส่วนใหญ่และเป็นส่วนผ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

จูนิเปอร์และจูนิเปอร์เบอร์รี่

สภาพทั่วไป ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับจูนิเปอร์เบอร์รี่และจูนิเปอร์ จูนิเปอร์เบอร์รี่เป็นผลไม้เนื้อ - strobilus ในกรณีที่เฉพาะของ galbulo หรือประเภทกอด - กินได้และคล้ายกับบลูเบอร์รี่ผลิตโดยพืชบางชนิดของสกุลพฤกษศาสตร์จูนิปัส - ตระกูล Cupressaceae จูนิเปอร์เบอร์รี่ จูนิเปอร์เบอร์รี่ใช้เป็นเครื่องเทศในห้องครัวเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหย - เป็นกลิ่นหอม - และเป็นยาสมุนไพร ในมนุษย์และยารักษาสัตว์, ผลเบอร์รี่สนจะใช้เป็น stomatics และยาขับปัสสาวะ; ในร้านขายยาสารสกัดด้วยน้ำและยาเตรียมไว้ คำเตือน! จูนิเปอร์ทุกชนิดไม่สามารถผลิตผลเบอร์รี่ที่กินได้ ในทางตรงกันข้ามบางคนก็เหมือนกับ Juniperus sabbina ที่ถือว่าเป็นพิษ ดั
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

Grana Padano

สภาพทั่วไป Grana Padano หรือที่รู้จักกันในชื่อ Piacentino เป็นผลิตภัณฑ์นมแบบฉบับทางเหนือของอิตาลี แม่นยำมากขึ้นต้นกำเนิดของมันสามารถอยู่ในพื้นที่ระหว่างแม่น้ำ Adda, แม่น้ำ Mincio, แม่น้ำ Po และละติจูดของมิลาน Grana Padano เช่นเดียวกับ Parmigiano Reggiano เป็นประเภทของ "Grana" ที่ใช้ฉลาก DOP (Protected Designation of Origin) ตั้งแต่ปี 1996 มันทำจากนมวัวและชื่อของมันเรียกคืนความสอดคล้องทั่วไปของพาสต้า แข็งและ "เป็นเม็ด" ได้รับเนื่องจากกระบวนการชราที่ยาวนานใน "รูปร่าง" ทรงกลมขนาดใหญ่ สีด้านนอกของเปลือกโลกนั้นมีสีเหลืองเข้มซึ่งโดยทั่วไปจะมีตราสินค้าเพื่อระบุลักษณะของมั
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

Gnocchi alla Romana

สภาพทั่วไป เมื่อพูดถึง "gnocchi" โดยไม่ระบุประเภทมันก็ส่อให้เห็นว่าในภาษาการกินแห่งชาติมันเป็นมันฝรั่งคลาสสิก gnocchi อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งของ semolina เรียกว่า "gnocchi alla romana" เป็นตัวแทนของ บริษัท เสื้อผ้าของประเพณีการทำอาหารอิตาเลียนทั่วไป Gnocchi alla Romana เป็นอาหารจานแรกในลักษณะของ Lazio; พวกเขาได้มาจากส่วนผสมของ semolina, นม, ไข่, สมุนไพร, เกลือและเนย โดยปกติแล้วพวกเขาจะแต่งตัวในค่อนข้างหนาและอยู่ภายใต้กราแตงในเตาอบหรือซาลาแมนเด ปริมาณพลังงานของพวกเขาสูงกว่ามันฝรั่งคลาสสิกอย่างมาก อันที่จริงแล้วชาวโรมันนำคาร์โบไฮเดรตมาในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ยังรวมถึงไขมันและโคเล
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

เจ็ดกลุ่มอาหาร

กลุ่มอาหารพื้นฐาน 7 กลุ่มได้รับการพัฒนาขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง "สถาบันวิจัยอาหารและโภชนาการแห่งชาติ (INRAN)" และ "สังคมมนุษย์แห่งโภชนาการมนุษย์ (SINU)" แผนกย่อยปฏิบัติตามเกณฑ์ความเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสร้างความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ตามความชุกของสารอาหาร การจำแนกประเภทนี้มีบทบาทสำคัญใน "การจัดการแบบอิสระ" ของอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพเพราะเพื่อให้เป็นไปตามงบประมาณด้านโภชนาการคุณควรบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อวันซึ่งเป็นของกลุ่มอาหารพื้นฐานทั้ง 7 กลุ่ม นักโภชนาการยังสามารถกำหนดอาหารขึ้นอยู่กับการบริโภคจำนวนที่แม่นยำของแต่ละกลุ่มดังนั้นจึงให้อิสระแก่ลู
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

แมลงกินได้

การแนะนำ ในบางพื้นที่ของโลกแมลงเป็นอาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากจนได้รับความสนใจจาก บริษัท ผลิตอาหารขนาดใหญ่ ในบทความต่อไปนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจให้ดีขึ้นว่าอะไรคือแมลงที่เลี้ยงพวกมันและทำไมพวกเขาถึงเป็นตัวแทนจุดศูนย์กลางอาหารของมนุษย์ในสหัสวรรษใหม่ แมลงคืออะไร คำว่า "แมลง" หมายถึงคลาส ( Insecta ) ของสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในอาณาจักรสัตว์ (Animalia L., 1758) ในภาษาและในจินตภาพทั่วไปสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังทุกชนิดที่มีขา (Phylum Arthropoda) ถือเป็นแมลง อย่างไรก็ตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์นั้นมีรายละเอียดมากขึ้นเนื่องจากมีการแบ่งย่อยเริ่มต้นสำหรับ: โดเมน, ราชอาณาจักร, รางวัลย่อย, สาขา, ไ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

ลาซานญ่า

คำว่าลาซานญ่าหมายถึงอาหารอิตาเลียนจานแรกที่ทำจากไข่พาสต้าซอสเนื้อแดงเบเชเมลและพาร์เมซานหรือพาเมซานชีส ในทางปฏิบัติคำนาม "ลาซานญ่า" มักใช้เป็นคำพ้องความหมายสำหรับ " ลาซานญ่าอัลลาโบโลเนเซ " ในที่สุดมันก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถใส่ใน "พาสต้ายัดไส้" และของ "กราแตง" ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นแคลอรี่และอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มันไม่ได้ให้อาหารมังสวิรัติอาหารมังสวิรัติกับน้ำหนักเกิน โรคเมแทบอลิซึมการแพ้แลคโตสและโรค celiac มีลาซานญ่า ... และลาซานญ่า คำนาม "lasagne" ควรระบุเฉพาะชนิด / ตัดของพาสต้า คำแถลงนี้สามารถพิสูจน์ได้ด้วยความจริงที่ว่า สูตรอา
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

ยีสต์เคมี

สภาพทั่วไป ยีสต์เคมีเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตอาหารโดยใช้แป้งซึ่งจะต้องเพิ่มปริมาณและลดความหนาแน่น (เช่นขนมปังพิซซ่า Focaccia ขนมหวาน ฯลฯ ) ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมการใช้ยีสต์ "เคมี" ไม่ใช่กระบวนการที่ผิดธรรมชาติหรือเป็นอันตราย คำคุณศัพท์ทางเคมีมักจะตีความผิด ๆ เพียงระบุว่าไม่มีผู้ริเริ่มทางชีวภาพ (แทนที่จะเป็นยีสต์แม่หรือผู้ผลิตเบียร์ของยีสต์) ในทางปฏิบัติในขณะที่หลัง (ยีสต์และแบคทีเรีย) สลายตัวและเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่ผลิตกรดแอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำ (ภายใต้เงื่อนไขที่แปรปรวนและเปอร์เซ็นต์) ยีสต์เคมีเป็นส่วนผสมเฉื่อยประกอบด้วยโมเลกุลที่เปิดใช้งานใ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

น้ำมัน Flaxseed และ Linseed: ครัวและสุขภาพ

ผ้าลินินเป็นพืชสมุนไพรที่อยู่ในตระกูล Linaceae และสกุล Linum คำนาม " usitatissimum " ใช้สำหรับชื่อทวินามของพืช (หมายเหตุที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ชื่อ Linum usitatissimum ) ขีดเส้นใต้แอปพลิเคชั่นมากมายซึ่งมีตั้งแต่การใช้เมล็ดไปจนถึงการใช้ไม้ประดับสดจากการใช้เป็นส่วนผสม สำหรับผลิตภัณฑ์ตกแต่งไม้เพื่อทาสีทินเนอร์จากหมึกพิมพ์ไปจนถึงสิ่งทอเส้นใย ผ้าลินินปรับปรุงสุขภาพ ทำไม? ในภาคอาหารพืชลินินได้รับการปลูกฝังอย่างฉาวโฉ่ว่าเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสกัดน้ำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น สมาธิของไขมันนี้ทำจากเมล็ดแฟลกซ์เป็น อาหาร บำรุง สุขภาพที่ แท้จริงเนื่องจา
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม