หมวดหมู่ ค่าเลี้ยงดู

ตุรกี - อาหาร R.Borgacci
ค่าเลี้ยงดู

ตุรกี - อาหาร R.Borgacci

ไก่งวงคืออะไร ภาพรวมเกี่ยวกับไก่งวง ไก่งวงเป็นนกขนาดใหญ่ที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาเหนือ - กลางซึ่งปัจจุบันได้รับการอบรมมาแล้วทั่วโลก ญาติสนิทของไก่ฟ้าถือว่าเป็นไก่งวงอย่างถูกต้องเพื่อเรียกว่าเพียงสองสายพันธุ์ที่เป็นของประเภท Meleagris ( Gallopavo - หนึ่งพันธุ์ทั่วไป - และมียอด กลม ) ไก่งวงเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีการบริโภคในขณะที่ไข่และไตรมาสที่ห้า (ขยะมูลฝอยเป็นตับและหัวใจ แต่ยังคอและขา) มีความสำคัญเชิงพาณิชย์ด้อยกว่าอย่างแน่นอน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไก่งวง แต่เดิมเป็นสัตว์ป่าในป่ามีเนื้อสีเข้มกว่าเช่นเดียวกับเกมป่า (เนื้อดำ) พันธุ์มันจะชัดเจนมากและสันนิษฐานว่าเป็นลักษณะทั้งหมดของสัตว์ปีกเชลย ไก่งวงเป็

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

อาหารเช้าแบบอเมริกัน

อาหารเช้าแบบอเมริกันคืออะไร? อาหารเช้าแบบอเมริกันมักทำขึ้นจากสูตรอาหารที่ทำจากธัญพืชและ / หรืออาหารที่ทำจากไข่ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นแพนเค้ก, วาฟเฟิลและอาหารเช้าแบบอังกฤษมากมาย (เบคอน, ไส้กรอก, ไข่, อาหารปรุงสุกอื่น ๆ และเครื่องดื่มเช่นกาแฟหรือชาอเมริกัน) และอาหารเช้าแบบยุโรป (น้ำผลไม้ ผลไม้กาแฟและขนมปังเนยและ / หรือแยม) อาหาร อาหารเช้าแบบอเมริกันสามารถรวมถึงอาหารที่แตกต่างมากมาย บางอย่างเป็นส่วนผสมง่าย ๆ ที่จะเตรียมหรือพร้อม แต่บางสูตรก็เป็นของจริง มาดูกันบ้าง อาหารประเภทใดที่ใช้ในอาหารเช้าแบบอเมริกัน? อาหารเช้าแบบอเมริกัน: กลุ่มพื้นฐานของอาหาร - เนื้อสัตว์
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

กาวปลา: ลักษณะคุณสมบัติและวิธีการใช้ในห้องครัวของ R.Borgacci

อะไร isinglass คืออะไร ปลากาวหรือ "ittiocolla" - ในภาษาอังกฤษ: isinglass - เป็นชื่อหยาบคายของส่วนผสม / สารเติมแต่ง (E441) บนพื้นฐานของคอลลาเจน (โปรตีน) ที่มีความหนาและฟังก์ชั่นเจลที่พบบ่อยมากในการปรุงอาหารที่บ้านและในอุตสาหกรรม - อาหาร, เครื่องสำอาง, เภสัชวิทยา ฯลฯ อ่านการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของไอซิ่งกลาสและบทความเกี่ยวกับเยลลี่ "ตามคำจำกัดความ", ไอซิงกลาสจะได้มาจากการทำให้แห้งและเศษซากของกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำ แต่ก็มาจากกระดูกอ่อนของพวกเขา - ตามแบบฉบับของชั้นทางชีวภาพ Chondrichthyes ซึ่งเป็นของตัวอย่างเช่นฉลามปลากระเบนและปลาสเตอร์เจียน อย่างไรก็ตามวันนี้ผลิตภัณฑ์ที่วางตล
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

Cremor Tartaro

Cremor Tartrato คืออะไร The cremor tartrate (หรือ ทาร์ทาร์ครีม ) - ที่รู้จักกันทางเคมีเป็น โพแทสเซียม bitartrate และยังเป็นที่รู้จักกันในนาม กรดโพแทสเซียมทาร์เตรต - เป็นเกลือโพแทสเซียมของกรดทาร์ทาริก (กรดคาร์บอกซิ ด้านบน: คริสตัล cremortartaro ในขวดไวน์เปล่า ด้านล่าง: สูตรทางเคมีของโพแทสเซียม bitartrate จาก //en.wikipedia.org มันมีสูตรทางเคมี KC 4 H 5 O 6 และถือเป็นผลพลอยได้ที่เหลืออยู่ในกระบวนการผลิตไวน์ การฝึกอบรมด้านเครื่องดื่มและอาหาร เมริการ์ทาร์เทรตตกผลึกภายในถังหรือขวดในระหว่างการหมักของต้องและ / หรือการสุกของไวน์ตกตะกอนที่ด้านล่างในรูปแบบของทรายไม่มีสีไม่มีกลิ่นและรสจืด ผลึก (โดยทั่วไปเ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

เครป: สูตร, รูปแบบ, สูตรวิดีโอ, คุณสมบัติทางโภชนาการและการใช้งานในอาหารของ R. Borgacci

ฉันเป็นอะไร เครปเป็นคำนามพหูพจน์ของ "เครป" ใน "เครป" ที่ถูกต้องของฝรั่งเศส - ในพหูพจน์: "เครป" พวกเขามีลักษณะของแผ่นบาง ๆ ของแป้งนุ่มและยืดหยุ่น, สีเหลือง, ยัดไส้และพับโดยทั่วไปในรูปแบบครึ่งดวงจันทร์, สามเหลี่ยมหรือกานพลูหรือ cannoli / cannelloni เครปมีลักษณะเป็นวงกลมรูปดิสก์มีเส้นผ่านศูนย์กลางผันแปร ตามสูตรดั้งเดิมพวกเขาควรจะผอมจนเกือบจะโปร่งใสแม้ว่าคุณสมบัตินี้อาจแตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์พื้นที่การผลิตและมือของผู้ปรุงอาหาร คุณรู้ไหมว่า ... Crêpeมาจาก Galles "crespe" ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากภาษาละติน "crispa" ซึ่งแปลว่า: "ขด" หรือ "
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

รำข้าวสาลี

มันคืออะไร รำข้าวสาลีเป็นของเสียที่เกิดจากการกลั่น ทริติ ม รำข้าวสาลีเป็นของเหลือใช้ในกระบวนการผลิตที่มีไว้สำหรับโภชนาการสัตว์ ดังนั้นค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการซื้อเกือบเป็นศูนย์ แม้กระนั้นจนถึงปัจจุบันรำข้าวสาลีถูกวางตลาดเป็นอาหารเสริมสำหรับ "การทำให้ลำไส้เป็นปกติ" และมักถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเสริมและ / หรืออาหารเสริม คุณค่าทางเศรษฐกิจ การวิเคราะห์มูลค่าทางเศรษฐกิจที่แท้จริงของรำข้าวสาลีและเปรียบเทียบกับราคาในตลาดมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นความแตกต่างของกำไรเกิน 10, 000% โดยทั่วไปเกิดขึ้นด้วยเหตุผลสองประการ: อุตสาหกรรมการบูรณาการอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่ DEFINITION แสวงหาผลกำไ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

ปรุงน้ำตาล - แง่บวกและลบ

คำพ้องความหมายของน้ำตาล : glucide, glycid, carbohydrate, carbon hydrate ผ่านการปรุงอาหารทำให้มีการดัดแปลงทางโภชนาการที่หลากหลายน่าสนใจทั้งจากมุมมองที่ดีต่อสุขภาพและถูกสุขลักษณะทั้งในเชิงเทคนิคและการทำอาหาร ของเหล่านี้บางคนสามารถพิจารณาในเชิงบวกในขณะที่คนอื่นในทางตรงกันข้ามจะไม่เอื้ออำนวยอย่างแน่นอน ความสามารถในการละลายที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาลอย่างง่าย - แง่บวก Saccharose (disaccharide ปกติเรียกว่า "น้ำตาลปรุงอาหาร") หากได้รับความร้อนในน้ำจะช่วยเพิ่มระดับการละลาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการไฮโดรไลซิสของซูโครส (กลูโคส + ฟรุกโตส) เป็นที่โปรดปรานของกรดในสารละลาย (ไฮโดรเจนไอออนของโมเลกุลน้ำ)
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

แป้งป่าน

สภาพทั่วไป แป้งเมล็ดป่าน - เรียกว่าแป้งป่านง่าย ๆ - เป็นอาหารที่ได้จากการบดเมล็ด กัญชากัญชา จนกระทั่งไม่กี่ปีที่ผ่านมาแป้งป่าน (หรือ เค้ก ที่เหลืออยู่จากการกดน้ำมันเพื่อสกัดน้ำมัน) และรำข้าว (เศษซากของเมล็ดดิบ) มีไว้สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันแป้งป่านเป็นที่นิยมใช้ในโภชนาการของมนุษย์และเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติทางเคมีและโภชนาการที่ดี แป้งเมล็ดป่านเป็นส่วนผสม "แป้ง" ซึ่งสามารถเป็นประโยชน์อย่างมากในการควบคุมอาหารจากโรค celiac มันเป็นที่ชื่นชมในเนื้อหาทางโภชนาการของโมเลกุลที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกรดไขมันที่จำเป็น, เส้นใย, วิตามินและกรดอะมิโนบางชนิด แป้งปอเป็นผลิต
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

แป้งมะพร้าว

สภาพทั่วไป แป้งมะพร้าวเป็นผง (มากหรือน้อยก็ดี แต่โดยทั่วไปแล้วจะค่อนข้างหยาบเมื่อเทียบกับแป้งสาลี) ที่ได้จากการบดเนื้อมะพร้าวแห้ง โคโคนัทหมายถึงผลไม้ของปาล์มเขตร้อนที่อยู่ในสกุล Cocos , Specie nucifera ; ระบบการตั้งชื่อทวินามของพืชชนิดนี้คือ Cocos nucifera ต้นไม้นั้นอาจมีถิ่นกำเนิดในดินแดนอินโดนีเซียและก่อให้เกิด drupes ขนาดใหญ่ที่เรียกกันทั่วไปว่า "มะพร้าว" ผลไม้เหล่านี้ซึ่งมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัมประกอบด้วย exocarp เรียบบางและสีน้ำตาลซึ่งห่อ mesocarp เส้นใยในทางกลับกันที่มี endocarp ไม้ที่แข็งและแข็งมาก ภายในการป้องกันนี้คือเนื้อเยื่อเมล็ด (endosperm) หรือส่วนที่กินได้เพียงผลไม้ (พร้
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

แป้ง Grillo

กินจิ้งหรีด อุตสาหกรรมอาหารบางอย่างเน้นการผลิตอาหารจากแมลง ท่ามกลางสายพันธุ์ต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งดูเหมือนว่าจะยืมตัวเองเพื่อการเพาะพันธุ์: คริกเก็ตโลก (Genus Acheta ) สัตว์ตัวนี้ดูเหมือนจะใช้ประโยชน์จากลักษณะทางโภชนาการเพื่อพูดสิ่งที่ยอดเยี่ยมน้อยที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงคาดว่าจะมีการขยายตัวอย่างรวดเร็วของการใช้ในโภชนาการของมนุษย์ตั้งแต่ครึ่งหลังของศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด บริษัท ที่พัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารมนุษย์บนพื้นฐานของจิ้งหรีดเป็นครั้งแรกคือ " ฟาร์มเล็ก ๆ " ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย บริษัท นี้หลังจากการลงทุนทางเศรษฐกิจจำนวนมากได้วางตลาดแป้งที่ทำจากสัตว์จริงตามแมล
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ค่าเลี้ยงดู

แป้งถั่ว

เมล็ดถั่ว ถั่วเป็นอาหารของพืชผักที่อยู่ในกลุ่มของพืชตระกูลถั่ว พวกเขาผลิตจากพืช Pisum sativum ที่รู้จักกันทั่วไปว่าถั่วซึ่งพวกเขาประกอบด้วยเมล็ด; พืชสมุนไพรประจำปีนี้เป็นของตระกูล Fabaceae (หรือเรียกว่า Papilionaceae หรือ Leguminosa ) เช่นเดียวกับถั่ว, lupins, ถั่วกว้าง, ถั่วชิกพี, ถั่วลิสง, ถั่วและ cicerchie เช่นเดียวกับต้นมะขามและ carob พืชถั่วเป็นไม้ล้มลุกมีรอบปีมีถิ่นกำเนิดในลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียน ถั่วมีหลายพันธุ์ แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาเป็นผักที่ทำให้ฝัก (บรรจุเมล็ด) ซึ่งสอดคล้องกับฤดูร้อน (มิถุนายนและกรกฎาคม) สำหรับโพรไฟล์ผลิตภัณฑ์ถั่วมีการทำตลาดในรูปแบบต่าง ๆ : สดยังอยู่ในฝักสด แต่ปอกเปล
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม