หมวดหมู่ ผัก

สภาพทั่วไป มันฝรั่งเป็นหัวที่จะได้รับการกินและการย่อยต้องปรุง มันฝรั่งต้มเป็นอาหารที่โดดเด่นด้วยความสะดวกในการเตรียมการและลักษณะทางโภชนาการที่ดีพอจาก "เค้าโครง" ที่เรียบง่าย มันฝรั่งต้มไม่มีความสัมพันธ์กับวิธีการกินที่ดี ความสามารถในการเสิร์ฟร้อนอบอุ่นและที่อุณหภูมิห้องการรวมกันของพวกเขาให้อาหารหลากหลายมากแม้แตกต่างจากกัน อย่างไรก็ตามมันก็เหมาะสมที่จะแยกแยะมันฝรั่งที่ต้มง่าย ๆ จากสูตรเฉพาะของสลัดมันฝรั่ง ในทางกลับกันความฉลาดนั้นสามารถช่วยให้เข้าใจและเลือกอาหารจานเดียวได้ดีกว่า ในขณะที่ "มันฝรั่งต้มอย่างถูกต้อง" ถือว่าเป็น "ส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว" ที่ได้จากการต้มหัวใ

สภาพทั่วไป มันฝรั่ง หรือ Batata อเมริกัน ไม่ได้เป็นหัวอย่างถูกต้อง (เช่นมันฝรั่งทั่วไป) แต่เป็นหัวใต้ดิน (หรือหัว) นอกจากอิตาลีแล้วเรายังรู้ว่ามันเป็นมันฝรั่งหวานในหลาย ๆ ประเทศบาตาต้าถูกมองว่าเป็นมันฝรั่งชนิดต่าง ๆ โดยไม่ตั้งใจ (ไม่ใช่โดยบังเอิญในภาษาอังกฤษมันเป็นที่รู้จักกันในชื่อ มันเทศ ) ในเวลาเดียวกันในพื้นที่อื่น ๆ (เช่นในละตินอเมริกา) คำนาม "batata" ยังหมายถึงไม่เพียง แต่มันฝรั่งอเมริกัน แต่ "มันฝรั่ง" ที่เหมาะสม ในที่สุดเพื่อเพิ่มความซับซ้อนในเรื่องต่าง ๆ Oxalis tuberosa ที่ ถูกต้องกว่าคือ " ห่าน" เรียกอีกอย่างว่า "มันฝรั่ง" ในพื้นที่ของประเทศนิวซ

คำอธิบายพฤกษศาสตร์ประวัติศาสตร์ประเภทของพริก พริกเป็นผลไม้ของ พริก annuum , พืช (หรือมากกว่ากลุ่มของพันธุ์พฤกษศาสตร์) เป็นของ ตระกูล Solanaceae พุ่มไม้ของพริกตั้งตรงให้แสงลงและไม่เกิน 100-150 ซม. สูง พืชที่มีใบสีเขียวและมันวาว, รูปใบหอก, ดอกไม้ที่มีสีขาวและเติบโตเพียงด้านล่างหรือด้านบนของใบ (ใกล้กับ axilla ใบ) ตามลำดับหนึ่งต่อโหนด ผลไม้ที่ได้จากพริกหรือผลเบอร์รี่; นี่เป็นครั้งแรกที่สีเขียวและหลังจากนั้น (หลังจากการสุกแก่) เม็ดสีที่มีสีเหลืองหรือสีแดงตามความหลากหลายที่มีรก (ฟิล์มสีขาว) ที่ผูกแสงบางรอบแ

สภาพทั่วไป หอมเป็นพืชที่ใช้กันทั่วไปสำหรับอาหารเป็นผักหรือผัก; คน ธรรมดาที่ เรียกว่า porro delle vigne เป็นของตระกูล Liliaceae และ Allium สกุลเช่นหัวหอม, กระเทียม, หอมแดงและใบไม้กระเทียม ระบบการตั้งชื่อทวินามที่ระบุว่าเป็น Allium ampeloprasum L. ต้นหอมนั้นมีรูปทรงกระบอกยาวและมีใบที่ตัดกันหนาสีเขียวที่ปลายยอดและสีขาวไปยังหลอดไฟซึ่งยื่นออกมาจากรากเล็ก ๆ ต้นหอมผลิตดอกสีขาวที่มีรูปร่างคล้ายกับกระเทียมและหัวหอม มันเป็นอาหารทั่วไปของแอ่งเมดิเตอเรเนียนถึงแม้ว่าที่มาของมันอาจจะเป็นเพราะพื้นที่ทางใต้และตะวันออกมากขึ้น ในความเป็นจริงการปลูกฝัง porro ที่เก่าแก่ที่สุดย้อนไปถึงยุคคลาสสิก (ชาวโรมันแ

อะไร radicchio คืออะไร ด้วยคำว่า "radicchio" มันเป็นเรื่องปกติที่จะระบุผักที่มีใบสีแดงสีเขียวหรือแตกต่างกันที่มีรูปร่างหัว - เปิดหรือปิดเรียวหรือลูก - และรสขมมักจะ radicchio มีหลายสายพันธุ์ทั้งหมดเป็นของสกุลพฤกษศาสตร์ Cichorium radicchio เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชทั้งในกลุ่มอาหารพื้นฐาน VI และ VII เนื่องจากมีความแตกต่างที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลาย - มีวิตามินซีจำนวนมาก - กรดแอสคอร์บิค - แต่ยังเทียบเท่าเรติน - โปร - ไว A, ประเภทของแคโรทีนอยด์ Radicchio ยังมีน้ำปริมาณมากใยอาหารและแร่ธาตุโดยเฉพาะโพแทสเซียม radicchio สามารถรับประทานดิบและปรุงสุก ปลายทางการทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

อะไร Chioggia radicchio คืออะไร? Chioggia radicchio เป็นผักสีแดงรูปหัวลูกชิ้นที่มีรสขมและมีลักษณะเฉพาะ ประเภทอื่น ๆ ของเรดิโอเรดิโอคือ: radicchio di Treviso และ radicchio di Verona มันเป็นหนึ่งในหลายสายพันธุ์ของพืชพฤกษศาสตร์ intybus X endivia - ครอบครัว Asteraceae (Compositae), อนุวงศ์ Cichorioideae และ Genus Cichorium มันมีความแตกต่างกันในประเภทต้นรวบรวมจากเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคมและปลายเก็บจากเดือนกันยายนถึงมีนาคม Chioggia radicchio สนุกกับการรับรู้ของ PGI - บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่มีการป้องกัน พื้นที่ของการเพาะปลูกของปลายถูกล้อมรอบด้วยจังหวัดของเวนิส, Rovigo และ Padua; อย่างไรก็ตามยุคแรกได้รั

อะไร เวโรน่า radicchio คืออะไร? เวโรน่า radicchio เป็นผักใบสีแดงที่มีรูปร่างที่ปิด แต่ยาว - ดังนั้นจึงแตกต่างจาก Chioggia radicchio รอบและ Treviso radicchio เรียว แต่มีรสขมและตาลักษณะ จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ radicchio di Verona เป็นพืชใบที่เป็นของตระกูล Asteraceae (Compositae), วงศ์ Cichorioideae, สกุล Cichorium และสายพันธุ์ intybus radicchio ของเวโรนาสนุกไปกับการยอมรับ PGI - สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการปกป้อง พื้นที่เพาะปลูกรวมถึงเทศบาลหลายแห่งในจังหวัดเวโรนาปาดัวและวิเซนซา เวโรน่า radicchio มีวิตามินเอจำนวนมากหรือเรตินอลที่เทียบเท่า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีนอยด์) และวิตามินซี (กรดแอสคอร

อะไร Treviso radicchio คืออะไร The Treviso radicchio - หรือที่รู้จักกันในชื่อ Treviso ล่าช้า - เป็นผักสีแดงยาวและมักจะ "แตกหน่อ" - ดังนั้นจึงแตกต่างจากเวโรน่า radicchio ซึ่งนำเสนอหัวปิดแม้เส้นเรียว - รสขม และรสชาติที่เป็นลักษณะ จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ Treviso radicchio เป็นพืชใบที่เป็นของตระกูล Asteraceae (Compositae), วงศ์ Cichorioideae, สกุล Cichorium และสายพันธุ์ intybus Treviso radicchio สนุกกับการรับรู้ของ PGI - บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่มีการป้องกัน พื้นที่เพาะปลูกรวมถึงเขตเทศบาลหลายแห่งในจังหวัด Treviso, Padua และ Venice สายหนึ่งมีพื้นที่การผลิตที่ใหญ่กว่าพื้นที่ต้น Treviso radicchi

สภาพทั่วไป หัวไชเท้า (หรือ หัวไชเท้า ) เป็นรากกินได้ในกลุ่มผัก นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีในปริมาณที่ดี (วิตามินซี) พวกเขายังสามารถจำแนกได้ในกลุ่มที่เจ็ดของอาหาร หัวไชเท้าที่บริโภคเป็นประจำในอิตาลีเรียกว่า หัวไชเท้าที่พบบ่อย และตามการจำแนกประเภทของ Linnaeus เป็นของตระกูล Brassicaceae, Genus Raphanus , sativus ชนิด; ระบบการตั้งชื่อทวินามของหัวไชเท้าที่พบบ่อยคือ Raphanus sativus ในแบบคู่ขนานตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์เดียวกันในดินแดนอิตาลีมีหัวไชเท้าสายพันธุ์อื่นที่เรียกว่า หัวไชเท้าป่า (ศัพท์นามทวินาม) Raphanus raphanistrum L. ) ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองคือรูปร่างของเมล็ด (siliqua - siliquetta) หมาย

อะไร แคลิฟอร์เนียคืออะไร Salicornia จากพืชสกุล Salicornia หรือ Queller (คำพ้องความหมาย) และสายพันธุ์ europaea เป็นพืชสมุนไพรที่กินได้ไขมันที่เป็นของครอบครัวพฤกษศาสตร์ Amaranthaceae ลักษณะสำคัญของ salicornia คือความสัมพันธ์กับดินเค็มซึ่งใช้ชื่อของมัน ลักษณะทางสัณฐานวิทยาพูดอย่างไรสกุล Queller ( Salicornia ) นั้นมีความแตกต่างจากรูปร่างของมันโดยทั่วไปแล้วจะแตกแขนง แต่จะไม่มีใบและมีเนื้อหรืออวบน้ำ Salicornie เป็นกลุ่มของสายพันธุ์ที่คล้ายกันมากและแทบจะแยกไม่ออกจากกันกระจายไปทั่วยูเรเซีย Salicornia ส่วนใหญ่ตั้งรกรากอยู่ฝั่งทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำขึ้นน้ำลงสร้างน้ำนิ่งและแพร่หลายมากในดินโคลนหรือโ