th.energymedresearch.com

หมวดหมู่ ผัก

แป้งถั่วฝักยาว
ผัก

แป้งถั่วฝักยาว

ถั่ว ถั่วฝักยาวเป็นเมล็ดพืชที่อยู่ในตระกูล Fabaceae (Leguminose), เลนส์ ออฟเพศ, สายพันธุ์ culinaris ; ดังนั้นระบบการตั้งชื่อทวินามที่เกี่ยวข้องคือ เลนส์การรักษาด้วย Medik มีถั่วฝักยาวหลายประเภทซึ่งมีความแตกต่างในด้านสัณฐานวิทยาและสีผิว รู้จักกันดีที่สุดคือสีน้ำตาล, สีแดง (เช่น decorticata), สีเขียว, สีบลอนด์และสีชมพู ถั่วเกิดจากเขตอบอุ่นทางตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, เทือกเขาคอเคซัสและเอเชียไมเนอร์ วันนี้ประเทศที่สร้างปริมาณมากที่สุดคืออินเดียอย่างแน่นอน (เช่นผู้บริโภครายใหญ่) รองลงมาคือแคนาดาและตุรกี ในส่วนอื่น ๆ ของยุโรปถั่วเลนทิลเป็นที่นิยมมาก แต่การบริโภคนั้นไม่เทียบเท่ากับแบบตะวันออก

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

ใบไม้กระเทียม

ลูกกระเทียมคืออะไร Chive เป็นพืชในสกุล Allium ตระกูล Liliaceae เช่นหอมหัวใหญ่กระเทียมและต้นหอม ; ระบบการตั้งชื่อทวินามของมันสอดคล้องกับ Allium schoenoprasum ในขณะที่คำพ้องความหมายที่พบบ่อยที่สุดคือ กระเทียมฮังการี หรือ กระเทียมหอม คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ ในความเป็นไปได้ทั้งหมดกระเทียมมีถิ่นกำเนิดในรัสเซียหรือจีน ต้นกระเทียมดูเหมือน พืชสมุนไพร ที่เติบโตในช่อสีเขียวหนาที่มาจากหลอดไฟใต้ดินขนาดเล็ก ใบไม้มีลักษณะเป็นโพรงและมีลักษณะคล้ายรางบ้างและถึง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) แม้สูง 50 ซม ในฤดูหนาวใบไม้ร่วง แต่พืชไม่ตายและเก็บอัญมณีที่ซ่อนอยู่ใต้พื้นดินซึ่งการงอกจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ บุปผาลูกกระเทียม
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

แป้งผักโขม

ผักขม ผักโขมเป็นผักที่อยู่ในกลุ่ม VII ของอาหาร อย่างไรก็ตามจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์เป็นของตระกูล Chenopodiaceae, Genus Spinacia , Species oleracea ; ศัพท์สองชื่อของผักโขมคือ Spinacia oleracea พืชสมุนไพรเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชีย มีใบห้อยเป็นตุ้มและสีเขียว พวกเขามีวงจรชีวิตประจำปีและนอกรากพวกมันกินได้ทั้งหมด (ตราบเท่าที่พวกเขาเก็บเกี่ยวก่อนที่พวกเขาจะพัฒนาดอกไม้หรือผลไม้) ผักโขมมีแอปพลิเคชั่นอาหารและอาหารหลากหลาย ในความเป็นจริงพวกเขามีฟังก์ชั่นการกินหลักของ "ขอบเขต" ดิบหรือสุก แต่พวกเขาไม่ได้ขาดการใช้งานในจานแรกแห้ง (เช่นการบรรจุหรือการตกแต่ง) หรือซุป (ในซุป) ในจานที่สอง ย่างขึ้
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

ดอกไม้กินได้

ดอกไม้คืออะไร โดย "ดอกไม้" เราหมายถึงอวัยวะสืบพันธุ์ของพืชบางชนิด งานของดอกไม้คือการรับประกันการปฏิสนธิซึ่งเมล็ดจะทำให้สุก (ผลไม้หรือส่วนหนึ่งของมัน) โครงสร้างของดอกไม้แตกต่างกันไปตามประเภทของพืช แต่ในกรณีที่ซับซ้อนที่สุดมันมีสี่องค์ประกอบ: ถ้วย: ใบเขียวสังเคราะห์แสงที่ผ่านการฆ่าเชื้อ Corolla: กลีบดอกที่ไม่ผ่านการสังเคราะห์แสง Gineceo: o เกสรตัวเมียเป็นส่วนที่อุดมสมบูรณ์ของเพศหญิง Androceo: มันเป็นส่วนที่อุดมสมบูรณ์ ดอกไม้ในอาหาร เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของพืชแม้แต่ดอกไม้ก็สามารถกินได้หรือกินได้ จากมุมมองของอาหารดอกไม้ส่วนใหญ่ตกอยู่ในกลุ่มของผักหรือผัก (เช่นดอกไม้ของฟักทองหรือ courgett
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

ดอกฟักทอง

สภาพทั่วไป ดอกไม้ฟักทองและคอร์เก็ตต์เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่อยู่ในกลุ่มอาหาร VI พวกเขาไม่ได้ให้สารอาหารที่ครบถ้วนหรือให้ความสนใจเป็นพิเศษ แต่เพื่อประโยชน์ของพวกเขาให้ปริมาณพลังงานที่ค่อนข้างปานกลาง สำหรับผู้ที่ไม่เคยมีความสุขกับการได้ชิมดอกไม้บวบและบวบมันอาจดูแปลกที่ต้องกินดอกไม้ของพืชแทนผลไม้ใบไม้หรือลำต้น ในความเป็นจริงเราทำสิ่งเดียวกันกับผักอื่น ๆ อีกมากมาย ในบรรดาดอกไม้ที่บริโภคได้มากที่สุดที่เราพูดถึง: อาร์ติโช้ค, ดอกกะหล่ำ, บรอคโคลี่, ผักกาดเขียว, ฯลฯ ดอกไม้ของฟักทองและบวบเป็นช่อดอกของพืชที่เป็นของครอบครัว Curcubitaceae และสกุล Cucurbita ; สายพันธุ์ฟักทองมีอยู่มากมาย แต่ในอิตาลีดอกไม้ส่วนให
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

Champignon Mushrooms โดย R.Borgacci

ฉันเป็นอะไร เห็ดแชมปิญองคืออะไร เห็ดเป็น basidiomycetes เห็ดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในทุ่งหญ้า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทุ่งหญ้า) บนขอบของพืชและในพง (ไม่หนาเกินไป) เห็ดแชมปิญองเป็นที่นิยมและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในหมู่ประชากรทั่วไป มีชื่อเสียงในฐานะเห็ดพอร์ชินีและทรัฟเฟิลพวกเขาไม่มีคุณค่าเท่าที่ควร อย่างไรก็ตามเนื่องจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและความนุ่มนวลของแสงและความละเอียดอ่อนเพื่อความง่ายในการใช้งานรวมทั้งเพื่อความสะดวกในการสืบพันธุ์เทียมญาติแชมเปญเป็นตัวแทนของเห็ดที่ปลูกมากที่สุด - หรือดีกว่าพันธุ์ในอิตาลี Champignons เช่นเห็ดอื่น ๆ ไม่ได้อยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐาน VII ใด ๆ พวกเขามีคุณสมบัติ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

เห็ดหอม

เห็ดหอมคืออะไร ชิตาเกะหรือ "ชิตาเกะ" เป็นเห็ดกินได้ที่มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออก การเพาะปลูกและบริโภคส่วนใหญ่ในประเทศแถบเอเชียนั้นเห็ดเหล่านี้กำลังขยายตัวในตะวันตกด้วยเช่นกันเนื่องจากการแพร่กระจายของอาหารจีนญี่ปุ่นและเกาหลี ในยาแผนโบราณบางชนิดเห็ดหอมถือเป็นยารักษาโรค Shitake เป็นเห็ดไม้และเติบโตส่วนใหญ่บนเนื้อเยื่อที่ตายแล้ว นอกเหนือจากการเก็บเกี่ยวในป่าพวกเขายังเป็นผู้ผลิตทางการเกษตรที่สำคัญ (25% ของการผลิตเห็ดโลก) พวกเขามีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่ต่อเนื่องและใช้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนใหญ่ในสูตรอาหารเอเชีย พวกเขาสามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้เฉพาะที่เรียกว่าโรคผิวหนังอักเสบ ในภาคตะ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

เห็ดประตูชัย

พวกเขาคืออะไร แชมปิญองคืออะไร? เห็ดเป็น basidiomycetes เห็ดที่ใช้ชื่อของพวกเขาจากความเกี่ยวข้องที่จะเติบโตตามธรรมชาติในทุ่งหญ้า เห็ดเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปและเป็นเห็ดที่ปลูกมากที่สุดในอิตาลี พวกเขาไม่ได้อยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐาน VII ใด ๆ และมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม ในทางกลับกันในห้องครัวพวกเขามีการใช้งานที่หลากหลายและสามารถนำมาใช้เป็นอาหารดิบอาหารจานหลักจานแรกอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้ เป็นของตระกูล Agaricaceae (จากกรีกagarikón = ชนบท) และสกุล Agaricus , prataioli มีการระบุในสายพันธุ์ทางชีวภาพที่แตกต่างกันซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนตามลำดับ (กับเนื้อและหนังกำพร้าสีเหลืองเข้มและเนื้อหนัง
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

คาสปาโช่

สภาพทั่วไป คำว่า gazpacho ส่วนใหญ่อ้างอิงถึงสูตรอาหารทั่วไปของอาหารสเปนและโปรตุเกส มันเป็นซุปเย็น ๆ ที่มีขนมปังเก่าน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและผักสด ในช่วงหลังพวกเขามักจะชอบ: มะเขือเทศแตงกวาพริกหัวหอมและกระเทียม คาสปาโช่ที่พบมากที่สุดให้บริการสด (แต่ไม่เย็นจากตู้เย็น) ในช่วงฤดูร้อน สีของมันแตกต่างจากสีส้มอ่อนถึงสีแดงสดขึ้นอยู่กับการสุกของมะเขือเทศ (ด้วยเหตุนี้ความเข้มข้นของ ไลโคปีน ) ต้นกำเนิดของคาสปาโช่ "ปัจจุบัน" มีความไม่แน่นอนแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารจานธรรมดาของแคว้นอันดาลูเซียห่างไกลจากตัวเมือง (ดาลูเซีย); ที่นี่ภูมิอากาศในฤดูร้อนอากาศร้อนและแห้งแล้งดังนั้นผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นน้ำมัน
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

สลัดและสลัด

สลัด เป็นคำที่มีความหมายที่แตกต่างกันส่วนใหญ่มีลักษณะการกิน อาจเป็นภาษากลางสำหรับ "สลัด" เราส่วนใหญ่หมายถึงเครื่องเคียงตามผักใบดิบ แต่ไม่มีการขาดสลัดที่ใช้เป็นอาหารจานอาหารจานแรกจานหรือจาน อภิสิทธิ์ของสลัด (ตามที่แนะนำโดยนิรุกติศาสตร์ละตินของคำ - ศาลา -) คือการปรุงรส; โดยทั่วไปการแต่งกายของสลัดประกอบด้วยการเพิ่ม: เกลือ (ถึงวันที่) น้ำมันพืชและที่จะน้ำส้มสายชู, มะนาว, โยเกิร์ต, ครีม, ฯลฯ ประเภทของสลัด สลัดอาจรวมถึงวัตถุดิบปรุงสุกหรือทั้งสองอย่าง ในความแตกต่างของอาหารที่นับไม่ถ้วนคำนาม "สลัด" มักจะมาพร้อมกับข้อกำหนดที่แบ่งแยก (ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก) ซึ่งแสดงให้เห็นองค์ประกอบขอ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ผัก

สลัดเสริมแรง

มันคืออะไร สลัดเสริมกำลังเป็นสูตรอาหารอิตาลีมาจากเมืองเนเปิลส์ มันถูกใช้เป็นกับข้าวในฤดูหนาวและเหนือสิ่งอื่นในคริสต์มาส ส่วนผสมพื้นฐานคือต้มหรือกะหล่ำดอกนึ่งมักจะมาพร้อมกับมะกอก, ผักอื่น ๆ, ปลากะตัก, เครื่องเทศ, น้ำมันและน้ำส้มสายชู; ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ในสลัดที่เสริมแรงจะมีการเพิ่มความซ้ำซ้อนของมื้อก่อนหน้าเช่นปลาทูน่าไข่ต้มผักดองหรือน้ำมัน ฯลฯ ลักษณะทั่วไปของสลัดเสริมแรงคือการเติมอย่างต่อเนื่องของส่วนผสมซึ่งในบางกรณียืดเยื้ออายุการเก็บรักษาจนถึงวันแรกของเดือนมกราคม สลัดเสริมกำลังเป็นสิ่งทดแทนที่ถูกต้องสำหรับผักดองและน้ำมันทุกชนิดเนื่องจากช่วยประหยัดเวลาในการหมักและการสุก ในทางกลับกันมันไม่ได้โ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม